En congés du 24/12 soir au 1/1/26 inclus - Chez Yu - Restaurant Vietnamien

Una fórmula completa que incluye un Bo Bun, un entrante o postre, y una bebida. El Bo Bun es una ensalada mixta de fideos de arroz fríos, verduras frescas y carne salteada, cubierta con salsa nuoc-mâm.

Menú centrado en el Loc Lac, un plato de carne marinada y salteada (a menudo ternera) servida con arroz a la tomate. Sabroso y ligeramente picante.

Fórmula de bocadillo vietnamita servido en una baguette crujiente. Relleno fresco con crudités marinadas, cilantro y carne a elegir.

La famosa sopa de fideos de arroz vietnamita en un caldo claro y perfumado con especias (anís, canela). Servida con hierbas frescas.

Una variante rica y untuosa del Pho, con salsa saté picante y leche de coco para mayor dulzura.

Una versión más generosa del menú Banh Mi para los más hambrientos, con una porción doble.

Un menú adaptado para niños que incluye arroz a la tomate, una brocheta de pollo a la parrilla y una bebida suave.

Rollitos de oblea de arroz fritos y crujientes, rellenos de pollo y verduras. Para mojar en salsa nuoc-mâm.

Rollitos imperiales fritos en versión vegetariana, crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Bocaditos al vapor o fritos rellenos de gambas picadas, envueltos en una masa fina.

Crepes de arroz cocidas al vapor, finas y translúcidas, rellenas de una sabrosa mezcla de cerdo picado y champiñones negros.

Rollito fresco en hoja de arroz que contiene fideos, hierbas aromáticas, lechuga y gambas. Servidos fríos con salsa hoisin o nuoc-mâm.

Versión vegetariana del rollito de primavera con tofu en lugar de carne o gambas. Fresco y ligero.

Rollito de verano fresco relleno de pollo fileteado, fideos y verduras crujientes.

Rollito fresco relleno de tierna ternera, hierbas y fideos de arroz, envuelto en una hoja de arroz.

Ensalada vietnamita refrescante y picante con ternera salteada a la citronela, hierbas frescas y un toque crujiente gracias a los cacahuetes.

Ensalada mixta ligera con gambas, combinando sabores dulces y texturas crujientes con una vinagreta casera.

Ensalada fresca con pollo desmenuzado, acompañada de crudités y hierbas aromáticas vietnamitas.

Opción vegetariana con tofu dorado frito, servido sobre una cama de lechuga crujiente y perfumada.

Plato de fideos de arroz planos salteados al wok con una mezcla de marisco y verduras crujientes.

Fideos de arroz salteados con tierna ternera y diversas verduras, aderezados con salsa de soja.

Plato completo de fideos salteados con trozos de pollo y verduras frescas.

Plato vegetariano de fideos de arroz salteados con una gran variedad de verduras crujientes y sabrosas.

La versión completa del Pho con diferentes texturas de ternera (lonchas crudas y cocidas, albóndigas, tripas) en un caldo aromático.

La sopa Pho tradicional con ternera y albóndigas, servida con hierbas frescas.

Sopa de fideos con ternera donde finas lonchas de carne cruda se cocinan suavemente en el caldo hirviendo.

Variante del Pho rica en diversas verduras y tofu, conservando el sabroso caldo de ternera.

Sopa Pho donde la ternera se sustituye por gambas, aportando un sabor marino al caldo.

Versión 100% vegetal del Pho con caldo vegano, ideal para dietas sin carne.

Sopa sabrosa con caldo de pollo, marisco (gambas, calamares) y cebolla frita.

El clásico Bo Bun: fideos fríos, ternera salteada a la citronela y rollitos crujientes.

Versión vegetariana del Bo Bun con tofu salteado perfumado y rollitos de verduras.

Bo Bun con pollo fileteado salteado a la citronela para una alternativa ligera a la ternera.

Bo Bun con gambas tigre salteadas, ofreciendo un toque marino.

