El Maíz - Roma Prati


Todo el menú es sin gluten. *Extra € 1,00
HARINA DE MAÍZ COCIDA A LA PLANCHA
01. REINA PEPIADA
01. REINA PEPIADA
Pollo desmechado con crema de aguacate y mayonesa.
Arepa rellena con una mezcla cremosa de pollo y aguacate. Sabor rico y delicado, un clásico venezolano. Para disfrutar caliente sujetándola con las manos.
02. CARNE MECHADA
02. CARNE MECHADA
Carne de res desmechada.
Arepa rellena de carne de res cocida lentamente y desmechada. Sabor intenso y jugoso. Plato sustancioso típico de la comida callejera.
03. POLLO MECHADO
03. POLLO MECHADO
Pollo desmechado.
Arepa rellena de pollo desmechado tierno y sabroso. Alternativa más ligera a la carne roja. Excelente textura fibrosa y sabor delicado.
04. DOMINÓ
04. DOMINÓ
Frijoles negros y queso.
Arepa vegetariana con el contraste entre los frijoles negros y el queso blanco salado. Recuerda los colores del dominó. Sabor terroso y sabroso.
05. JAMÓN Y QUESO
05. JAMÓN Y QUESO
Jamón cocido y queso.
Arepa clásica con jamón y queso. Simple y sabrosa, gusta a todos. El calor de la arepa derrite ligeramente el queso.
06. TRES QUESOS
06. TRES QUESOS
Tres quesos.
Arepa rellena de una selección de tres quesos diferentes. Muy filante y rica. Ideal para los amantes de los lácteos.
07. CATIRA
07. CATIRA
Pollo desmechado y queso.
Similar a la 'Pelúa' pero con pollo desmechado y queso amarillo (a menudo cheddar o gouda). Sabrosa combinación de carne blanca y queso fundido.
08. PELÚA
08. PELÚA
Carne de res desmechada y queso.
Arepa con carne de res desmechada y queso amarillo rallado. El aspecto 'despeinado' de la carne y el queso le dan el nombre. Sabrosa y abundante.
09. PABELLÓN
09. PABELLÓN
Carne de res desmechada, frijoles negros, plátano frito, queso.
Arepa que contiene todos los ingredientes del plato nacional: carne, frijoles, plátano dulce y queso. Una explosión de sabores dulces y salados en un bocado.
10. SIFRINA
10. SIFRINA
Pollo desmechado, queso, aguacate y guacamole.
Versión enriquecida de la Reina Pepiada con la adición de queso amarillo. Cremosa, rica y colorida. Sabor fresco y satisfactorio.
11. VEGETARIANA
11. VEGETARIANA
Tomate fresco, aguacate, plátano frito y queso.
Arepa fresca y ligera con verduras y el toque dulce del plátano frito. Equilibrada y sabrosa, ideal para una comida sin carne.
12. ATÚN
12. ATÚN
Atún, tomate, cebolla y cilantro.
Arepa con ensalada de atún fresca, enriquecida con cebolla y cilantro. Sabor mediterráneo con un toque latino. Fresca y aromática.
13. VEGANA
13. VEGANA
Frijoles negros, aguacate, tomate, plátano frito
Opción completamente vegetal con frijoles negros proteicos y plátano dulce. Rica en texturas y sabores auténticos sin derivados animales.
14. VIUDA
14. VIUDA
Arepa sin relleno.
Arepa simple vacía. 'Viuda' significa viuda. Ideal como acompañamiento en lugar de pan.
EMPANADAS DE MAÍZ FRITAS CON RELLENO
15. CARNE MECHADA
15. CARNE MECHADA
Carne de res desmechada.
Empanada frita en forma de media luna rellena de carne desmechada. Crujiente por fuera y jugosa por dentro. Un clásico bocadillo venezolano.
16. POLLO MECHADO
16. POLLO MECHADO
Pollo desmechado.
Empanada frita rellena de pollo sabroso. La masa de maíz dulce contrasta bien con el relleno salado. Excelente caliente y crujiente.
17. JAMÓN Y QUESO
17. JAMÓN Y QUESO
Jamón y queso.
Empanada con relleno filante de jamón y queso. Sabor delicado y familiar envuelto en masa de maíz frita.
18. DOMINÓ
18. DOMINÓ
Frijoles negros y queso.
Empanada vegetariana rellena de frijoles negros y queso blanco. Sabrosa y sustanciosa con un corazón tierno.
32. GUACAMOLE
32. GUACAMOLE
Salsa cremosa a base de aguacate. Perfecta para acompañar arepas, empanadas o chips.
33. PICANTE
33. PICCANTE
Salsa picante de la casa. Añade una nota de fuego a los platos. Ideal para los amantes de los sabores intensos.
