Sakana to Wine no Shokudo SUZUYA

Un menú de set limitado para el almuerzo. Incluye pasta principal, ensalada y bebida.

Un menú de set limitado para el almuerzo. Incluye un surtido de aperitivos y una bebida con la pasta principal, para un almuerzo un poco más lujoso.

Cerveza de barril japonesa. Disfruta de su sabor frío y refrescante.

Vino blanco servido en copa.

Vino tinto servido en copa.

Vino espumoso servido en copa.

Aromática ginebra artesanal.

Un cóctel japonés clásico hecho con whisky y soda.

Un plato estrella de la casa que consiste en una variedad de mariscos de temporada en su mejor momento. Se pueden disfrutar varios sabores como carpaccio y marinados. Se puede pedir a partir de 2 personas.

Una ensalada con jamón serrano (prosciutto), queso Parmigiano y frutos secos. Disfruta de la salinidad y la textura.

Una tempura al estilo occidental de jibia (calamar pequeño). Disfruta de la masa crujiente y la textura del calamar.

Fritura de congrio entero de Numazu. Terminado con queso Pecorino, tiene un aroma delicioso y riqueza.

Un plato de pulpo pequeño cocido en aceite de ajo. Se recomienda mojar el pan de acompañamiento en el aceite.

Salmón horneado en masa de hojaldre. Se disfruta con salsa cremosa de champiñones (duxelles) y salsa de albahaca.

Tempura al estilo occidental de gónadas de bacalao de Hokkaido. Crujiente por fuera y cremoso y rico por dentro.

Mejillones, ostras y almejas al vapor con vino blanco. La sopa, concentrada con el sabor de los mariscos, es característica.

Una tortilla esponjosa hecha con cangrejo real. Cubierta con una rica salsa cremosa de miso de cangrejo.

Una sopa de estilo del sur de Francia hecha cociendo a fuego lento varios mariscos en una base de tomate. El caldo de mariscos es rico. Se puede añadir pasta a la sopa sobrante.

Un plato de gónadas de bacalao (testículos) salteadas en mantequilla. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Estofado de lengua de ternera tierna cocida a fuego lento. Se sirve con un suave puré de patatas.

Un plato de cerdo italiano a la parrilla con un aroma delicioso. La salsa agridulce de balsámico realza el sabor de la carne.

Un guiso de callos italiano de ternera (tripa) cocido a fuego lento en salsa arrabiata a base de tomate. Ligeramente picante.

Una rica pasta carbonara hecha con bacon de Kamakura. Caracterizada por su cremosa salsa de huevo y queso.

Un peperoncino negro hecho con tinta de calamar. La riqueza de la mantequilla y el aroma del ajo abren el apetito.

Una pasta con un sabor picante que utiliza sardinas, aceitunas, alcaparras y tomates.

Un peperoncino de estilo japonés que combina ostras y espinacas. El toque picante del sansho es un acento.

Una pasta cremosa con ostras y cebolla verde de Shimonita dulce, con un toque de alga verde para un sabor rico.

Un lujosoペペロンチーノ con vieiras y bottarga. La salinidad y el umami de la bottarga se mezclan con la pasta.

Una pasta cremosa con abundantes y aromáticos champiñones porcini. Disfruta del rico sabor de los champiñones.

Un risotto cremoso donde el aroma y el sabor de los champiñones porcini se infunden en el arroz.

Un plato de risotto con el sabor del camarón, cubierto con queso a la parrilla y camarones azules. El aroma tostado abre el apetito.

Un pastel de chocolate rico y suave.

Una tarta de manzana con abundantes manzanas. La combinación de masa crujiente y manzanas agridulces es excelente.

Un pastel de queso horneado húmedo y denso. Disfruta del rico sabor del queso.