D Noodles

Fideos de trigo sencillos servidos con verduras frescas. La cremosa salsa combina mantequilla de cacahuete y salsa de soja para un sabor rico y umami. Se puede servir en sopa o seco según su preferencia.

También conocido como Zha Jiang Mian. Fideos cubiertos con una sabrosa salsa de cerdo picado y pasta de soja fermentada. Un plato reconfortante con notas saladas y profundas. Mezclar bien para distribuir la carne.

Una variante de los fideos con cerdo picado con guisantes amarillos de Sichuan. Los guisantes añaden una textura suave y harinosa única que complementa perfectamente la salsa de carne.

Fideos cubiertos con cerdo picado y verduras marinadas (Suancai). La acidez y el crujido de las verduras marinadas equilibran la riqueza de la carne y la salsa de cacahuete.

Sopa de fideos con ternera estofada al estilo Sichuan. Trozos de ternera tiernos servidos en un caldo rico, picante y perfumado con pimienta de Sichuan. Una experiencia gustativa intensa, a la vez picante y aromática.

Un huevo frito a la plancha, a menudo servido con la yema líquida. Excelente para añadir riqueza a su cuenco de fideos.

Una porción extra de guisantes amarillos de Sichuan. Aportan una textura harinosa y suave.

Una porción extra de fideos sencillos.

Una porción extra de sabrosa salsa de cerdo picado.

Porción extra de ternera estofada picante.

Verduras chinas encurtidas (Suancai), con un sabor agrio y salado.

Col china blanqueada, fresca y crujiente.

Raviolis chinos (estilo wonton) rellenos de cerdo. Se sirven en una salsa aromática y ligeramente agridulce a base de aceite de sésamo y mantequilla de cacahuete.

Refresco de cola clásico, dulce y burbujeante.

Versión sin azúcar del refresco de cola.

Refresco francés de naranja con pulpa de fruta.

Té helado dulce y refrescante.

Bebida vegetal dulce y cremosa hecha a partir de semillas de soja. Popular para acompañar platos picantes.

Bebida de hierbas china (tipo Wang Lao Ji), dulce y reputada por sus virtudes refrescantes.

Cerveza rubia china (Tsingtao). Ligera y refrescante, acompaña bien la cocina asiática.

Bingfen o gelatina de hielo. Un postre de Sichuan transparente y gelatinoso servido frío, ideal para calmar el paladar después de una comida picante.

Lianggao, un pastel de arroz frío servido con un sirope de azúcar moreno. Textura suave, esponjosa y fresca.

Té verde chino clásico, ligero y vegetal.

Té perfumado con flores de jazmín. Aroma floral delicado y relajante.

Infusión caliente de jengibre, picante y reconfortante.