Chez Hélène




Surtido A
ASSORTIMENT A
TARAMA (huevas de bacalao, limón, aceite, miga de pan) TZATSIKI (yogur griego, pepino, ajo) DOLMAS (hoja de parra rellena de verduras) CAVIAR DE BERENJENA (puré de berenjenas, feta, ajo, perejil) KTIPITI (feta con pimiento verde) TABULÉ VERDE (perejil, menta, trigo partido, limón) CHIPRIOTA (pimientos rojos asados, feta, albahaca) JUDÍAS BLANCAS GIGANTES (en salsa de tomate al horno)
Una gran tabla de degustación que reúne los clásicos del meze griego. Ideal para descubrir una variedad de sabores, desde dips cremosos hasta verduras rellenas. Para compartir como entrante o como comida ligera.
MENÚ DEGUSTACIÓN PARA 2 PERSONAS A
MENU DÉGUSTATION POUR 2 PERSONNES A
TARAMA (huevas de bacalao, limón, aceite, miga de pan) TZATSIKI (yogur griego, pepino, ajo) DOLMAS (hoja de parra rellena de verduras) CAVIAR DE BERENJENA (puré de berenjena, feta, ajo, perejil) KTIPITI (feta con pimiento verde) TABULÉ (Tomate, bulgur, perejil, menta, aceite de oliva) HUMMUS (garbanzos, crema de sésamo) ENSALADA DE PULPO ANCHOAS
Un festín completo para dos personas que incluye una amplia selección de especialidades frías y ensaladas de mar. Ofrece un recorrido completo por los auténticos sabores griegos. Perfecto para una comida convivial.
UNO
ENA
Tzatziki, tarama, dolmas
Un plato compuesto por tres clásicos: el tzatziki fresco, el tarama cremoso y las hojas de parra rellenas. Un entrante equilibrado para probar los imprescindibles.
DOS
DYO
Caviar de berenjena, ensalada de mariscos, tabulé
Trío de entrantes que incluye un puré de berenjenas ahumadas, una ensalada de mariscos (thalassini) y un tabulé fresco. Una mezcla de sabores de la tierra y el mar.
TRES
TRIA
Tzatziki, chipriota, tabulé
Plato vegetariano con tzatziki, una preparación de pimientos y feta, y tabulé. Fresco y aromático.
TRES
TECERA
Dolmas, judías, tabulé
Combinación de hojas de parra, judías gigantes con tomate y tabulé. Un entrante copioso y rico en texturas.
PENDIENTE
PENTE
Hummus, ktipiti, tabulé
Plato de mezze con hummus, paté de feta picante y tabulé. Perfecto para acompañar pan de pita.
TABULÉ
TABOULÉ
Tomate, bulgur, perejil, menta
Ensalada refrescante a base de bulgur, mucho perejil, menta fresca y tomates. Aliñada con zumo de limón y aceite de oliva. Crujiente y ácida.
ENSALADA GRIEGA
SALADE GRECQUE
Tomate, pepino, cebolla, pimiento verde, feta, aceituna
La ensalada tradicional de pueblo con trozos grandes de verduras frescas, coronada con una loncha de queso feta y aceitunas negras. Aliñada con orégano y aceite de oliva.
Todos los platos se acompañan de patata asada o arroz
BERENJENA RELLENA DE VERDURAS
AUBERGINE FARCIE AUX LÉGUMES
Berenjena, cebolla, tomate, salsa mornay
Berenjena entera asada rellena de una sabrosa mezcla de verduras, cubierta con una ligera salsa blanca. Un plato vegetariano tierno y lleno de sabor.
BERENJENA RELLENA DE CARNE
AUBERGINE FARCIE A LA VIANDE
Berenjena, carne de res picada, tomate, salsa mornay
Variante de carne de la berenjena rellena, con carne de res picada cocida a fuego lento en tomate. Un plato completo y satisfactorio, gratinado al horno.
TOMATE RELLENO
TOMATE FARCIE
Arroz, verduras, carne de res
Tomates jugosos vaciados y rellenos de una mezcla de arroz, verduras y carne picada. Cocidos al horno hasta que estén tiernos.
MOUSSAKA
MOUSSAKA
Berenjena, carne de res, bechamel
El plato griego emblemático. Capas de berenjenas tiernas y carne picada con tomate, cubiertas con una gruesa capa de bechamel gratinada. Rico, cremoso y reconfortante.
ALBÓNDIGAS DE VERDURAS
BOULETTES AUX LÉGUMES
Berenjena, queso, hierbas, piñones
Albóndigas vegetarianas fritas u horneadas, preparadas con berenjenas y queso. Los piñones aportan un crujido agradable.
ALBÓNDIGAS
BOULETTES DE VIANDE
Carne de res, queso, hierbas
Keftedes tradicionales a base de carne de res picada, aromatizados con hierbas griegas (menta, orégano) y a veces rellenos de queso. Servidos calientes y jugosos.
LOUKOUMS
LOUKOUMS
Dulces confitados gelatinosos, aromatizados con rosa o frutas, espolvoreados con azúcar glas. Un pequeño y suave dulce para terminar la comida.
HALVA
HALVA
pasta de sésamo
Postre denso y desmenuzable a base de pasta de sésamo (tahini). Sabor a nuez pronunciado, textura única que se derrite en la boca.
BAKLAVA
BAKLAVA
hojaldre, nueces, sirope de miel
Pastel oriental clásico compuesto por múltiples capas de pasta filo untada con mantequilla y nueces picadas, todo ello bañado en sirope de miel. Crujiente y muy dulce.
KATAIF
KATAIF
cabello de ángel, nueces, sirope de miel
Similar al baklava pero hecho con 'cabello de ángel' (pasta filo deshilachada) enrollado alrededor de un relleno de nueces. Textura crujiente y almibarada.
KOURAIBE
KOURAIBE
galleta de almendras
Galletas de mantequilla desmenuzables, a menudo rellenas de almendras enteras o picadas y cubiertas de azúcar glas. Textura fundente y desmenuzable.
MELOMAKARONO
MÉLOMAKARONO
galleta de canela, miel
Galletas griegas tradicionales aromatizadas con naranja y canela, bañadas en sirope de miel y espolvoreadas con nueces. Suaves y aromáticas.
YOGUR CON MIEL
YAOURT AU MIEL
yogur griego, miel de tomillo, nueces
Auténtico yogur griego espeso y cremoso, servido simplemente con miel de tomillo perfumada y nueces crujientes. Un postre fresco y saludable.
ENTRANTE + PLATO
ENTRÉE + PLAT
Menú de almuerzo o cena que incluye un entrante y un plato principal a elegir entre una selección de clásicos griegos.
PLATO + POSTRE
PLAT + DESSERT
Menú que incluye un plato principal y un postre a elegir, ideal para quienes prefieren un toque dulce al final de la comida.
MENÚ A
MENU A
Menú completo de 3 servicios. Componga su comida con un entrante, un plato y un postre de la selección propuesta.
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Contiene pescado
Contiene mariscos
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4.3
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