Curry Villa

वडा पाव ( Vada Pav )

Un pequeño sándwich compuesto por una tortita de patata frita especiada en masa de garbanzos, servido en un panecillo suave con salsa de menta y tamarindo.

पाव भाजी ( Pav bhaji )

Un curry picante de verduras trituradas, servido con pequeños panes untados con mantequilla y a la parrilla.

मिनी डोसा( Mini dosa )

Una pequeña crepe salada, fina y crujiente, preparada a base de masa fermentada de arroz y lentejas.

आलू टिक्की चाट ( Aloo Tikki chaat )

Una tortita redonda a base de patatas trituradas, mezcladas con especias, servida con salsa agridulce.

दही पुरी ( Dahi Puri )

Compuesto por pequeñas bolitas huecas de masa fritas rellenas de patatas, garbanzos, yogur y chutneys dulces y picantes.

समोसा ( Samosa )

Consiste en una envoltura crujiente y dorada, generalmente hecha de masa a base de harina de trigo, que se rellena con una sabrosa mezcla de verduras, carne o patatas especiadas.

शीश कबाब ( Sheesh Kebab )

Brochetas de cordero picado, asadas en un horno.

मटन चॉप ( Lamb Chop )

Chuletas de cordero tiernas y jugosas, marinadas con especias y asadas, servidas con salsa de ajo.

शीश तावूक ( Sheesh Taouk )

Brochetas de pollo marinadas con especias y yogur, servidas con verduras a la parrilla.

तवा झींगा (Pan-fried Prawns)

Gambas salteadas a la sartén, sutilmente especiadas y doradas para revelar todo su sabor, servidas con salsa de menta.

ग्रिल्ड सैल्मन ( Grill Salmon )

Filete de salmón cocido a la parrilla, generalmente ligeramente sazonado, servido con salsa de ajo.

पनीर टिक्का (Paneer Tikka)

Trozos de queso marinados en yogur y especias, luego asados o cocidos al horno.

चिकन टिक्का ( Chicken Tikka )

Trozos de pollo marinados en especias indias y asados en un horno.

मलाई टिक्का ( Malai Tikka )

Trozos de pollo marinados en una cremosa salsa de especias dulces, luego asados al horno.

मटन शीश कबाब ( Mutton Sheesh Kebab )

Brochetas de carne de cordero picada, sazonada con especias, luego asada.

तंदूरी प्लैटर ( Mix Grill Platter )

Surtido de carnes a la parrilla, pollo y cordero, suficiente para degustar.

चिकन दम बिरयानी ( Chicken Dum Biryani )

Arroz basmati perfumado cocido a fuego lento con pollo marinado, especias reales y hierbas frescas.

मटन बिरयानी ( Agneau Biryani )

Arroz basmati delicadamente perfumado, cocido con cordero marinado y especias tradicionales.

सादा नान ( Plain Nan )

Fabricación tradicional india con harina de trigo, masa levada, harina blanca en una vasija de barro.

लहसुनी नान ( Garlic Nan )

Pan suave cocido en tandoor, perfumado con ajo fresco y mantequilla.

चीज़ नान ( Nan Fromage )

Pan indio suave, cubierto con queso fundido y cocido en tandoor.

नान टोकरी ( Nan Basket )

Cesta de panes naan variados, suaves y perfumados, ideal para compartir como aperitivo o acompañar los platos principales.

रोटी ( Roti )

Base de harina de trigo integral y cocido al horno

कुलचा ( Kulcha )

Pan indio suave y ligeramente picante, cocido en tandoor.

ट्रफल नान ( Truffle )

El pan de trufa aromatizado con trufa, generalmente en forma de aceite.

शेफ नान ( Chef’s Nan )

Pan con cebolla, especias, ajo y queso.

दाल तडका ( Dal Tadka )

Lentejas amarillas con especias y cilantro fresco.

दाल मखनी ( Dal Makhani )

Lentejas negras en salsa de mantequilla con cilantro, tomate y especias.

रायता ( Raita )

La raita es una salsa tradicional india a base de yogur, aderezada con hierbas frescas, pepino, tomate, zanahoria y especias delicadas.

हुम्मस ( Hummus )

Puré cremoso de garbanzos y tahini, realzado con aceite de oliva, limón y ajo. Una especialidad oriental suave y sabrosa.

मुताबल ( Mutabal )

Puré de berenjenas asadas mezclado con tahini, yogur y limón, realzado con un toque de ajo. Una especialidad levantina a la vez cremosa y perfumada.

सादा चावल ( Plain Rice )

Arroz perfumado con canela y cardamomo.

जीरा चावल ( Jeera Rice )

Arroz basmati perfumado con comino, salteado sutilmente en ghee y realzado con especias dulces.

मटर पुलाव ( Peas Pulao )

Arroz basmati delicadamente perfumado, cocinado con guisantes y especias ligeras.

फ़्राइज़ ( Fries )

Patatas fritas