CHEZ SOFINE RESTAURANT LIBANAIS

Ensalada libanesa emblemática compuesta principalmente de perejil fresco finamente picado, tomates, cebollas y trigo partido. Aderezada con jugo de limón y aceite de oliva para un sabor fresco y acidulado.

También conocido como hummus, es una crema untuosa a base de garbanzos triturados y crema de sésamo (tahini). Sabor rico y ligeramente a ajo, perfecto con pan de pita.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo (tahini). Ofrece una textura cremosa y un sabor ahumado distintivo.

Queso fresco libanés a base de leche cuajada escurrida, parecido a un yogur espeso y cremoso. Sabor fresco y ligeramente acidulado, a menudo servido con aceite de oliva.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz y hierbas aromáticas. Servidas frías, son tiernas y perfumadas al limón.

Plato guisado vegetariano compuesto de berenjenas tiernas, garbanzos y cebollas en una rica salsa de tomate. Servido frío o templado.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla o salteadas con ajo y limón. Jugosas y aromáticas.

Pequeñas salchichas libanesas picantes, generalmente salteadas. Ofrecen un sabor intenso y a menudo se rocían con jugo de limón o melaza de granada.

Cubos de patata salteados, crujientes por fuera y tiernos por dentro, realzados con ajo, cilantro fresco y pimiento.

Salchichas de ternera picantes y secas, cortadas en rodajas y salteadas. Sabor intenso y textura firme.

Hígados de ave tiernos salteados a la sartén con una salsa de ajo, limón y cilantro. Sabor rico y acidulado.

Plato de acompañamiento a base de bulgur (trigo partido) cocinado con salsa de tomate. Textura tierna y ligeramente granulada.

Arroz basmati de grano largo, cocido al vapor para ser ligero y esponjoso. Guarnición neutra ideal para platos con salsa.

Pequeño pastelito frito relleno de carne de ternera picada y especiada. Crujiente por fuera.

Pastelito triangular relleno de espinacas aciduladas con limón y zumaque. Masa tierna o ligeramente crujiente.

Pequeño pastelito frito relleno de una mezcla de quesos fundidos. Textura crujiente y corazón fundido.

Rollo de masa fina (hoja de brick) relleno de queso feta y frito. Muy crujiente y salado.

Bolita frita a base de garbanzos y habas molidas, perfumada con hierbas y especias. Crujiente por fuera, tierna por dentro.

Bolita ovalada compuesta de una cobertura de bulgur y carne, rellena de carne picada y especias, luego frita. Textura granulada y crujiente.

Versión vegana del Kebbeh, con un relleno de champiñones y cebollas acidulado con zumaque.

Plato de degustación que incluye una selección de mezzés fríos y calientes, con ensaladas, dips y buñuelos variados.

Plato completo compuesto únicamente de especialidades veganas libanesas, incluyendo ensaladas, dips y especialidades rellenas sin productos animales.

Plato vegetariano variado que ofrece una mezcla de sabores frescos, picantes y cremosos con diversos mezzés sin carne.

Plato principal centrado en falafels crujientes, acompañados de tabulé fresco y hummus cremoso.

Carne de ternera marinada en especias y asada, servida en filetes. Acompañada de un surtido completo de mezzés y arroz.

Brochetas de carne picada (mezcla de ternera y cordero) perfumadas con perejil y cebollas, a la parrilla. Servidas con guarniciones tradicionales.

Plato de pequeñas salchichas libanesas picantes, servidas con una variedad de guarniciones frías y calientes.

Brochetas de cubos de pollo marinados, tiernos y jugosos. Acompañadas de la famosa crema de ajo libanesa (toum) y guarniciones.

Hígados de ave cocinados al estilo libanés con ajo y limón, servidos como plato completo con guarniciones.

Filete de pollo marinado y asado, servido con crema de ajo y un surtido de mezzés y arroz.

Plato de salchichas de ternera picantes en rodajas, servido completo con diversas guarniciones libanesas.

Plato real que combina tres carnes populares: kafta, taouk y shawarma. Ideal para probar de todo, servido con guarniciones completas.

Galleta libanesa (Man'ouché) rellena de una mezcla de carne picada, tomates y especias, cocida al horno. Masa fina y crujiente en los bordes.

Bocadillo enrollado en una galleta que contiene filete de ternera marinado, verduras frescas y salsa tahini.

Bocadillo de galleta relleno de carne picada a la parrilla (kafta) y diversos condimentos y verduras.

Galleta enrollada que contiene hígados de ave sabrosos con ajo y limón, con crema de ajo.

Bocadillo de salchichas picantes soujouk, suavizado por la crema de ajo y las verduras frescas.

Bocadillo de pollo shawarma clásico con una generosa porción de crema de ajo.

Bocadillo de brocheta de pollo (Taouk) en una galleta, acompañado de ensalada y crema de ajo.

Galleta rellena de salchichas makank y hummus. Sabor picante y textura rica.

Bocadillo vegetariano clásico con falafels triturados, hierbas frescas y salsa tahini en una galleta.

Galleta de queso Halloumi, un queso de pasta firme y salado. Servido con crudités para darle frescura.

Bocadillo de verduras fritas (coliflor, berenjena, calabacín), típico y sabroso, con salsa tahini.

Galleta de queso fundido que mezcla el sabor salado del halloumi y la cremosidad del emmental.

La Man'ouché clásica con zaatar (mezcla de tomillo, sésamo, zumaque) y aceite de oliva. Aromática y tradicional.

Combinación de zaatar y queso. Ofrece el sabor herbáceo del tomillo con la cremosidad del queso fundido.

Bocadillo relleno de patatas picantes Batata Harra, con ajo y cilantro.

Galleta rellena de una mezcla de espinacas aciduladas, cebollas y zumaque. Ligera y sabrosa.

Bocadillo sencillo y nutritivo con hummus cremoso y crudités crujientes.

Bocadillo de caviar de berenjena ahumado (moutabal) con menta fresca.

Bocadillo fresco y ligero de labné (queso fresco cremoso) con verduras y aceitunas.

La combinación perfecta de la frescura del labné y los sabores aromáticos del zaatar en una galleta.

Galleta dulce con halwa (dulce de sésamo), rodajas de plátano y rociada con miel.

Galleta dulce y golosa con crema de chocolate y avellanas, plátano y halwa desmenuzable.

Pastelería oriental hojaldrada, rellena de frutos secos picados (pistachos, anacardos) y bañada en almíbar dulce.

Galleta de sémola tierna empapada en almíbar de azúcar perfumado, a menudo decorada con una almendra.

Pastel de sémola tierno bañado en almíbar perfumado, a menudo decorado con una almendra.

Dulce compacto y desmenuzable a base de pasta de sésamo (tahini) y azúcar. Sabor intenso a sésamo.

Dulce gelatinoso suave y dulce, espolvoreado con azúcar glas. Sabores variados como rosa o limón.

Pastel cilíndrico hecho de filamentos de masa (cabello de ángel) fritos y recubriendo pistachos enteros.

Botella de agua mineral natural.

Bebida gaseosa refrescante en lata.

Café negro corto e intenso.

Café expreso diluido con agua caliente, más suave que un expreso.

Expreso con una gota de leche caliente o espuma de leche.

Menú que incluye una galleta vegetariana, una bebida fresca y un postre dulce.

Menú que incluye una galleta de carne, una bebida fresca y un postre dulce.

Menú completo con un plato de mezzés vegetarianos o veganos, acompañado de una bebida o un postre.

Menú completo con un plato de carne a elegir acompañado de sus guarniciones, más una bebida o un postre.