Deohaendeu

Un aperitivo de pulpo tierno y masticable hervido, servido con una refrescante salsa de yuzu ponzu. Se caracteriza por su textura tierna y masticable y su sabor agridulce. Es excelente para abrir el apetito antes de una comida.

Langostinos frescos de temporada de otoño, fritos hasta que estén crujientes. Tienen un exterior crujiente, un interior jugoso y el delicioso sabor natural de los langostinos. Son excelentes como aperitivo o tentempié.

Un plato japonés hecho de jurel picado y mezclado con miso. Se caracteriza por su sabor salado y a nuez, y sabe aún mejor envuelto en algas nori. Es popular como aperitivo.

Un plato de cabeza de pescado a la parrilla, caracterizado por su rico umami y sabor a nuez. Aunque parece tener poca carne, puede disfrutar de su sabor sorprendentemente rico. Se puede pedir como extra después de pedir un plato principal.

Un elegante aperitivo elaborado con salmón ahumado, mermelada de higos dulces y queso crema suave sobre baguette crujiente. Se caracteriza por la armonía de sabores entre el salmón salado, la mermelada dulce y el queso crema a nuez. Marida bien con el vino.

Dos piezas de higos dulces fritos hasta que estén crujientes. Tienen un exterior crujiente, un interior suave y conservan el dulzor natural de los higos. Son excelentes como postre o aperitivo ligero.

Una combinación de umeboshi (ciruela encurtida japonesa) y queso crema suave, servida con galletas. El sabor agridulce del umeboshi y la cremosidad del queso crema se combinan para ofrecer un sabor único. Recomendado como aperitivo para el vino.

Vainas de edamame hervidas, saladas y sazonadas, perfectas como aperitivo o tentempié ligero. Se puede pedir como extra después de pedir un plato principal.

Un surtido de sashimi de 15 piezas, curado durante un período de tiempo para resaltar el sabor profundo y la textura suave del pescado. Compuesto por pescado fresco de temporada, la variedad puede cambiar según las condiciones del mercado. Servir con salsa de soja y wasabi.

Un filete de cuello de cerdo tierno y jugoso cocinado a baja temperatura durante mucho tiempo. Se sirve con salsa de jengibre, pimienta rosa y espárragos para disfrutar de una variedad de sabores y aromas. Es un excelente plato principal.

Un plato de sopa picante hecho con un caldo rico de cerdo y pollo, mariscos y verduras frescas salteadas. Se caracteriza por sus abundantes ingredientes y su caldo refrescante y picante. Recomendado como un plato principal sustancioso.

Una versión de tamaño medio del Nagasaki Champon, recomendada para quienes encuentran la porción demasiado grande. Se puede pedir como extra después de pedir un plato principal. Es bueno para disfrutar como aperitivo ligero.

Un estofado picante a base de tomate salteado con tocino y mariscos. Se sirve con un huevo escalfado, que al romperse, proporciona un sabor más suave y profundo. Es bueno como aperitivo o plato principal.

Sushi nigiri de 8 piezas sazonado solo con vinagre de arroz rojo y sal, sin azúcar, para resaltar el dulzor natural del arroz. El pescado fresco y el arroz armonioso son excepcionales. Es un plato ligero para disfrutar.

Un plato exclusivo de Izenman que consiste en berenjenas y mochi de arroz glutinoso fritos hasta que estén crujientes y cubiertos con una salsa de soja especial. Se caracteriza por su exterior crujiente, interior masticable y sabor agridulce. Puede disfrutar de su textura y sabor únicos.

Un sake Daiginjo premium disponible solo en Izenman. Es un sake de primera calidad elaborado puliendo el arroz hasta el 23%, y se caracteriza por su aroma exuberante y delicado y su suave final. Adecuado para ocasiones especiales o para compartir con invitados importantes.

Un sake Daiginjo disponible solo en Izenman. Elaborado con levadura natural de Nueva York y agua pura, fermentado durante más de un mes para ofrecer un sabor exuberante y dulce con un final limpio. Es ideal para disfrutar profundamente del sabor natural del sake.