34. TARTARA
34. TARTARA
Salsa blanca sabrosa a base de mayonesa y aromas. Ideal para mojar fritos como empanadas y tostones.
PLATO TÍPICO DE LA CULTURA VENEZOLANA
19. TRADICIONAL
19. TRADICIONAL
Arroz blanco, carne de res desmechada, plátano frito, frijoles negros.
El plato nacional venezolano por excelencia. Una comida completa con arroz, frijoles, carne y plátano dulce. Un equilibrio perfecto de sabores y nutrientes.
20. VEGETARIANO
20. VEGETARIANO
Arroz blanco, frijoles negros, aguacate, plátano frito, ensalada de col y zanahoria
Versión sin carne del Pabellón, enriquecida con aguacate fresco y ensalada. Colorida, sana y rica en sabor.
FRUTA TROPICAL - FAMILIA DEL PLÁTANO
21. TOSTONES
21. TOSTONES
4 piezas de plátano frito con ensalada de col y zanahoria.
Discos de plátano verde fritos dos veces, crujientes y salados. Servidos con ensalada fresca encima. Un aperitivo típico y sabroso.
22. TOSTONES 2.0
22. TOSTONES 2.0
4 piezas de plátano frito con carne.
Versión enriquecida de los tostones, servidos con carne desmechada. Un aperitivo más sustancioso que une el crujiente del plátano a la carne jugosa.
23. PATACÓN
23. PATACÓN
Plátano frito con carne de res, tomate fresco, aguacate y crema de aguacate.
Una especie de 'sándwich' donde el pan es reemplazado por dos grandes discos de plátano frito aplastado. Relleno rico de carne y verduras. Muy crujiente y sabroso.
24. PATACÓN ESPECIAL
24. PATACÓN ESPECIAL
Plátano, pollo, tomate, aguacate, ensalada de col y zanahoria, queso y crema de aguacate.
La versión más rica del Patacón, con pollo y queso adicionales. Una experiencia de sabor completa y muy abundante. Para comer con cuchillo y tenedor o con las manos si te atreves.
25. TAJADAS
25. TAJADAS
Plátano maduro en rodajas frito con queso.
Rodajas de plátano maduro fritas, suaves y dulces. Servidas con queso blanco salado para un contraste dulce-salado irresistible.
26. PLATANO CHIPS
26. PLATANO CHIPS
Plátano verde frito en rodajas con queso y salsa rosa.
Chips finas y crujientes de plátano verde. Aderezadas con queso y salsa. Snack perfecto para compartir.
" TORTILLA " DE MAÍZ FRESCO COCIDA A LA PLANCHA
27. JAMÓN Y QUESO
27. JAMÓN Y QUESO
Jamón y queso.
Cachapa dulce de maíz fresco doblada sobre jamón y queso. El sabor dulce del maíz se combina perfectamente con el relleno salado.
28. QUESO
28. QUESO
Queso.
La versión más clásica de la cachapa, rellena solo de queso 'de mano' (típico queso fresco venezolano). Simple, dulce y filante.
29. CARNE Y QUESO
29. CARNE Y QUESO
Carne de res y queso cheddar.
Cachapa sustanciosa con carne de res y queso cheddar derretido. Una mezcla rica y satisfactoria de sabores intensos.
30. CARNE QUESO TELITA Y AGUACATE
30. CARNE QUESO TELITA Y AGUACATE
Carne de res, queso fresco y aguacate.
Cachapa gourmet con queso Telita (suave y cremoso), carne y aguacate. Un plato rico en texturas y sabores premium.
31. CARNE Y TELITA
31. CARNE Y TELITA
Carne de res, queso fresco
Cachapa que une la salinidad de la carne de res a la delicadeza del queso Telita. Suave, dulce y jugosa.
35. QUESILLO
35. QUESILLO
Postre típico venezolano, similar al flan pero con una consistencia más densa y esponjosa (con agujeros). Rico sabor a leche condensada y caramelo.
36. TORTA TRES LECHES
36. TORTA TRES LECHES
Bizcocho esponjoso empapado en una mezcla de tres tipos de leche (evaporada, condensada y nata). Dulce, húmedo y fresco, a menudo decorado con merengue o nata.
37. CHICHA
37. CHICHA
Bebida tradicional densa y dulce a base de arroz y leche, a menudo servida con hielo y una pizca de canela. Muy nutritiva y refrescante.
38. JUGO NATURAL
38. JUGO NATURAL
Mango, mora, maracuyá, guayaba, guanábana
Zumo de fruta tropical fresca preparado al momento. Disponible en varios sabores exóticos como maracuyá o guanábana. Refrescante y natural.
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