Restaurante Dandan de Gyoza de Cerdo Jugosa a la Plancha Musashikoyama

Gyoza de cerdo envueltos en una masa casera gruesa. Al morder, el jugo caliente brota como en los xiao long bao. Tienen un sabor fuerte incluso sin salsa.

Sashimi de carne de caballo fresca, surtido de 2 tipos de cortes. Comúnmente se come con salsa de soja de Kyushu y ajo o jengibre. Bajo en calorías y alto en proteínas.

Sashimi de carne de caballo fresca, surtido de 3 tipos de cortes. Puedes comparar diferentes partes como magro y graso.

Sashimi de carne de caballo magra. Refrescante y permite disfrutar del sabor original de la carne. Tierno y fácil de comer.

Carne de la parte de las costillas de caballo. Un corte raro con una textura crujiente y la dulzura de la grasa. Sabor umami que se intensifica al masticar.

Carne de las costillas de caballo. Tiene grasa rica y una textura firme, y su sabor umami se intensifica al masticar.

Molde de pollo marinado en salsa de soja y ajo. Tiene una textura crujiente y un sabor potente que combina bien con el alcohol.

Un vinagre de algas (mozuku) de Okinawa con un huevo onsen encima. La acidez y la suavidad del huevo se mezclan, con una sensación suave al tragar.

Repollo encurtido con un toque de yuzu. Refrescante y perfecto como intermedio.

Un aperitivo sencillo de tofu frío con condimentos. Disfruta del sabor a soja.

Un plato picante de estilo coreano hecho con callos de vieira. Su textura crujiente y el picante del chile te harán querer más.

Alimento fermentado salado hecho con las entrañas de calamar. Tiene un sabor umami rico y salado, y combina bien con el sake.

Huevos de codorniz marinados en una salsa a base de soja. El sabor penetra hasta el interior y son de tamaño bocado, fáciles de comer.

Menma (bambú) sazonado. Conocido como aderezo para ramen, pero también se come como aperitivo.

Cebolla cruda en rodajas finas. Se come refrescante con katsuobushi y ponzu.

Masa de gyoza frita hasta quedar crujiente. Con un ligero sabor a sal y una textura crujiente, se puede disfrutar como un snack.

Una ensalada con abundante cilantro (pak chi). Aderezo especial y nueces para darle un toque.

Una ensalada abundante con pollo tierno al vapor. Se sirve con aderezo de sésamo, etc.

Una ensalada de huevas de abadejo (tarako) y patatas. Cremosa y salada, combina bien con pan o galletas.

Rodajas de tomate frío. Un plato sencillo y refrescante que se come con sal o mayonesa.

Repollo rallado servido en forma de montaña. Cubierto con aderezo, puedes comer mucho.

Un plato chino de tofu y carne picada cocidos en una salsa picante. Se caracteriza por el picante adormecedor del sansho y el picante del chile, y el estilo de este restaurante es usar un tofu entero.

Pollo frito cubierto con una salsa de cebolla agridulce. La cobertura es crujiente y jugosa.

Gyoza hervida. La masa es suave y tiene una textura masticable diferente a la de los gyoza a la plancha. A veces se sirve en una sopa especial.

Se quita el hueso de las alas de pollo, se rellena con masa de gyoza y se fríe. Puedes disfrutar del sabor del pollo y el gyoza al mismo tiempo.

Carne de cerdo cocida a fuego lento y luego chamuscada a la llama directa. Caracterizada por su aroma ahumado y la deliciosa grasa que se derrite en la boca.

Patatas cocidas al vapor cubiertas con mantequilla y calamares en salazón. Una forma de comer al estilo de Hokkaido donde la riqueza de la mantequilla y la salinidad de los calamares combinan perfectamente.

Molde de pollo con aceite de sésamo, sal y abundante cebolleta. Sabor intenso.

Un aperitivo de brotes de soja hervidos cubiertos con una salsa de carne picante. Disfruta de su textura crujiente.

Un aperitivo de estilo chino con tofu cubierto con pi dan picado (huevo de pato curado) y salsa.

Pi dan convencional. Huevo de pato curado en condiciones alcalinas, caracterizado por su clara gelatinosa y yema rica.

Un estilo donde se mojan los fideos en una sopa picante con un rico sabor a sésamo. Los fideos son de harina integral y aromáticos.

Fideos sin caldo cubiertos con una sabrosa y dulce salsa de carne. Se mezclan bien antes de comer.

Un plato de fideos suave con somen caliente en caldo de pollo. Perfecto para terminar una comida.

El especial TKG (arroz con huevo) de Dandan. Sazonado con nuestra salsa especial y condimentos.

Arroz blanco. Recomendado para comer con gyoza o mapo tofu.

Helado de vainilla servido con trozos crujientes de masa de gyoza frita. Disfruta del equilibrio entre salado y dulce.

Un postre de tofu con una textura masticable hecha con matcha. Cubierto con sirope negro, etc.

Un sorbete refrescante hecho con jugo de yuzu. Bueno para limpiar el paladar después de comer.

Una cerveza de barril japonesa de alta calidad. Caracterizada por su aroma floral y rico sabor.

El clásico highball hecho con Suntory Kakubin whisky y agua con gas. Refrescante y combina bien con la comida.

Highball con un toque de yuzu. El aroma cítrico lo hace fácil de beber.

Una bebida hecha mezclando shochu con soda y jugo de limón. Su acidez proporciona una sensación refrescante.

Una bebida hecha con shochu de jazmín y té de jazmín. Es aromática, refrescante y fácil de beber.

Un set de bebida con sabor a cerveza (Hoppy) y shochu. Un estilo del centro de Tokio donde te lo mezclas tú mismo.

Shochu para rellenar el set de Hoppy.

Bebida embotellada para rellenar el set de Hoppy (mezcla).

Un mundialmente famoso sake Junmai Daiginjo japonés. Caracterizado por su aroma afrutado y dulzura elegante.

Un famoso sake de la prefectura de Fukui. Tiene un final limpio y un sabor que realza la comida.

Shochu de cebada de Miyazaki. Caracterizado por su aroma a cebada tostada y su sabor ligero.

Shochu de batata de Kagoshima. Tiene una fragancia floral similar a los cítricos y es tan fácil de beber que rompe con la imagen tradicional del shochu de batata.