Chez Barbara

Un menú de almuerzo que ofrece un entrante y un plato, o un plato y un postre. Las opciones cambian diariamente en la pizarra.

Caracoles de Borgoña servidos calientes en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Un clásico de la gastronomía francesa.

Queso de cabra envuelto en una hoja de brick crujiente y caliente, servido sobre una cama de ensalada verde.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas con virutas de queso curado y alcaparras.

Una refrescante sopa fría a base de tomates crudos triturados, sazonada con albahaca fresca.

Lonchas de melón fresco dulce servidas con jamón Serrano seco y salado. Una mezcla clásica de dulce y salado.

Bola de queso fresco italiano (burrata) con corazón cremoso, servida con tomates y salsa pesto verde.

Sándwich caliente en pan de molde, jamón y queso, gratinado al horno. Servido con patatas fritas o ensalada.

Como el Croque Monsieur, pero coronado con un huevo frito.

Una gran ensalada compuesta con sabores mediterráneos con alcachofas, cremoso queso burrata y jamón serrano.

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente rebozado o en brick crujiente.

Pavé de rumpsteak marinado y cocido, servido con una salsa de tres pimientas, patatas fritas y ensalada.

La hamburguesa insignia de la casa, servida con patatas fritas.

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas, inspirado en el plato tradicional británico.

Estofado de ternera Black Angus cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Servido con puré de patatas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, con la piel crujiente. Servido con puré de patatas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (preparada), servida fresca con patatas fritas y ensalada.

Un buen corte de ternera entrecot a la parrilla, servido con salsa de pimienta y patatas fritas.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Probablemente una Tarte Tatin (tarta de manzana caramelizada invertida), servida con crema o helado.

Postre servido con crema inglesa.

Vino tinto del valle del Loira, generalmente ligero y afrutado.

Vino tinto del valle del Ródano, a menudo especiado y generoso.

Vino tinto del Languedoc, estructurado y con aromas de frutos negros.

Vino tinto del Languedoc, potente y expresivo.

Vino tinto monovarietal Pinot Noir, ligero y elegante con notas de frutos rojos.

Un cru del Beaujolais, vino tinto afrutado y suave procedente de la variedad Gamay.

Vino tinto de Burdeos, redondo y carnoso.

Vino tinto de Burdeos, denominación satélite de Saint-Émilion.

Vino tinto de Borgoña, fino y delicado.

Un prestigioso vino tinto de Burdeos, denominación Saint-Julien. Añada 2015.

Vino rosado del Mediterráneo, fresco y ligero.

Famoso vino rosado de Provenza, pálido, seco y aromático.

Vino rosado, probablemente de Provenza.