Dà wān mǎtóu-Sōng lóng diàn

Maní salteado con la famosa salsa de chile Lao Gan Ma. Picante y crujiente, muy adecuado como aperitivo o tentempié.

Pastel de rábano de Hong Kong cortado en cubos y salteado a fuego alto con otros ingredientes. La corteza está ligeramente dorada y crujiente, el interior es tierno, lleno de aroma a wok y rábano.

Camarones de río pequeños enteros fritos y salteados con sal, pimienta, cebolla, ajo y chile. Crujientes y se pueden comer enteros, salados y sabrosos.

Rodajas de ternera marinadas o salteadas con salsa agridulce tailandesa. Ácido y picante para abrir el apetito, con aroma a limón, carne tierna.

Plato casero tradicional salteado, que generalmente incluye tofu, tiras de carne, calamar, etc. Sabor salado y sabroso, perfecto para acompañar arroz, con un sabor nostálgico.

Plato especial de tofu apestoso. El tofu se fríe hasta que esté crujiente o se cocina de forma especial, conservando su aroma fermentado único.

Tofu apestoso guisado en un caldo picante. El tofu absorbe el caldo picante, es jugoso y deliciosamente picante.

Tofu tierno cocido a fuego lento en salsa de huevas de cangrejo. Textura suave, salsa rica y dulce, adecuada para mezclar con arroz.

Anguila roja rebozada y frita. Crujiente por fuera y tierna por dentro, con el dulce y único sabor del arroz rojo fermentado, un sabor taiwanés tradicional.

Alitas de pollo marinadas en pasta de frijol rojo (tofu fermentado rojo) y fritas hasta que estén doradas. Con un aroma salado y dulce a pasta de frijol, la corteza es crujiente y la carne jugosa.

Rodajas de cerdo negro salteadas con muchas rodajas de jengibre fresco. Rico aroma a jengibre, cerdo elástico y sin olor a pescado, cálido y nutritivo.

Costillas de cerdo fritas y luego cubiertas con una salsa agridulce especial. Carne tierna, salsa roja brillante y atractiva, sabor agridulce moderado.

Rollitos de primavera de doble capa rellenos de pasta de camarones y fritos. La corteza es crujiente, el relleno es tierno y elástico, se sirve con salsa agridulce.

Muslo de pollo deshuesado frito hasta que esté crujiente, rociado con salsa agridulce y picante de ajo. Cubierto con juliana de col china en la base, textura rica, agridulce y desengrasante.

Tiras de pez espada rebozadas y fritas, salteadas con sal y pimienta. La carne de pescado es firme y no seca, crujiente por fuera y tierna por dentro, adecuada para acompañar bebidas.

Pasteles de calamar hechos a mano, se pueden sentir los trozos de calamar. Textura elástica, dulce y fresca, generalmente fritos y servidos con sal y pimienta.

Sangre de pato y tripas de cerdo guisadas en una salsa de sésamo ligeramente picante. Generalmente se mantiene caliente con un quemador de alcohol, el sabor es rico y perfecto para acompañar arroz.

Salteado de tres mariscos (como camarones, calamares, pepino de mar, etc.) con verduras. Sabor fresco y delicioso, textura rica.

Ostras frescas escaldadas y rociadas con salsa de soja con ajo picado. Las ostras son carnosas y jugosas, con un rico aroma a ajo, simple pero lleno de sabor a mar.

Filete de ternera tierno salteado con chiles secos y maní. Carne tierna, con el aroma picante del pimiento de Sichuan y el picante de los chiles secos.

Tripas de cerdo estofadas y luego salteadas, servidas en una sartén seca. Las tripas de cerdo se preparan adecuadamente sin olor, la corteza está ligeramente dorada, picante y sabrosa.

Carne de cerdo Matsusaka (papada) salteada con aceite de sésamo y jengibre. Carne crujiente y tierna, aroma cálido y nutritivo a aceite de sésamo.

Pasta de camarones rellena en churros y frita. Los churros son crujientes, la pasta de camarones es tierna y fresca, rociada con salsa espesa para darle más sabor.

