Eden Ristorante - Il Paradiso del Pistacchio

Bola de arroz frita y empanada, típica de la tradición siciliana. Relleno clásico con ragú de carne, guisantes y queso fundente.

Arancino gourmet con arroz coloreado a la remolacha. El corazón cremoso une la burrata dulce al intenso sabor del pistacho.

Arancino inspirado en los sabores de la pasta cacio e pepe. Sabor decidido del pecorino con una nota picante de pimienta negra.

Reinterpretación del arancino con los ingredientes de la carbonara. Relleno rico de huevos, guanciale crujiente y pecorino.

Arancino de sabor robusto con carne de jabalí estofada. La nota de cacao añade un toque aromático particular.

Arancino relleno de porchetta casera y queso ahumado. La cebolla caramelizada aporta dulzor.

Arancino con aromas del bosque con boletus y trufa negra. Sabor terroso y aromático con corazón fundente.

Mozzarella de búfala entera empanada y frita. Envuelto en speck crujiente con un relleno inspirado en la pasta alla Norma.

Burrata frita rellena de crema de pistacho. Un antipasto rico que juega con el contraste caliente-frío y dulce-salado.

Anillas de calamares fritos servidos en el clásico cono de papel. Crujientes, dorados y perfectos para comer con las manos.

Langostinos fritos servidos en el cono de papel. Crustáceos sabrosos envueltos en una masa ligera.

Gambas empanadas en panko japonés para una extra crujiente. Servidas con una salsa mayonesa afrutada de mango.

Tortitas finas de harina de garbanzos, típica comida callejera de Palermo. Sabor simple y rústico, a menudo aderezado con limón.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Un clásico antipasto italiano crujiente y sabroso.

Variante gourmet de las aceitunas rellenas, enriquecidas por el sabor preciado de la trufa en el relleno de carne.

Croqueta de arroz al tomate típica de Roma. Relleno fundente de mozzarella y sabor intenso de los quesos rallados.

Supplì picante enriquecido con 'nduja, el embutido untable calabrés. Sabor intenso y ligeramente ahumado.

Albóndigas de carne de ternera cocida, empanadas con granillo de pistacho. Servidas con una salsa aterciopelada de mortadela.

Bocados de pasta frita aderezados como la carbonara. Crujientes por fuera, con corazón de huevo y queso, guarnecidos con guanciale.

Albóndigas vegetarianas a base de brócoli. Sazonadas con colatura di alici para umami y servidas con burrata fresca.

Albóndigas de carne con empanado ultra-crujiente de cornflakes. Acompañadas de una mayonesa picante de 'nduja.

Hamburguesa de ternera enriquecida con pistacho y burrata. Servida con guarnición de patatas fritas y bebida incluida.

Burger rico con mozzarella frita y sabores sicilianos. La salsa a la Norma añade el sabor de berenjenas y tomate. Incluye patatas fritas y bebida.

Bocadillo gourmet de mar con pulpo asado tierno y sabroso. Combinado con burrata y verduras dulces. Incluye patatas fritas y bebida.

Burger de pescado con gambas y salsas creativas de pistacho y mango. Incluye un rösti de patatas en el bocadillo, patatas fritas de guarnición y bebida.

Bocadillo con carne de cerdo deshilachada cocinada lentamente, muy tierna y sabrosa. Servido con ensalada coleslaw y patatas fritas.

Clásico bocadillo siciliano relleno de tortitas de garbanzos (panelle). Enriquecido con una mayonesa fresca de lima.

Pizza pequeña, probablemente frita u horneada, aderezada con tomate fresco y quesos cremosos.

Pizza blanca pequeña con base de queso cremoso e intenso aroma de trufa.

Pizza pequeña aderezada con burrata enriquecida con pistacho y embutido crujiente.

Ensalada de marisco fresca con trozos de pulpo tierno, tomates cherry y verduras crujientes. Guarnecida con pistacho.

Focaccia rellena típica siciliana horneada. Sabor a la Norma con berenjenas y tomate.

Focaccia rellena al horno con el clásico aderezo de tomate y mozzarella.

Focaccia rellena al horno con ingredientes de pistacho, probablemente queso y granillo.

Pasta al horno en capas alternadas con crema de pistacho y bechamel. Enriquecida con speck crujiente.

Pastel de berenjenas fritas en capas, enriquecido con pez espada en lugar de carne. Plato rico y sabroso.

El postre siciliano más famoso. Crujiente barquillo frito en forma de tubo, relleno de ricotta dulce de oveja.

Variante del canutxo siciliano con crema de ricotta al pistacho o guarnición de granillo verde.

Tarta casera con masa quebradiza tipo crumble. Relleno suave de manzanas y crema aromatizada a la canela.

Postre típico de Catania. Masa levada frita, similar a un krapfen, con relleno cremoso de pistacho.

Reinterpretación del tiramisú clásico. Bizcochos savoiardi y crema de mascarpone enriquecida con pasta de pistacho.

Tortitas de arroz dulces cocidas en leche, aromatizadas con cítricos y canela. Típicas de Messina.

Tortitas de arroz dulces enriquecidas con crema o granillo de pistacho.

Tarta fría de queso sobre base de galleta, cubierta con crema o glaseado de pistacho.