Chacha & Companie - Restaurant de Fruits de Mer

Trozos de pulpo marinados, a menudo con aceite de oliva y hierbas aromáticas. Textura tierna y ligeramente gomosa con un sabor marino suave. Se degusta frío como entrante.

Gambas salteadas con ajo picado y perejil fresco. Sabor aromático y picante. Servidas calientes, ideales para compartir.

Crema untable a base de pescado (a menudo caballa, sardina o atún) triturado con nata o queso fresco. Sabor rico y sabroso. Se come untada en pan.

Una entrada especial que cambia según las llegadas y la inspiración del chef. Pregunte al camarero para más detalles.

Un maridaje clásico: tres ostras frescas acompañadas de una copa de vino blanco seco. La acidez del vino complementa la salinidad de las ostras.

Media docena de ostras servidas con una copa de Chardonnay. Una degustación equilibrada para los amantes de los mariscos.

Un surtido más copioso que incluye ostras y camarones cocidos, acompañado de vino blanco. Perfecto para un aperitivo-cena.

Una tabla para compartir compuesta por diversos productos del mar. La selección varía según la inspiración del día.

Selección de embutidos (salchichón, jamón) y quesos variados. Rico y sabroso, marida bien con pan y vino tinto.

Una marisquera variada para una o dos personas. Incluye una selección de moluscos y crustáceos frescos.

Marisquera generosa que incluye centollo. Ofrece una gran variedad de texturas y sabores marinos.

La marisquera más prestigiosa, que incluye ostras especiales y langostinos salvajes grandes. Ideal para los grandes amantes de los mariscos.

Ostras de tamaño mediano, poco carnosas y ricas en agua. Sabor fino y equilibrado.

Media docena de ostras finas de claires. Un clásico de las marisqueras.

Una docena de ostras finas de claires, ideales para una comida o para compartir.

Ostras de alta calidad, reputadas por su carne abundante y su sabor a nuez. Una experiencia gustativa superior.

Camarones cocidos clásicos, para pelar. Carne firme y suave.

Caracolas de mar cocidas en caldo corto. Textura firme y sabor marino pronunciado, deliciosas con mayonesa.

Moluscos de concha gruesa y lisa. Carne firme con un sabor dulce a almendra y yodo.

Pequeños moluscos muy apreciados por su carne tierna y perfumada. Se comen crudos o cocidos.

Camarones diminutos con un sabor muy intenso y salado. Se comen enteros (a menudo sin pelar los más pequeños) como aperitivo.

Crustáceo de carne blanca delicada y dulce, parecido al bogavante pero más fino. Servido cocido.

Pinza de centollo carnosa. La carne es densa, blanca y sabrosa. Requiere ser rota para comerla.

Medio centollo servido frío. Incluye las pinzas y el cuerpo. Carne rica y sabor característico.

Gambas de pequeño tamaño de agricultura ecológica. Carne firme y sabrosa.

Langostinos de gran tamaño, carnosos y jugosos. Un bocado de lujo.

Langostino muy grande pescado en su medio natural. Sabor intenso y textura excepcional.

Medio bogavante servido frío, generalmente con mayonesa. Carne blanca, firme y lujosa.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Servido tibio, sabor intenso a cacao.

Un café o té acompañado de una selección de mini-postres (petit fours). Perfecto para probar un poco de todo.

Sugerencia dulce del chef que cambia regularmente. A menudo preparado con frutas de temporada.

Calvados, un aguardiente de manzana normando. Sabor afrutado y potente, servido como digestivo.

Aguardiente de pera Williams. Muy perfumado, con el sabor puro de la fruta.

Licor de menta piperita. El Get 27 es suave y dulce, el Get 31 es más fuerte y seco. Refrescante al final de la comida.

Crema de whisky irlandesa. Textura untuosa y sabor a café, chocolate y vainilla.

Vino espumoso festivo, probablemente una selección de la casa. Ideal para empezar la comida o celebrar.

Marca de champagne de renombre. Vino equilibrado, fresco e intenso.

Espresso clásico.

Infusión de hojas de té, servida caliente.

Bebidas gaseosas azucaradas.

Zumos de frutas variados.

Agua mineral embotellada, con o sin burbujas.

Cóctel tradicional francés a base de vino blanco y crème de cassis (u otra fruta). Dulce y afrutado.

Pastis de Marsella, un aperitivo anisado. Se sirve con agua fresca para diluirlo. Sabor a regaliz y anís.

Vermut blanco italiano, dulce y aromático. Se bebe solo con hielo o en cóctel.

Cerveza rubia lager ligera y refrescante. Servida en botella.

Whisky escocés blended. Notas de vainilla y caramelo.

Whisky de Tennessee americano. Sabor suave y amaderado con notas de caramelo y arce.

Whisky escocés premium, mezcla de whiskies de malta y grano. Rico y untuoso.