Crêperie Chez Yannick




Receta: Harina de trigo sarraceno 100% ecológica de Normandía, huevo de corral, mantequilla pura semi-salada, sidra de granja de Normandía
Solo
Solo
1 ingrediente de tu elección: Emmental francés o huevo a la plancha de corral o Jamón o pollo o atún
Una sabrosa galette de trigo sarraceno con un único relleno de tu elección. Sencilla y resalta la calidad de la masa de trigo sarraceno.
Dúo
Duo
2 ingredientes de tu elección entre: jamón blanco sin sal y nitritos cocido en caldo o Emmental francés o huevo a la plancha de corral o atún o pollo
Una galette salada personalizable que te permite combinar dos ingredientes. La base de trigo sarraceno combina bien con las variadas opciones de proteínas y quesos.
Completa
Complete
Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, jamón blanco sin nitritos cocido en caldo, mantequilla semi-salada
La clásica 'Galette Complète'. Presenta una sabrosa galette de trigo sarraceno rellena de jamón, queso Emmental fundido y un huevo a la plancha.
Marsellesa
Marseillaise
Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, atún, mantequilla semi-salada
Una sabrosa galette de trigo sarraceno con atún y huevo. Nombrada en honor a Marsella, insinuando la influencia costera con el atún.
Español
Espagnol
Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, ratatouille ecológica, Mantequilla semi-salada
Una galette de inspiración mediterránea con ratatouille. El guiso de verduras aporta humedad y sabor a la base de trigo sarraceno.
Supremo
Supreme
Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, jamón blanco sin nitritos cocido en caldo, coulis de tomate, cebollas confitadas cocinadas en sidra, mantequilla semi-salada
Una rica galette salada con jamón, huevo, queso y confitura de cebolla agridulce. El coulis de tomate añade una acidez brillante.
Campesina
Campagnarde
Emmental francés, patata, bacon, nata Isigny AOP de Normandía, Mantequilla semi-salada
Una galette rústica 'estilo campo'. Muy sustanciosa con patatas, bacon y nata de Normandía.
Champiñon
Champignonne
Emmental francés, champiñones frescos, bacon, nata espesa Isigny AOP de Normandía
Una galette salada centrada en champiñones. La terrosidad de los champiñones frescos se complementa con bacon y nata.
Rústico
Rustique
Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, champiñones frescos, bacon, cebollas confitadas cocinadas en sidra
Una sustanciosa galette que combina champiñones, bacon y confitura de cebolla. Ofrece una mezcla de sabores salados y ligeramente dulces.
Provenzal
Provençale
Queso Emmental francés, coulis de tomate, champiñones frescos, cebollas confitadas cocinadas en sidra, mantequilla semi-salada
Una galette vegetariana inspirada en los sabores de Provenza. Presenta tomates, champiñones y confitura de cebolla para un perfil agridulce.
Étretat
Étretat
Queso Emmental francés, salmón ahumado importado de Noruega, espinacas, nata espesa Isigny AOP de Normandía, rodaja de limón, mantequilla semi-salada
Una galette de marisco con salmón ahumado y espinacas. La salsa cremosa y la rodaja de limón equilibran la riqueza del pescado.
Montañesa
Montagnarde
Huevo a la plancha de corral, queso Emmental francés, patata, cebollas confitadas cocinadas en sidra, Prosciutto
Una galette 'estilo montaña' inspirada en la cocina alpina. Presenta patatas sustanciosas, prosciutto y queso.
Saboyana
Savoyarde
Queso Emmental francés, patata, Prosciutto, queso Reblochon de granja AOP, Mantequilla semi-salada
Una clásica galette Saboyana con queso Reblochon. Intensa y aromática, acompañada de patatas y jamón curado.
Solognota
Solognotte
Queso Emmental francés, queso de cabra de Touraine, miel de flor, Mantequilla semi-salada
Una galette dulce y salada con queso de cabra y miel. Una combinación de sabores clásica sobre una base de trigo sarraceno.
3 Quesos
3 Fromage
Queso Emmental francés, queso de cabra de Touraine, Roquefort AOP, Mantequilla semi-salada
Una galette para amantes del queso con tres quesos distintos: Emmental, de Cabra y Roquefort. Ofrece un perfil complejo, desde suave hasta intenso y azul.
Suplemento de salmón ahumado
Smoked Salmon Supplement
Una ración extra de salmón ahumado para añadir a tu galette.
Suplemento de Ratatouille Ecológica
Organic Ratatouille Supplement
Una ración extra de ratatouille de verduras ecológicas.
Bol de ensalada verde
Green salad bowl
Un bol de ensalada verde fresca. Sirve como acompañamiento ligero a las ricas galettes.
Ensalada Parisina
Salade Parisienne
Ensalada verde, tomates frescos, huevo duro de corral, jamón blanco sin nitritos cocido en caldo, queso Comté
Una ensalada parisina clásica. Presenta jamón, queso y huevo sobre una cama de lechugas.
Ensalada de Pollo
Salade Poulet
Ensalada verde, tomates frescos, huevo duro de corral, pechuga de pollo, queso Comté, picatostes
Una ensalada de pollo con picatostes y queso. Suficientemente sustanciosa para una comida ligera.