Camarones frescos cocinados con salsa agridulce tailandesa. La carne de camarón es dulce, la salsa es ácida y picante para abrir el apetito, llena de sabor del sudeste asiático.

Muslos de rana rebozados y fritos, luego salteados con sal y pimienta. La carne es tierna como pollo pero más deliciosa, crujiente por fuera y tierna por dentro.

Champiñones de bambú y panceta estofados en salsa roja. Los champiñones absorben el jugo de la carne y siguen siendo crujientes y tiernos, la panceta es suave y sabrosa, un plato taiwanés clásico estofado.

Costillas cortas de ternera a la plancha y asadas, rociadas con salsa de pimienta negra. La carne con hueso es masticable, la pimienta negra es picante y aromática.

Rodajas de ternera escaldadas en caldo rojo picante lleno de chiles y granos de pimienta de Sichuan. Picante, fragante, carne tierna, sabor típico de Sichuan.

Costillas fritas y luego cocidas a fuego lento en una salsa especial hasta que se sequen. Rico sabor a salsa, sabor agridulce y ligeramente picante, perfecto para acompañar arroz.

Calamar fresco (sepia) salteado con jengibre y cebolleta. Conserva el sabor original del marisco, textura crujiente y elástica, el aroma de la cebolleta y el jengibre realza el sabor.

Rodajas de tendón de ternera estofado y tierno, salteadas con cebolleta. El tendón de ternera es elástico y masticable, la cebolleta añade un toque picante.

Tofu tierno y carne picada guisados en salsa de frijol picante. Textura suave, picante, salada y fragante, un plato clásico de Sichuan perfecto para acompañar arroz.

Calabacín y almejas salteados y cocidos a fuego lento. El calabacín es dulce y tierno, absorbe el jugo fresco de las almejas, sabor refrescante.

Plato especial de la casa, generalmente salteado de pescado seco pequeño, maní y chile. Picante y crujiente, un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Rodajas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada. La textura arenosa de la yema de huevo salada envuelve el melón amargo, neutralizando el amargor, con un sabor salado y dulce que regresa.

Rodajas de panceta escaldadas y rociadas con salsa de soja con ajo picado. La carne es grasosa pero no pesada, con un fuerte aroma a ajo, un plato frío taiwanés clásico.

Camarones salteados rápidamente con huevo batido hasta que estén medio cocidos. La textura del huevo es suave y húmeda, los camarones son crujientes y es adecuado para todas las edades.

Pastel de pescado frito. Textura elástica y masticable, sabor a pescado fresco y fragante, generalmente servido con rodajas de pepino.

Rodajas de hígado de cerdo fresco fritas hasta que la superficie esté ligeramente dorada. El calor se controla adecuadamente para mantener la ternura del hígado, cubierto con una salsa salada y dulce.

Huevos fritos hasta que los bordes estén crujientes y dorados. Rico sabor a huevo, textura esponjosa, un plato casero simple pero delicioso.

Tallo de cebolleta cortado en cubos y salteado con carne de cerdo picada, frijoles negros y chile. Salado y ligeramente picante, textura crujiente, perfecto para acompañar arroz.

Camarones frescos escaldados en agua hirviendo. Conserva el sabor dulce y fresco original de los camarones, se pelan y se sirven con salsa de soja y wasabi.

Huevos revueltos con el delicioso jugo del pescado al vapor. Los huevos absorben la frescura del pescado, son frescos, fragantes y tiernos.

Rodajas de ternera salteadas con bok choy o col china y salsa de sésamo. Rico aroma a sésamo, ternera tierna, un plato imprescindible en los restaurantes salteados de Taiwán.

Champiñones eringi cortados en cubos, fritos y salteados con yema de huevo salada. Cubiertos con una rica yema de huevo salada, jugosos y elásticos por dentro.

Caracoles salteados con albahaca, ajo y chile. Los caracoles son elásticos y masticables, el aroma de la albahaca es intenso, adecuado para acompañar bebidas.

Rodajas de ternera salteadas a fuego alto con muchas cebolletas. El aroma de la cebolleta se libera, la ternera es tierna, sabor salado y moderado.

