Chez les deux amis Gourmet

Hojas de parra enrolladas a mano y rellenas de una mezcla de arroz perfumado con hierbas. Textura tierna y sabor ligeramente cítrico. Se suele disfrutar frío o a temperatura ambiente como entrante.

Una preparación untuosa y rosada a base de huevas de bacalao ahumadas y aceite. Sabor salado y marino pronunciado con textura cremosa. Ideal para untar en pan.

Berenjena entera confitada en aceite de oliva y rellena de una mezcla fundente de cebollas, ajo y tomates. Un plato vegetariano rico en sabores mediterráneos. Servido frío o templado.

Mezcla refrescante de yogur espeso, trozos de pepino crujientes, ajo y hierbas como menta o eneldo. Textura cremosa y ligera. Perfecto para acompañar platos picantes o pan.

Puré de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), limón y ajo. Textura suave y sabor a nuez. Un clásico para disfrutar con pan de pita.

Ensalada finamente picada de tomates, pimientos, cebollas y chiles. Sabor picante y ácido muy intenso. Estimula el apetito al inicio de la comida.

Puré de berenjenas a la parrilla, a menudo mezclado con ajo, limón y aceite de oliva. Sabor ahumado característico y textura fundente. Delicioso sobre pan tostado.

Lonchas de queso blanco tipo feta, servidas rociadas con aceite de oliva. Sabor salado y textura desmenuzable. Sencillo y fresco.

Plato compuesto por diversos hojaldres o buñuelos (börek) acompañados de dips como hummus y cacik. Ofrece una variedad de texturas crujientes y cremosas.

Sopa aterciopelada preparada a base de lentejas rojas, cebollas y especias suaves. Reconfortante y nutritiva. Puede realzarse con un poco de limón.

Plato degustación que reúne varias especialidades de entrantes fríos de la casa. Ideal para descubrir diferentes sabores turcos en una sola vez. Para compartir.

Manita de cordero cocida a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso. Servida con un jugo rico. Un plato copioso del lunes.

Estofado de pollo cocido a fuego lento con especias y a veces aceitunas o limón confitado. Carne tierna y salsa aromática. Especialidad del martes.

Pollo relleno de un sabroso relleno de verduras de temporada. Asado para obtener una piel dorada y carne jugosa. Plato del miércoles.

Gratén tradicional que superpone capas de berenjenas, carne picada sazonada y salsa bechamel. Fundente y gratinado al horno. Plato reconfortante del jueves.

Trozos de pollo asados al horno, a menudo marinados con hierbas y especias. Piel crujiente y carne tierna. Clásico del viernes.

Estofado de pollo con especias orientales, cocido a fuego lento. Sabores ricos y aromáticos. Plato ofrecido el sábado.

Finas lonchas de carne de döner servidas sobre trozos de pan de pita, cubiertas con salsa de tomate y acompañadas de yogur. A menudo rociado con mantequilla derretida. Un plato rico y emblemático.

Brocheta de carne picada picante (Adana) servida con una refrescante salsa de yogur y salsa de tomate sobre pan. Mezcla de sabores picantes y suaves.

Estofado de cordero tierno servido sobre una cama de puré de berenjenas con queso (bechamel de berenjena). Textura cremosa y sabor ahumado. Un plato otomano clásico apodado 'El deleite del Sultán'.

Carne de cordero a la parrilla servida sobre una mezcla de berenjenas a la parrilla y yogur con ajo. Sabroso y se derrite en la boca.

Verduras (berenjena o pimiento) vaciadas y rellenas de carne picada, cebollas y especias, luego cocidas al horno. Un plato familiar completo.

Plato de verduras crudas frescas y crujientes. Sencillo y ligero, aderezado a tu elección.

Gran ensalada con especialidades calientes y crujientes: hojaldres de queso, buñuelos de verduras y falafels. Una comida completa que combina caliente y frío.

Ensalada frescura aderezada con queso y un hojaldre crujiente. Ideal para un almuerzo ligero pero sabroso.

Ensalada mixta coronada con láminas de carne de kebab a la parrilla. La combinación de la frescura de las verduras y la carne especiada.

Ensalada mixta con trozos de pechuga de pollo. Una opción sana y proteica.

Carne de ternera y pavo marinada y asada en el asador vertical. Sabrosa y jugosa.

Versión extragrande del kebab clásico para los grandes hambrientos. Carne de ternera y pavo a la parrilla.

Brocheta de carne de ternera picada y especiada, a la parrilla a leña. Sabor ahumado y picante.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brocheta. Tiernos y ligeramente dorados.

Brocheta de carne de cordero tierna y aromática, a la parrilla. Una carne sabrosa apreciada por los amantes.

Trozos de pollo aderezados con una salsa de curry amarillo. Sabor suave y aromático.

Albóndigas de ternera picada sazonadas con hierbas y especias, luego a la parrilla. Jugosas y aromáticas.

Salteado de pechuga de pollo y verduras de temporada (pimientos, tomates, cebollas). Un plato colorido y sabroso.

Salteado de cordero con verduras cocidas (pimientos, tomates, cebollas). Rico en sabor.

Pechuga de pollo a la parrilla o a la plancha, tierna y magra. Sencilla y eficaz.

Gran filete de ternera picada (160g) servido con queso fundido. Abundante y rico.

Hamburguesa clásica con un filete de 80g y un pan preparado en el momento. Sencilla y buena.

Chuletas de cordero a la parrilla, servidas en plato. Carne tierna para roer hasta el hueso.

Gran plato de parrillada mixta que incluye kebab, pollo, cordero, chuleta y albóndiga (köfte). Para los grandes apetitos o para descubrir todas las carnes.

Porción extra de queso, a elegir feta (salado y desmenuzable) o cheddar (fundente).

Porción de acompañamiento a elegir: arroz, bulgur (trigo partido) o patatas fritas crujientes.

Porción de carne de kebab (ternera y pavo) a la parrilla, sin acompañamiento. Ideal para un extra de proteínas.