Crêperie de Pontivy






ST MALO
ST MALO
Salchicha bretona, emmental, huevo, mermelada de cebolla, mostaza a la antigua
Una galette de alforfón rellena de una sabrosa salchicha local y queso. La mostaza y la mermelada de cebolla aportan un equilibrio dulce-salado.
COMPOSTELA
COMPOSTELLE
Vieiras, champiñones frescos, espinacas a la crema
Galette con sabores marinos con vieiras. Acompañada de un relleno cremoso de verduras.
LOS 3 CERDITOS
LES 3 P'TITS COCHONS
Auténtica andouille de Guémené, panceta, salchicha bretona, patata, mostaza a la antigua, lechuga verde
Una galette muy copiosa para los amantes de la carne, combinando tres tipos de embutidos bretones. La andouille es una salchicha de tripas con un sabor ahumado característico.
SAN PETERSBURGO
ST-PETERSBOURG
Salmón ahumado, nata fresca, patata, cebollino
Inspirada en los sabores nórdicos con salmón ahumado y nata. Servida con patatas para mayor consistencia.
DUQUESA
DUCHESSE
Salmón ahumado, queso de cabra, espinacas frescas, limón
Una fresca combinación de salmón ahumado y queso de cabra. Las espinacas y el limón añaden un toque ligero.
CERDA
COCHONNE
Morcilla, manzana asada, mermelada de cebolla, lechuga verde
Destaca la morcilla, un embutido a base de sangre, asociado clásicamente a la manzana. Una mezcla dulce-salada tradicional.
VIRGINIA
VIRGINIE
Panceta, queso azul, queso de cabra, lechuga, nuez, manzana asada
Galette rica en quesos con un azul fuerte y un cabra suave. Aderezada con nueces crujientes y manzanas.
BÉNODET
BÉNODET
Espinacas, champiñones frescos, nata fresca, huevo a la plancha
Una opción vegetariana con verduras frescas y un huevo frito encima. Sencilla y cremosa.
PONTIVY
PONTIVY
Huevo, patatas, emmental, nata fresca
Galette reconfortante a base de patatas y queso fundido. Rellena de huevo y nata.
LORIENT
LORIENT
Andouille de Guémené, manzanas asadas
Destaca la andouille de Guémené, una especialidad bretona de sabor intenso. Servida simplemente con manzanas asadas.
BREIZH VEGGIE
BREIZH VEGGIE
Espinacas, tomates, champiñones, puerros, patata, lechuga verde
Una galette vegetariana cargada de verduras variadas. Sana y completa.
REVERBIÈRE
REVERBIÈRE
Panceta, jamón, bacon, tomates confitados, emmental, comté, pimientos rojos, nata fresca
Muy rica, mezclando varias carnes y quesos. Una galette golosa y copiosa.
TIMBRADA
TIMBRÉE
Jamón, champiñones frescos, mozzarella, nata fresca, pimientos rojos
Una combinación clásica de jamón y queso con verduras frescas. La mozzarella aporta untuosidad.
ABEJITA
ABEILLE
Queso de cabra, manzana asada, miel, nuez, lechuga verde
La clásica combinación de queso de cabra y miel sobre una galette. Las nueces y la manzana añaden crujiente y dulzura.
LOS 4 PEZONES
LES 4 PIS
Queso de cabra, comté, emmental, nuez, queso azul de Auvergne, lechuga verde
Para los amantes del queso, combinando cuatro variedades diferentes. Rica y sabrosa.
NANTAISE
NANTAISE
Vieiras, puerros confitados, salsa de sidra
Galette refinada con mariscos y puerros tiernos. La salsa de sidra recuerda al terruño bretón.
CHAUBELL
CHAUBELL
Tiras de pollo a las hierbas, bacon, carne picada, patata, mozzarella, lechuga, salsa barbacoa
Una galette estilo barbacoa con pollo, bacon y carne picada. Sabores ahumados y textura rica.
VÉVÉ-ÏP
VÉVÉ-ÏP
Jamón de campo, tomate confitado, mozzarella, puré de tomate casero, lechuga
Inspirada en la pizza con tomate y mozzarella, pero sobre una base de galette. El jamón de campo es jamón crudo curado.
SCHTROUM' FÊTE
SCHTROUM' FÊTE
Carne picada, emmental, mermelada de cebolla, queso azul de Auvergne, nata fresca, huevo a la plancha
Galette consistente de carne picada y queso azul. El huevo a la plancha añade cohesión al plato.
MUDANZA
DÉMÉNAGEUR
Carne picada, huevo a la plancha, emmental, mermelada de cebolla, puré de tomate
Plato contundente a base de carne picada y queso. El puré de tomate y la mermelada de cebolla aportan sabor.
PEN AR BED
PEN AR BED
Morcilla, patata, mostaza a la antigua, lechuga
Galette de morcilla y patatas. La mostaza realza el rico sabor de la morcilla.
PRINCESA CARO
PRINCESSE CARO
Mozzarella, puré de tomate casero, huevo a la plancha, champiñones, pimientos rojos
Galette vegetariana con toques mediterráneos con tomate, mozzarella y pimientos. El huevo añade proteínas.
PENN YAR
PENN YAR
Tiras de pollo a las hierbas, queso de cabra, tomates confitados, champiñones frescos, emmental, nata fresca, lechuga
Galette completa de pollo y queso de cabra. Cremosa y rellena de verduras.
MIRADA
REGARD
Tiras de pollo a las hierbas, comté, nata fresca, champiñones frescos
Una galette forestal de pollo y champiñones a la crema. El comté aporta una nota afrutada.