Bo Bun especial con albóndigas de cerdo a la parrilla sabrosas (Nem Nuong) típicas de Vietnam.

Cubos de tierna ternera salteados al wok (estilo 'shaking beef'), servidos con arroz rojo a la tomate y un huevo.

Variante del Loc Lac con gambas tigre jugosas en lugar de ternera.

Versión con pollo del famoso Loc Lac, acompañado de su característico arroz a la tomate.

Loc Lac vegetariano con dados de tofu salteados. El arroz a la tomate acompaña perfectamente al tofu.

Plato estofado tradicional (Thit Kho) donde el cerdo se deshace en una salsa de caramelo salada-dulce, servido con huevo duro.

Dos brochetas de pollo a la parrilla servidas con una porción de arroz blanco.

Dos brochetas de ternera a la parrilla acompañadas de arroz.

Tres brochetas de tofu a la parrilla servidas con arroz, una opción sencilla y vegetariana.

Un rollito imperial frito adicional.

Porción adicional de brotes de soja frescos.

Porción adicional de fideos de arroz.

Porción adicional de verduras mixtas.

Suplemento de carne de ternera.

Un huevo adicional (frito o duro según el plato).

Tres albóndigas de carne vietnamitas.

Una gamba adicional.

Suplemento de salsa (nuoc-mâm, hoisin o picante).

Chile fresco cortado para realzar tus platos.

El Banh Mi insignia con un surtido de tres carnes: jamón lacado, paté vietnamita y pollo a la parrilla.

Bocadillo relleno de ternera salteada perfumada a la citronela, un clásico vietnamita.

Banh Mi con pollo marinado y a la parrilla, delicado sabor a citronela.

Opción vegetariana con tofu frito, siempre acompañado de encurtidos y cilantro.

Banh Mi tradicional de cerdo lacado rojo (Xiu Mai o Cha Lua), tierno y sabroso.

Bocadillo generosamente untado con paté de cerdo vietnamita casero.

Pequeño bol de caldo claro y perfumado, ideal como acompañamiento.

Brocheta de pollo a la parrilla marinada a la citronela.

Brocheta de ternera a la parrilla marinada a la citronela.

Arroz cocinado con tomate, ligeramente rojo y sabroso, acompañamiento típico del Loc Lac.

Arroz salteado perfumado con ajo y trozos de gambas.

Pequeña porción de ensalada mixta vegetariana.

Arroz salteado clásico con dados de jamón, guisantes y huevos.

Arroz cantonés con gambas.

Porción de fideos de arroz blancos, natural.

Porción de arroz blanco al vapor natural.

Postre dulce y cremoso a base de perlas de tapioca cocidas en leche de coco azucarada (Chè Chuoi o similar).

Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de pasta de soja dulce y cubiertas de coco rallado. Servidas tibias.

Dulce crujiente de semillas de sésamo y cacahuetes, unido por caramelo.

Trozos de jengibre confitado en azúcar, dulce y picante a la vez.

Bebida fresca casera de limón, menta y azúcar.

Café vietnamita helado fuerte, mezclado con leche condensada azucarada. Rico y con cafeína.

Bebida refrescante que mezcla agua con gas y ciruela salada confitada, un sabor agridulce típico.

Zumo de coco con trozos de pulpa tierna.

Té frío natural refrescante.

Refrescos y bebidas gaseosas clásicas.

Zumo de frutas exóticas en lata o botella.

Agua mineral sin gas.

Café espresso clásico.

Té caliente perfumado.

Bebida caliente de hierbas sin teína.

Cerveza rubia vietnamita ligera y refrescante.

Cerveza rubia china popular.

Botella grande de cerveza Tsingtao para compartir.

Media botella de vino tinto de Burdeos.

Botella estándar de vino tinto de Burdeos.

Media botella de vino rosado de Côtes du Rhône.

Botella estándar de vino rosado de Côtes du Rhône.

Media botella de rosado de Provenza, afrutado y seco.

Botella estándar de rosado de Provenza.