Coté Bistrot Ex Le Vin Terre

Un surtido de verduras frescas de temporada, servidas crudas. Crujiente y ligero, a menudo acompañado de una vinagreta o una salsa.

Preparación untable rica y cremosa a base de carne de salmón cocida y salmón ahumado, mezclada con grasa.

Lonchas de salmón crudo marinadas, generalmente con limón, eneldo y especias. Tierno y aromático.

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros servidos con una mayonesa cremosa casera.

Paté de campo rústico preparado por el chef, a base de carnes picadas y especias, cocido al horno.

Un plato gratinado rico y reconfortante estilo tartiflette, con patatas tiernas, panceta y queso Reblochon fundido.

Una ensalada compuesta fresca que destaca los productos del mar como el salmón y las gambas.

La sugerencia diaria del chef, preparada con productos frescos del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

Una pieza de ternera gruesa y tierna, a la parrilla según su preferencia. Servida jugosa con sus acompañamientos.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca. La versión a la sartén se cocina ligeramente a la plancha.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo, certificada por el sello de calidad 5A. Sabor rústico y pronunciado.

Trozo de ternera veteado y sabroso, a la parrilla. La opción XL ofrece una porción muy generosa.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar tierno y crujiente. Servido con patatas cocinadas en grasa de pato.

Filete de salmón a la parrilla al natural para preservar su delicado sabor. Carne tierna y rica.

Pescado fresco seleccionado según la pesca del día.

Dados de salmón crudo fresco, sazonados con hierbas y limón. Un plato ligero y refrescante.

Trozos de solomillo de ternera muy tiernos a la parrilla en brocheta, servidos con una salsa cremosa de champiñones silvestres.

Un generoso surtido de embutidos y quesos, acompañado de patatas calientes. Ideal para compartir o para una comida de convivencia.

Pasta larga servida con una rica salsa de tomate guisada con carne de ternera picada.

Una ensalada-plato copiosa que mezcla ingredientes frescos (crudités, jamón, queso) y patatas calientes.

Un plato grande y colorido compuesto por una variedad de verduras frescas y un huevo duro. Saludable y crujiente.

Patatas cortadas y doradas a la sartén. Crujientes y tiernas.

Porción de arroz blanco cocido al vapor.

Porción de pasta al natural.

Hojas de lechuga fresca aliñadas.

Ramilletes de brócoli cocidos, servidos calientes.

Crema de postre untuosa perfumada delicadamente con azahar, cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Flan de huevos cubierto con un rico caramelo de mantequilla salada. Dulce, tierno y goloso.

Crema de postre tradicional acompañada de una rica salsa de chocolate caliente.

Mousse ligera y aireada elaborada con chocolate negro intenso (72% cacao).

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido tibio para una textura óptima.

Tarta casera preparada con frutas de temporada o según la inspiración del día.

Queso fresco batido, textura cremosa y sabor fresco.

Fresas frescas servidas a su gusto: al natural, con azúcar o con nata montada.

Una porción de queso curado a elegir.

Selección de tres quesos diferentes para degustar varias variedades.

Un café espresso servido con un surtido de tres postres en miniatura caseros. Perfecto para terminar la comida con un toque dulce variado.