Rodajas de cordero salteadas con salsa de sésamo, a menudo acompañadas de bok choy. El sabor a sésamo suprime el olor a cordero, sabor fuerte.

Sangre de pato y tripas de cerdo guisadas en una salsa ligeramente picante. Un plato caliente, tierno y sabroso, ideal para acompañar arroz.

Tiras de panceta, calamar seco, tofu y apio salteados. Textura en capas, el calamar se vuelve más sabroso al masticar, un plato Hakka clásico.

Ostras frescas rebozadas en harina de batata y fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro, conserva la dulzura y el jugo de las ostras, servido con sal y pimienta.

Camarones fritos a alta temperatura y salteados con sal, pimienta y especias. La cáscara es crujiente, la carne tierna, salada y sabrosa, adecuada para comer entera con cáscara.

Costillas marinadas y fritas, luego salteadas con sal y pimienta. La corteza es crujiente, la carne es masticable, salada y deliciosa.

Carne de cerdo picada salteada con especias tailandesas, chiles y albahaca. Sabor ácido, picante, salado y fragante, muy apetitoso y perfecto para acompañar arroz.

Champiñones de bambú y panceta estofados en salsa roja. Los champiñones absorben el jugo de la carne y siguen siendo crujientes y tiernos, la panceta es suave y sabrosa, un plato taiwanés clásico estofado.

Lomo de cerdo rebozado y frito, rociado con salsa agridulce. Color rojo brillante, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce y apetitoso.

Boca de calamar (perlas) frita y salteada con sal, pimienta y maní. Textura elástica y masticable, un excelente plato para acompañar bebidas.

Rodajas de cerdo salado marinado salteadas con cebolleta. El cerdo salado tiene piel elástica y carne fragante, la cebolleta ayuda a desengrasar y realzar el sabor.

Tripas de cerdo salteadas con jengibre y vinagre a fuego alto. Ácido y picante, las tripas de cerdo son elásticas y masticables, un plato estrella Hakka.

Pescado seco pequeño salteado con pimientos糯米 (pimientos verdes no picantes). Los pimientos糯米 son crujientes y tiernos, el pescado seco es fragante, con un sabor único.

Langostinos grandes rebozados y fritos, cubiertos con salsa agridulce. La carne de camarón es elástica, el sabor agridulce es muy popular.

Bolitas de camarones crujientes fritas y mezcladas con rodajas de piña y mayonesa. Sabor dulce, textura crujiente y elástica, un plato popular común en Taiwán.

Judías verdes salteadas con tripas de cerdo fritas. Las judías verdes son secas y fragantes, las tripas de cerdo son crujientes por fuera y tiernas por dentro, textura rica y no grasosa.

Langostinos rojos de ángel de gran tamaño. Carne dulce y suave, se puede elegir en estilo sashimi o agridulce.

Arroz de vinagre, lechuga y ensalada de langosta envueltos en alga nori. Textura fresca y crujiente, se recomienda consumir lo antes posible después de servir para evitar que el alga se ablande.

Rollo de mano de camarones cocidos, espárragos, lechuga y mayonesa envueltos en alga nori. Textura crujiente y dulce, un sabor clásico de rollo de mano.

Surtido de sashimi de varios pescados de temporada, que generalmente incluye salmón, atún, pez espada, etc. Carne tierna, para saborear el sabor original del pescado.

Rodajas de salmón fresco. Rico en grasa, textura tierna y suave, aroma intenso.

La parte más grasosa de la ventresca de salmón. Textura extremadamente tierna y grasa, se derrite en la boca, dulce y deliciosa.

Almejas encurtidas. Carne tierna, con un sabor salado y dulce a salsa de soja con ajo, un aperitivo taiwanés tradicional.

Col china marinada con puré de calabaza o zanahoria. Color dorado, sabor agridulce y ligeramente picante, textura crujiente.

Rodajas de cebolla cruda enfriadas y rociadas con aderezo japonés. Elimina el picante, conserva la dulzura y la textura crujiente, refrescante y desengrasante.

Rodajas finas de melón amargo enfriadas y servidas con una salsa especial. Textura crujiente, amargor ligero y dulce, refrescante y desintoxicante.

