Dà chēlún huǒchē shòusī

Ensalada de langostinos frescos con diversas lechugas. Los langostinos son dulces y elásticos, las verduras crujientes y frescas, ideal como aperitivo.

Hígado de pescado cremoso y rico, bañado en vinagreta de yuzu agridulce y refrescante. Sabor similar al foie gras, rico con un toque cítrico.

Abulón cocido a fuego lento en salsa, servido con ensalada y aderezo japonés. El abulón es tierno y sabroso, con el sabor fresco del mar.

Ensalada de verduras orgánicas con aderezo japonés Wafu. Textura crujiente, sabor agridulce y apetitoso.

Ñame fresco cortado en finos hilos. Textura resbaladiza y pegajosa. Generalmente se come crudo con salsa, sabor ligero y refrescante.

Plato combinado de mariscos variados y verduras frescas. Permite disfrutar de la dulzura de diversos mariscos y la frescura de las verduras a la vez.

Ensalada a base de huevas de pescado, generalmente cocidas al vapor o ahumadas. Textura firme con sensación granulada, mejor con mayonesa.

Langostinos frescos capturados, escaldados de forma sencilla para conservar su sabor original. Carne dulce y firme, se recomienda pelarlos y comerlos solos o con salsa.

Calamares frescos (tinta) escaldados, servidos con salsa taiwanesa de cinco sabores. Textura elástica y masticable, la salsa agridulce y ligeramente picante es muy apetitosa.

Ensalada fría y refrescante, que incluye setas y cebollino. Textura suave con el aroma especial del cebollino, ideal como aperitivo.

Ensalada de brotes de chayote con un toque picante. Los brotes de chayote son crujientes y el aderezo ligeramente picante los hace más refrescantes y apetitosos.

Una ensalada que combina langostinos y tamagoyaki japonés (tortilla de huevo). Sabor rico a huevo, langostinos dulces y frescos, con capas ricas.

Rodajas de pulpo con miso o salsa de soja avinagrada. El pulpo tiene una textura elástica y masticable, la salsa ácida realza su sabor y corta la grasa.

Rollo de sushi fino, relleno de tamagoyaki y ensalada. Bonito en apariencia, sabor fresco, apto para todas las edades.

Ensalada de frutas frescas con dos aderezos especiales. Textura agridulce y jugosa, llena de aroma frutal.

Tofu japonés frío, espolvoreado con katsuobushi y rociado con salsa de soja. El tofu es delicado y suave, el katsuobushi añade un aroma ahumado.

Surtido de sashimi, que incluye varios pescados frescos del día. Ideal para comensales que desean probar el sabor de diferentes tipos de pescado a la vez.

Filetes de salmón fresco, de color rojo anaranjado y brillante. Rico en grasa, textura tierna y suave, aroma intenso.

Filetes de la ventresca de pez limón, rica en grasa. Carne delicada y dulce, grasa rica pero no pesada.

Filetes de akami de atún fresco. Carne roja, bajo contenido de grasa, textura firme y con un sabor único a hierro.

Langostinos de coral crudos de alta calidad, carne cristalina. Textura extremadamente dulce y elástica, la cabeza del langostino se puede cocinar por separado.

Finas láminas de ternera fresca con vetas de grasa como escarcha ("Shimofuri"), generalmente chamuscadas o crudas. Servido con cebolla y salsa especial, se derrite en la boca.

La parte más gorda de la ventresca de atún rojo (Otoro). La grasa está distribuida en forma de red, la textura es extremadamente tierna, el aroma de la grasa explota en la boca.

Sake Ginjo con el aroma único de la levadura de los Alpes. Sabor suave y dulce, muy adecuado para acompañar platos de mariscos.

Sake Tokubetsu Junmai de Hokkaido. Sabor fresco y limpio, con un puro aroma a arroz, final suave, ideal para acompañar diversos platos japoneses.

Licor de ciruela elaborado con sake Junmai. Equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, sabor refrescante sin ser empalagoso, con un delicado aroma a ciruela.

Junmai Ginjo tan claro y puro como el agua. Muy ligero y suave en boca, sin un fuerte sabor a alcohol, ideal para principiantes en el sake.

Sake Daiginjo con aroma rico y fragante. Sabor redondo y suave, cuerpo completo, mostrando el delicado sabor del sake de alta calidad.

Marca de sake japonés de renombre. Se puede disfrutar caliente para apreciar el aroma del arroz o frío para disfrutar de su sabor refrescante.

Cerveza lager local de Taiwán. Sabor refrescante y suave, con un ligero aroma a malta, una opción clásica para acompañar platos taiwaneses y japoneses.

Cerveza japonesa de renombre, seca y amarga (Asahi Super Dry). Burbujas finas, sabor limpio y seco, muy refrescante.

Té verde frío infusionado con aroma a melocotón Hakuhō, puede tener burbujas finas. La fragancia frutal y el aroma del té se entrelazan, refrescante y digestivo.

Bebida carbonatada clásica. Burbujas abundantes, dulzor intenso, proporciona una sensación refrescante y vigorizante.

Bebida carbonatada transparente con sabor a lima-limón. Sabor agridulce y refrescante, sin cafeína.

Bebida japonesa a base de lácteos. Sabor agridulce, textura suave, ayuda a cortar la grasa y a la digestión.