Chúfáng kèjiā měishí

Un lujoso menú de grupo diseñado para reuniones, que reúne los platos estrella más populares del restaurante. Incluye varios platos clásicos Hakka, carnes, mariscos y fideos de arroz especiales. Adecuado para compartir en reuniones familiares o de negocios.

Plato clásico Hakka. Panceta de cerdo desmenuzada, calamar seco, tofu y apio salteados a fuego alto. La textura es salada y masticable, el calamar es rico en sabor a mar, va muy bien con el arroz.

Intestinos de cerdo salteados rápidamente con abundante jengibre tierno y col encurtida con vinagre. Los intestinos son elásticos y resistentes, el sabor es extremadamente ácido y vigorizante, es un plato tradicional Hakka que abre el apetito.

Se selecciona pollo castrado tierno, se cuece y se sirve en trozos. La piel del pollo es dorada y brillante, la carne es jugosa y no seca. Generalmente se sirve con salsa de soja picante o salsa de mandarina.

Panceta de cerdo en trozos grandes y brotes de bambú secos estofados a fuego lento. La carne es tierna y sabrosa, grasosa pero no pesada, con un color rojo brillante. Es un plato festivo Hakka que simboliza la abundancia.

Sopa de fideos de arroz cocinada con ñame y trozos de pez aguja. La sopa combina la cremosidad del ñame y la dulzura del pez aguja, espolvoreada con chalotas fritas para realzar el sabor, es rica y reconfortante.

Tofu apestoso picado y salteado rápidamente con carne picada, chiles, cebolleta y otros ingredientes. La apariencia no revela la forma del tofu, pero conserva su aroma único y textura crujiente, es muy adecuado como aperitivo o para acompañar el arroz.

Bolas de camarones fritas salteadas con salsa de yema de huevo salada. La textura arenosa de la yema de huevo salada y el rico sabor salado envuelven la carne elástica del camarón, con un sabor único.

Tofu de huevo frito hasta que la piel esté arrugada, luego estofado en salsa roja. La piel absorbe la salsa, mientras que el interior permanece tierno y suave, apto para todas las edades.

Plato famoso Hakka. Panceta de cerdo y col encurtida marinada se cocinan al vapor juntos. La salinidad y el aroma de la col encurtida equilibran la grasa del cerdo, la carne es tierna y se derrite en la boca.

Brotes de guisantes frescos salteados a fuego alto. La textura es crujiente y tierna, con un ligero aroma a guisantes, es una verdura verde refrescante.

Calamares frescos salteados con trozos de apio. Los calamares son dulces y elásticos, el apio es crujiente, el sabor es fresco y delicioso.

Trozos de pollo frito cubiertos con una salsa agridulce y ligeramente picante. La piel es crujiente, la carne tierna y el sabor intenso, es un plato de pollo chino popular.

Tofu seco salteado con cerdo salado Hakka. La grasa del cerdo salado humedece el tofu seco, la textura es rica y se vuelve más aromática con cada bocado, es un plato Hakka muy sabroso que va bien con el arroz.

Berenjenas tiernas estofadas con albahaca, a las que se añade arroz inflado frito (arroz inflado). El arroz inflado absorbe la salsa, conservando parte de su crujiente, contrastando con la ternura de la berenjena, con un sabor único.