Pimientos de siglo cortados y servidos con kimchi. La riqueza de los pimientos de siglo contrasta con la acidez y el crujido del kimchi, con un sabor único.

Melón amargo y tomate con aderezo de ciruela. Dulce y ácido para abrir el apetito, con un rico aroma a ciruela, refrescante y saludable.

Espárragos escaldados rociados con mayonesa y huevas de camarón. Textura crujiente y dulce, las huevas de camarón añaden textura granulada.

Rodajas de carne de tiburón ahumado. Carne tierna con colágeno, rico aroma ahumado, servido con salsa de soja y wasabi.

Huevas de pescado al vapor o fritas y cortadas en rodajas, servidas con mayonesa. Textura suave con gránulos, fresca y deliciosa.

Piernas de belleza (espárragos blancos) escaldados y enfriados, rociados con mayonesa. Textura tierna y dulce, como espárragos.

Hígado de bacalao con cebolla y aderezo de vinagre japonés. Textura que se derrite en la boca, como foie gras del mar, rico y suave.

Muslo de pollo estofado y tierno, cortado en rodajas. La piel es suave, la carne tierna, con un rico aroma a aceite de cebolleta, delicioso frío.

Costillas de cordero deshuesadas glaseadas y asadas. Carne tierna sin olor a cordero, sabor a salsa, fácil de comer con las manos.

Salchicha taiwanesa a la parrilla tradicional. Carne con la proporción adecuada de grasa y magra, con un ligero dulzor y aroma a vino, generalmente servida con ajo crudo.

Barbacoa de mandíbula de tilapia a la sal. Rica en grasa, carne tierna, la piel asada está crujiente y dorada.

Caballa del pacífico salada y asada. Carne de pescado firme y jugosa, rica en grasa, un chorrito de limón realza el sabor.

Cerdo salado marinado y asado en rodajas. La piel es crujiente, la carne es elástica, salada y sabrosa, servida con salsa de vinagre y ajo para desengrasar.

Caballa del pacífico entera a la plancha con sal. Carne firme, con un ligero amargor característico de las vísceras, un clásico de los izakayas japoneses.

Paleta de cerdo Matsusaka (papada) glaseada con salsa teriyaki y asada. La textura es crujiente, tierna y elástica, con una salsa salada y dulce.

Cubos de filete de ternera a la parrilla directa. Carne extremadamente tierna, jugosa, sazonada de forma sencilla.

Pescado marinado en salsa de miso y asado. El pescado tiene el dulzor y el sabor a soja del miso, un sabor elegante.

Rodajas de cerdo negro asadas y envueltas en lechuga. Refrescante y desengrasante, añade capas de textura.

Costillas cortas de ternera con hueso a la parrilla. Rica en grasa y fragante, la carne junto al hueso es especialmente masticable.

Verduras de agua a la parrilla o salteadas en sartén. Conserva la textura crujiente única de las verduras de agua, con aroma a parrilla.

Tofu tierno dorado y luego cocido a fuego lento en una sartén con salsa. El tofu está crujiente por fuera y tierno por dentro, con una rica salsa de pimienta negra que chisporrotea.

Tiras de ternera salteadas con cebolla en una sartén caliente. Carne tierna, aroma fragante, sabor fuerte.

Ostras frescas cocinadas en una sartén, generalmente con frijoles negros o salsa de pimienta negra. Las ostras son carnosas y llenas de sabor a mar.

Pastel de arroz cocinado al estilo "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz). El pastel de arroz es tierno y sabroso, el aroma de la albahaca es encantador.

Pimientos de siglo fritos y luego cocinados al estilo "tres tazas". Los pimientos de siglo son elásticos y el sabor especial combina muy bien con la salsa "tres tazas".

Champiñones eringi cortados al estilo "tres tazas". Textura jugosa como abulón, absorbe la rica salsa, un plato sabroso que también aman los vegetarianos.

Muslos de rana tiernos cocinados al estilo "tres tazas". Rico sabor a salsa, carne deliciosa, un plato clásico taiwanés para acompañar bebidas.