Ensalada de Cabra Caliente
Salade Chèvre Chaud
Ensalada verde, tomates frescos, huevo duro de corral, queso de cabra de Touraine, bacon, picatostes
Ensalada templada de queso de cabra. Normalmente se sirve con el queso sobre pan tostado (picatostes) sobre lechugas frescas y bacon.
Receta: Harina T65 100% ecológica de Normandía, huevo de corral, leche entera de Touraine, mantequilla pura semi-salada
Dulce
Sucrée
mantequilla semi-salada, azúcar
Una crepe dulce clásica con mantequilla y azúcar. Sencilla y resalta el sabor de la masa de trigo.
Cítrica
Citronnée
mantequilla semi-salada, azúcar, limón
Una crepe dulce con limón, mantequilla y azúcar. El zumo de limón añade un toque refrescante.
Confitura
Confiote
Elige entre: albaricoque – fresa – naranja amarga – arándano – frambuesa
Una crepe rellena de mermelada de fruta de tu elección. Dulce y afrutada.
Nutella
Nutella
Una crepe rellena de crema de cacao y avellanas Nutella. Un favorito para los amantes del chocolate.
Castaña
Marron
Crema de castañas
Una crepe dulce rellena de crema de castañas. Un sabor tradicional francés, dulce y terroso.
Choco
Choco
Chocolate fundido casero 50% cacao
Una crepe rociada con chocolate fundido casero. Rica y satisfactoria.
Salidou
Salidou
caramelo de mantequilla salada
Una crepe con Salidou, una salsa bretona de caramelo de mantequilla salada. Pegajosa, dulce y salada.
Banula
Banula
Nutella, Plátano
Una popular combinación de Nutella y rodajas de plátano fresco dentro de una crepe.
Exótico
Exotique
Chocolate fundido casero 50% cacao, plátano
Una crepe dulce con chocolate fundido y plátano. Un postre rico y afrutado.
Flambeado
Flambée
Calvados AOC hors d'âge « Maison Vandooren »
Una crepe flambeada con brandy de manzana Calvados añejo. Servida caliente con un distintivo aroma alcohólico.
Nata montada
Chantilly
Una crepe cubierta con nata montada. Ligera y aireada.
Helados: vainilla, chocolate, fresa, pistacho, café, coco, caramelo de mantequilla salada, speculoos, ron con pasas Sorbete: frambuesa, limón, mango, grosella negra, manzana
Helado / Sorbete
Ice Cream / Sorbet
Copa 1 bola / Copa 2 bolas / Copa 3 bolas
Helados y sorbetes artesanales. Elige el número de bolas y los sabores de la selección disponible.
Queso blanco natural
Fromage blanc nature
Queso blanco natural, un queso fresco cremoso y suave similar al yogur. Suave y ligeramente ácido.
Queso blanco con miel o mermelada
Fromage blanc honey or jam
Queso blanco fresco servido con un edulcorante de tu elección.
Compota de manzana casera
Homemade applesauce
Manzanas estofadas, probablemente ligeramente endulzadas. Un postre de fruta sencillo.
Compota de manzana casera y requesón
Homemade applesauce and cottage cheese
Una combinación de manzanas estofadas y requesón. Ofrece una mezcla de texturas y sabores frescos.
Producción familiar y producción artesanal Maison Vandooren (Región de Eure)
Sidra de granja BRUT o SEMI-SEC
BRUT or SEMI-SEC farm cider
Sidra tradicional de Normandía hecha con manzanas. 'Brut' es seco, 'Semi-sec' es ligeramente más dulce. Servida en bol (taza) o jarra.
Zumo de Manzana Artesanal
Handcrafted Apple Juice
Zumo de manzana artesanal de Normandía. Sin alcohol, dulce y crujiente.
Vino tinto de Burdeos
Bordeaux red wine
Vino tinto de la región de Burdeos. Típicamente de cuerpo medio a completo con notas de frutos negros.
Vino blanco Burdeos
White wine Bordeaux
Vino blanco de Burdeos. Generalmente seco, crujiente y afrutado.
Vino rosado de Côtes de Provence
Côte de Provence rosé wine
Vino rosado de Provenza. Rosa pálido, seco y refrescante con notas de bayas.
Evian – Badoit con gas
Evian – Sparkling Badoit
Agua mineral francesa. Evian es sin gas, Badoit es naturalmente con gas.
Refresco
Soda
Coke, Zero, té helado, Sprite...
Refrescos carbonatados.
Cerveza Artesanal de Normandía (botella) 33CL
Normandy Craft Beer (bottle) 33CL
Cerveza artesanal local de Normandía. Botella de 33cl.
Sirope
Syrup
menta, fresa, granadina
Un sirope de fruta dulce mezclado con agua. Bebida francesa popular para todas las edades.
Café – Descafeinado
Coffee – Decaf
Espresso o café solo. Opción descafeinada disponible.
Café de avellana – descafeinado
Hazelnut coffee – decaf
Café con sabor a avellana o licor.
Café con leche grande - descafeinado
Large cream - decaf
Un café grande con leche (Café Crème).
Té PALAIS DES THÉS de nuestra selección
Tea PALAIS DES THES from our selection
Té premium de la marca Palais des Thés.
Chocolate Caliente
Hot Chocolate
Bebida de chocolate caliente hecha con leche.
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