Fisheries Terrace

Ostras frescas cocidas al vapor en una lata de metal directamente en la mesa. Un método de cocina rústico al estilo pescador que retiene los jugos y el sabor de los mariscos.

Almejas de concha dura (Honbinos) cocidas al vapor en una lata. Las almejas tienen una textura masticable y un caldo sabroso similar a las almejas littleneck.

Un set combinado de ostras y almejas Honbinos cocidas al vapor juntas en una lata. Disfruta de ambas texturas y sabores.

Un surtido de bocadillos y pequeños bocados perfectos para acompañar con alcohol. Incluye artículos como pescado seco, frutos secos o verduras encurtidas.

Un surtido fresco de varios sashimi de mariscos o mariscos hervidos. La selección varía diariamente.

La cabeza de dorada a la parrilla. La carne alrededor de las mejillas y el cuello es particularmente tierna y sabrosa.

Una sabrosa sopa que contiene trozos de atún, cebolletas (negi) y tofu. 'Negima' se refiere a la combinación de cebolleta y atún.

Cortes de sashimi de atún rojo magro de alta calidad que son irregulares en forma pero excelentes en sabor. Servido crudo con salsa de soja y wasabi.

Arroz de sushi cubierto con tiernas lonchas de ternera asada en lugar de pescado.

Habas tiernas hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Saca los granos de la vaina directamente en tu boca.

Tentáculos de calamar a la parrilla (geso). Masticable y sabroso, a menudo sazonado con salsa de soja.

Calamar entero a la parrilla estilo 'Hamayaki' (estilo playa). Tierno con un sabor ahumado y carbonizado.

Vieira grande a la parrilla en su concha, típicamente sazonada con mantequilla y salsa de soja.

Pescado fresco del día sazonado con sal y asado simplemente para resaltar su sabor natural.

Sopa de miso que contiene Asari (almejas littleneck). Las almejas añaden un rico umami marino al caldo.

Sopa de miso con muchas algas (nori), que proporciona un distintivo aroma marino.

Un giro único en la sopa de miso tradicional con algas y el lujoso aroma de las trufas.

Una ensalada grande generosamente cubierta con atún fresco proporcionado directamente por un mayorista.

Una ensalada verde fresca cubierta con una variedad de mariscos seleccionados por un mayorista de atún.

Tazón de arroz cubierto con lonchas de cerdo asado.

Tazón de arroz cubierto con lonchas de ternera asada.

Un tazón especial de mariscos con la selección diaria del chef. Incluye una variedad de pescado como atún, salmón y calamar.

Tazón de arroz clásico cubierto con finas lonchas de atún rojo fresco.

'Makanai' se refiere a una comida hecha para el personal. Este tazón presenta atún guisado y trozos de varios mariscos.

Un tazón cubierto con suave pescado blanco hervido (shirasu) y atún guisado con jengibre.

Un tazón visualmente atractivo cubierto con una generosa cantidad de atún graso picado (negitoro).

Tazón de arroz al estilo hawaiano con cubos marinados de atún magro y aguacate.

Tazón de arroz con una combinación de atún magro y varios tipos de mariscos.

Tazón de filete de atún, típicamente usando la carne firme de la cola.

Tazón de arroz cubierto con ventresca de salmón a la parrilla (harasu).

Tazón de arroz cubierto con congrio suave y guisado (anago) y salsa dulce.

Tazón de arroz cubierto con lonchas de salmón y huevas de salmón (ikura).

Un tazón de selección premium que incluye varios cortes de atún y huevas de salmón.

Un tazón para amantes del atún con atún magro, atún semi graso y atún graso picado.

Un tazón de lujo con ingredientes premium como erizo de mar (uni), huevas de salmón e ikura, y atún graso.

El tazón de atún definitivo que presenta todos los grados de atún, desde magro hasta muy graso (otoro).

Un tazón de atún con una doble porción de atún rojo magro.

Un lujoso tazón cubierto con dulces camarones rojos y atún semi graso.

Un tazón rico con cremoso erizo de mar (uni) y dulces camarones rojos.

Una decadente combinación de erizo de mar y atún semi graso.

Una popular combinación de erizo de mar y huevas de salmón reventonas.

Una porción más pequeña del tazón de atún, perfecta para comensales ligeros o niños. Contiene 150g de arroz de sushi.

El tazón insignia del restaurante cargado con una amplia variedad de mariscos, incluyendo atún, camarones, calamares y varios mariscos.

Pan grueso empapado en una mezcla de huevo y leche, horneado hasta que esté dorado. Servido caliente.

Clásico pudín de natillas suave con salsa de caramelo.

Un postre de fogata que consiste en un malvavisco tostado y chocolate intercalados entre galletas.

Pudín frutal frío con el dulce sabor a mango.

Pudín frío rosado con sabor a fresa.

Postre gelatinoso con sabor a café negro, a menudo servido con crema o leche.

Un dulce tradicional gelatinoso hecho de almidón de helecho, cubierto con harina de soja tostada (kinako) y sirope de azúcar moreno.

Un postre de batata.