Pollo cocinado con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz hasta que se seque, con albahaca. Uno de los platos más clásicos de Taiwán, con un aroma embriagador.

Berenjena y carne picada guisadas en salsa de pescado (salsa de frijol picante, cebolleta, jengibre, ajo, vinagre). La berenjena es suave y sabrosa, con un equilibrio de salado, picante, ácido y dulce.

Taro y costillas estofados juntos. El taro se deshace en la salsa, las costillas son tiernas, con un rico aroma a taro.

Calamar fresco (tipo sepia). Carne gruesa, elástica, dulce y fresca, se puede elegir en estilo "tres tazas", sal y pimienta, salteado con guisantes dulces o a la parrilla, entre otras preparaciones.

Sopa espesa de algas marinas y pescado pequeño. Caldo fresco y suave, con el sabor a mar de las algas, rico en nutrientes.

Sopa de rábano y almejas. Caldo claro y dulce, rábano tierno, desengrasante y reconfortante.

Sopa de ostras frescas con jengibre. El jengibre elimina el olor a pescado y realza el sabor, las ostras son carnosas, el caldo es claro y fresco.

Sopa de pescado y almejas. Doble frescura del mar y la tierra, el caldo es extremadamente delicioso, el pescado es tierno.

Sopa de miso japonesa hecha con espinas de salmón. El caldo es rico, con el aroma del aceite de pescado y el dulzor del miso.

Sopa de miso hecha con cabeza de salmón entera. Porción generosa, la cabeza de pescado es rica en colágeno, el caldo es delicioso y espeso.

Sopa de pollo con piña encurtida y melón amargo. El caldo es dulce y ligeramente amargo, la piña encurtida añade un sabor único, refrescante y calmante para la garganta.

Sopa de pollo con rábano encurtido añejo. Caldo negro brillante, con un aroma añejo y rico, nutritivo y saludable.

Olla caliente con mariscos variados (camarones, almejas, pescado, etc.) y verduras. El caldo es delicioso, adecuado para compartir en grupo.

Cabeza de pescado grande frita y guisada en una cazuela de barro con col china, tofu y otros ingredientes. Caldo rico con sabor a sésamo, cabeza de pescado fragante.

Pescado Changgui entero frito y guisado con fideos de arroz y taro. El caldo es dulce, los fideos de arroz que absorben el caldo y el pescado tierno son una combinación perfecta.

Arroz frito clásico. Granos de arroz separados, aroma a huevo y cebolleta entretejidos, simple pero requiere habilidad.

Fideos de huevo taiwaneses salteados. Salteados con tiras de carne y verduras, con un rico aroma a salsa de soja, textura suave.

Arroz frito con rodajas de salchicha taiwanesa. El dulzor y la grasa de la salchicha se integran en el arroz, mejorando el sabor.

Arroz frito con kimchi coreano. Ácido y picante para abrir el apetito, el crujido del kimchi añade capas de textura.

Fideos de arroz salteados taiwaneses tradicionales. Fideos elásticos, salteados con champiñones, tiras de carne y camarones secos, llenos de sabor antiguo.

Arroz frito con carne de salmón desmenuzada y juliana de lechuga. El salmón es salado, la lechuga es crujiente y desengrasante, con una textura rica.

Bok choy salteado. Conserva la dulzura y la frescura de las verduras, sazonado de forma sencilla.

Bok choy salteado. Textura crujiente y tierna, con mucho ajo.

Hojas de batata escaldadas o salteadas. Textura suave, generalmente servida con salsa de soja con ajo.

Verduras de agua salteadas. Textura larga y crujiente, con un ligero aroma a loto.

Bok choy salteado o con caldo. Textura tierna y dulce.

Hojas de batata cocinadas con pimientos de siglo. El sabor único de los pimientos de siglo añade una textura rica a las hojas de batata.

Hojas de chayote salteadas con aceite de sésamo, jengibre y goji. Textura suave y ligeramente pegajosa, con un aroma a medicina herbal, nutritivo y saludable.

Verduras de temporada ofrecidas según la estación. El precio varía según las fluctuaciones del mercado, consulte con el restaurante.