Cook'n Saj

Un sándwich enrollado en un fino pan saj libanés, relleno de falafels crujientes a base de garbanzos. La melaza de granada aporta un toque ácido que contrasta con las verduras frescas. Se come con las manos como un wrap.

Sándwich de pan saj relleno de pollo marinado y a la parrilla, acompañado de una cremosa salsa de ajo (toum). Sabor sabroso y ajoso típico de la cocina libanesa. Servido enrollado.

Sándwich saj de carne picada especiada (kefta) y a la parrilla. Adornado con caviar de berenjena ahumado y zumaque cítrico. Una mezcla rica en sabores orientales.

Sándwich saj vegetariano con zaatar, una mezcla de especias libanesas (tomillo, sésamo, zumaque) mezclada con aceite de oliva. Fresco y aromático gracias a la menta y las verduras crujientes.

Una receta de sándwich saj de edición limitada que cambia regularmente. Pregunta al camarero por la composición del día.

Hamburguesa clásica revisitada con un pan brioche tierno y una salsa casera secreta. El cheddar curado y la cebolla marinada añaden carácter. Servida caliente con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente casero. Servida en un pan brioche con cheddar fundido y crudités frescas. Textura crujiente y tierna.

Hamburguesa vegetariana que reemplaza la carne por falafel y berenjena a la parrilla. Rica en sabores mediterráneos con ajo y perejil.

Hamburguesa especial cuya receta varía según la inspiración del chef. Infórmate con el equipo sobre los ingredientes.

El plato especial del día, preparado según la inspiración de la cocina familiar. Cambia diariamente.

Ensalada libanesa colorida con trozos de pan de pita frito para darle un toque crujiente. Aderezada con zumaque y melaza de granada para un sabor ácido y fresco.

Surtido de carnes a la parrilla servidas con un arroz pilaf casero. Plato abundante y sabroso, ideal para los amantes de la carne.

Puré cremoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), limón y ajo. Textura suave y sabor a nuez. Se disfruta mojando el pan.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con tahini. Sabor ahumado distintivo y textura cremosa. Un clásico de los mezzés libaneses.

Ensalada libanesa tradicional compuesta principalmente de perejil finamente picado, menta, tomates y un poco de bulgur. Muy fresca y cítrica.

Plato tradicional a base de habas guisadas, sazonadas con ajo, limón y aceite de oliva. Servido tibio con hierbas frescas.

Croquetas fritas a base de garbanzos triturados y hierbas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Perfumadas con comino y cilantro.

Patatas fritas frescas cortadas a mano y cocinadas en dos baños de aceite para un crujiente óptimo. Servidas calientes y saladas.

Porción de patatas fritas caseras cubiertas con una salsa de queso cheddar fundido. Un acompañamiento goloso y rico.

Galleta fina de pan libanés, cocida al momento en una plancha abombada (Saj). Ideal para acompañar los mezzés.

Dulce oriental hecho de finas capas de masa filo, relleno de pistachos triturados y empapado en almíbar. Crujiente y rico.

Flan de leche tradicional libanés, delicadamente perfumado con azahar. Textura sedosa y fresca, decorado con pistachos y coco.

Pan saj caliente y fino untado generosamente con Nutella y enrollado. Un postre sencillo y reconfortante.

Creación dulce temporal del chef. Pregunta por el sabor o la composición del día.

Botella de agua mineral sin gas.

Botella de agua mineral con gas.

Refresco de cola clásico, burbujeante y dulce. Servido frío.

Versión sin azúcar del refresco de cola. Sabor similar al original, sin calorías.

Refresco burbujeante con sabor a lima-limón, transparente y refrescante.

Bebida de té helado azucarado, generalmente aromatizada con melocotón.

Agua infusionada con frutas frescas, verduras o hierbas (como pepino, limón, menta). Refrescante y ligera.

Café espresso clásico, corto e intenso.

Espresso diluido con agua caliente para obtener un café más largo y suave.

Selección de té de alta gama servido en tetera. Pregunta por la carta de tés para elegir tu variedad.

Bebida insignia preparada en el local. Puede ser un zumo de frutas frescas exprimido o una mezcla especial.