Doore Korean Dining MMCA Seoul

Tofu hervido servido con kimchi salteado picante. La suavidad del tofu equilibra el sabor intenso del kimchi, creando un sabor armonioso. Combina muy bien con makgeolli o soju.

Cerdo hervido (Suyuk) tierno servido con una ensalada picante y dulce. La carne magra y la ensalada crujiente de verduras crean una combinación sabrosa. Adecuado como plato principal o aperitivo.

Un plato de pulpo salteado picante mezclado con arroz y verduras. La textura masticable del pulpo y el sabor picante abren el apetito. Recomendado para los amantes de la comida picante.

Estofado de Kodari (bacalao de Alaska semi-seco) marinado. La carne es masticable y está bien impregnada de la salsa, ofreciendo un sabor umami excepcional. Ideal para acompañar con arroz o como aperitivo.

Costillas de res jugosas a la parrilla. Disfruta del rico sabor de la carne de res y su textura tierna. Un plato de alta cocina ideal para ocasiones especiales.

Aperitivos secos o snacks que se pueden disfrutar con bebidas. Son ideales para picar algo sin sentirse demasiado lleno.

Yukjeon (filetes finos de res rebozados en huevo) servido con una ensalada refrescante. La ensalada equilibra el sabor rico del Yukjeon.

Tortita coreana hecha con abundante cebolleta. Destaca por el dulzor de la cebolleta y su textura crujiente y masticable. Se sirve con salsa de soja.

Un plato de fusión con pastel de patata hecho de patatas finamente trituradas y queso sabroso. La textura crujiente de la patata se combina bien con el sabor suave y salado del queso.

Un surtido de varios tipos de jeon (tortitas coreanas) servidos en un plato. Puedes probar jeon hechos con diferentes ingredientes, ideal para compartir.

Carne de res fresca cortada en rodajas finas y marinada. Tiene una textura tierna y un sabor delicioso, realzado con queso.

Yukhoe (carne de res cruda) con el aroma de la trufa, un ingrediente de lujo. El rico aroma de la trufa realza el sabor del yukhoe.

Carne de res cruda fresca (yukhoe) y varias verduras servidas sobre arroz, para mezclar con salsa gochujang. Disfruta de la ternura de la carne cruda y la frescura crujiente de las verduras al mismo tiempo.

Bibimbap de carne cruda servido en un dolsot (olla de piedra caliente). El arroz se tuesta hasta quedar crujiente, ofreciendo el sabor a arroz tostado y manteniéndolo caliente hasta el final.

Bibimbap de pulpo salteado picante con arroz y verduras. La textura masticable del pulpo y el sabor picante abren el apetito.

Menú con bulgogi estilo Eonyang, hecho de carne de res picada finamente, marinada y asada a la parrilla. Tiene un sutil aroma a carbón y es un excelente acompañamiento para el arroz.

Sopa picante hecha con tofu suave. La combinación del caldo picante y el tofu tierno lo convierte en una comida sustanciosa.

Menú de Kodari Jjim (estofado de bacalao de Alaska). Un estofado picante y salado de Kodari servido con arroz. La carne masticable de Kodari es un excelente acompañamiento para el arroz.

Sopa clara hecha con lenguado de temporada y cebolleta silvestre aromática. Es un plato refrescante y ligero que sabe a primavera, ideal para revitalizar el cuerpo.

Un set que combina la sopa de lenguado y cebolleta con bibimbap de ascidia, lleno del sabor del mar. Disfruta de las delicias de primavera en abundancia.

Bibimbap con cebolleta tierna recién cosechada en primavera, rica en nutrientes, y doenjang (pasta de soja fermentada) sabrosa. Disfruta de un sabor saludable y suave.

Menú de Kodari Jjim (estofado de bacalao de Alaska). Un estofado picante y salado de Kodari, cuya carne masticable complementa perfectamente el arroz.

Bibimbap con abundante ascidia fresca de Tongyeong. El sabor refrescante y ligeramente amargo del mar de la ascidia llena la boca.

Jeon (tortita coreana) crujiente hecha con cebolleta tierna y camarones secos (camarones de campo). El aroma de la cebolleta y el sabor umami de los camarones lo hacen ideal como aperitivo con makgeolli.