LISBOA
LISBOA
Jamón de campo, patata, raclette, nata fresca, lechuga
Inspirada en los platos de montaña con queso raclette fundido y patatas. Golosa y reconfortante.
LA SABOYANA
LA SAVOYARDE
Panceta, emmental, mermelada de cebolla, raclette, patata
Otra versión montañesa con panceta y raclette. Rica y perfecta para grandes apetitos.
HAMBURGUESA BRETONA
BREIZH BURGER
Carne picada, comté, cheddar, bacon, salsa BBQ, cebolla roja, tomate, lechuga
Una galette estilo hamburguesa con ternera, cheddar y salsa barbacoa. Una fusión entre Bretaña y Estados Unidos.
ISLA DE TRIGO NEGRO
ÎLE AU BLÉ NOIR
Jamón de campo, emmental, patata, mermelada de cebolla, huevo
Galette tradicional completa con jamón crudo y patatas. La mermelada de cebolla suaviza el conjunto.
CASSIUS CLAY
CASSIUS CLAY
Carne picada, cheddar, cebolla roja, comté, tomate fresco, pimiento, huevo, lechuga
Galette especiada con pimiento y carne de ternera. El cheddar y el comté aportan untuosidad.
KRAMPOUEZH
KRAMPOUEZH
Auténtica andouille de Guémené, mermelada de cebolla, emmental, huevo a la plancha, mostaza a la antigua
Una especialidad auténtica con andouille y mostaza. 'Krampouezh' significa crepe en bretón.
Brunch
Brunch
1 GALETTE COMPLETA o 1 TORTILLA JAMÓN QUESO + 1 NARANJA o LIMÓN EXPRIMIDO + 1 BEBIDA CALIENTE a elegir + 1 CREPE DE AZÚCAR O MERMELADA O CHOCOLATE
Una comida completa de media mañana que combina salado y dulce. Incluye un plato principal, bebidas calientes y frías, y una crepe de postre.
Menú del mediodía
Formule midi
De lunes a viernes de 11:30 a 14:30. Excepto festivos. 1 GALETTE + 1 CREPE + 1 BEBIDA A ELEGIR
Un menú de almuerzo ventajoso servido entre semana. Permite elegir una galette salada, una crepe dulce y una bebida entre una selección.
ANNABELLE
ANNABELLE
Nutella, plátano, speculoos triturado, nata montada casera
Una crepe dulce de trigo muy golosa. El speculoos aporta crujiente a la mezcla de plátano y chocolate.
CREPE DE LOS REYES
CRÊPE DES ROIS
Frangipane casera, pera, chocolate caliente
Una crepe inspirada en la tarta de reyes con crema de almendras. Servida con pera y chocolate caliente.
29
29
Crema de castañas, nueces, almendras, helado de vainilla
Nombrada en honor al departamento de Finistère. Combina la dulzura de la crema de castañas con el crujiente de los frutos secos.
TITINIO
TITINIO
Caramelo de mantequilla salada casero, helado de ron con pasas, plátano, coco rallado
Una crepe exótica y bretona a la vez, con caramelo salado y helado de ron.
DELICIA DE PERA CARAMELO
DELICE DE POIRE CARAMEL
Saquito de crepe, pera, nata montada casera, caramelo de mantequilla salada casero, helado de caramelo
Presentada en forma de bolsita (aumonière). Un postre totalmente de caramelo con peras tiernas.
BELLE LN
BELLE LN
Pera, chocolate caliente, helado de vainilla, almendras tostadas
Una versión crepe de la Pera Belle-Hélène. Pera, chocolate caliente y helado de vainilla.
PROFITEROLES de crepes caseras
PROFITEROLES de crêpes maison
Helado de vainilla, chocolate casero y nata montada casera
Una reinterpretación de los profiteroles utilizando crepes en lugar de choux. Rellenas de helado y cubiertas de chocolate.
SCOUBIDOU
SCOUBIDOU
Manzana asada, pera, caramelo de mantequilla salada casero
Un postre 100% de frutas cocidas y caramelo. Dulce y reconfortante.
TATIN
TATIN
Manzanas cocidas, caramelo de mantequilla salada casero, helado de vainilla, nata montada
Como la tarta Tatin pero en crepe. Manzanas caramelizadas servidas tibias con helado.
DUO CARAMELO
DUO CARAMEL
Caramelo de mantequilla salada casero y chocolate blanco
Para los amantes de lo dulce, mezclando caramelo salado y chocolate blanco cremoso.
MARINERA
MARINIÈRE
Chocolate casero, pera, avellana, nata montada casera
Crepe de chocolate y pera, con avellanas para el crujiente.
STEVEN
STEVEN
Chocolate caliente, helado de menta, nata montada casera
Combinación 'After Eight' de chocolate caliente y helado de menta.
MARTE
MARS
Nutella y caramelo de mantequilla salada
Recuerda a la barrita de chocolate con chocolate de avellanas y caramelo.
BELLE ILLI
BELLE ILLI
Chocolate negro, caramelo de mantequilla salada casero, avellana
Una intensa mezcla de chocolate negro y caramelo salado con avellanas.
DANI
DANI
Frangipane casera flambada al ron
Una crepe de crema de almendras, servida flambada con alcohol para el espectáculo y el sabor.
BOUNTY
BOUNTY
Chocolate negro, coco rallado, nata montada casera
Inspirada en la barrita de chocolate, con mucho coco y chocolate.
VANESSA
VANESSA
Pera, frangipane casera, caramelo de mantequilla salada casero
Una crepe rica que combina frangipane, frutas y caramelo.
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