Cinq-Mars

Una sopa untuosa y cremosa preparada con verduras trituradas, aquí guisantes y apio. La textura es suave y aterciopelada. Sabor dulce y ligeramente vegetal, servido caliente.

Un filete de pescado (lubina) de carne blanca y delicada, acompañado de una rica salsa de crema y mejillones. Servido con un cremoso puré de patatas. Sabor yodado y refinado.

Un corte de ternera a la parrilla (entrecot) servido con una potente salsa de queso azul (Roquefort) y zanahorias. La carne es tierna y jugosa, contrastando con el sabor fuerte y salado del queso.

Frutas (manzanas y peras) cocidas suavemente hasta que estén tiernas. Un postre simple, ligero y naturalmente dulce, que realza el sabor de la fruta.

Menú de almuerzo o cena que incluye un entrante y un plato principal a elegir entre las sugerencias del día.

Menú de almuerzo o cena que incluye un plato principal y un postre a elegir entre las sugerencias del día.

Menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre a elegir entre las sugerencias del día.