casadante

Queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso de stracciatella. Servido con una selección de tres variedades de tomates frescos. Sabor dulce y lácteo con textura suave.

Queso fresco producido exclusivamente con leche de búfala. Color blanco porcelana y textura elástica. Sabor rico, salado y lácteo.

Jamón selecto obtenido de cerdos negros de las montañas Nebrodi en Sicilia. Sabor intenso y aromático con grasa que se derrite en la boca. Curación prolongada.

Combinación clásica entre jamón crudo dulce curado y mozzarella de búfala fresca. Contraste perfecto entre salinidad y dulzura láctea. Plato frío ideal como aperitivo.

Filetes finos de ternera cocida servidos fríos. Cubiertos con una salsa cremosa a base de atún, alcaparras, anchoas y huevos. Plato tradicional piamontés, delicado y sabroso.

Carne cruda de ternera Fassona picada a cuchillo. Sazonada con alcaparras y acompañada de cremosa burrata. Sabor fresco y textura tierna.

Carne cruda de ternera de alta calidad picada a cuchillo. Sazonada simplemente con aceite, sal y pimienta para realzar su sabor natural. Fresca y delicada.

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Horneado hasta dorar. Plato rico, suave y sabroso.

Tomates cortados en rodajas finas servidos con filetes de atún en aceite. Sazonados con alcaparras y orégano. Plato frío, ligero y aromático.

Selección de embutidos italianos cortados. Porción pequeña ideal para una persona o una degustación. Se suele servir con pan.

Amplia selección de embutidos italianos cortados. Porción grande ideal para compartir.

Surtido de quesos italianos de diferente curación. Porción pequeña para una persona.

Amplio surtido de quesos italianos mixtos. Porción abundante para compartir, a menudo acompañada de confituras o miel.

Combinación de embutidos y quesos italianos. Porción pequeña para una comida ligera o aperitivo individual.

Gran tabla mixta con variedad de embutidos y quesos. Ideal para compartir en la mesa.

Clásico street food romano. Bola de arroz al tomate empanada y frita con corazón de mozzarella fundente. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Variante del supplì clásico con aderezo a base de pecorino romano y pimienta negra. Sabor salado y decidido, textura cremosa en el interior.

Cilindro de patatas machacadas empanado y frito. Enriquecido con queso grana, mortadela y granillo de pistacho. Suave y sabroso.

Patatas cortadas en bastón y fritas en aceite hirviendo. Doradas y saladas, servidas calientes.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, típicamente rellenas de mozzarella y anchoas. Ligeras y crujientes.

Ensalada con lechuga, picatostes, parmesano y salsa César. Fresca y crujiente con aderezo cremoso.

Ensalada fría a base de patatas cocidas aderezada con salsa de yogur tipo tzatziki. Sabor fresco y ligeramente acidulado.

Ensalada invernal siciliana con hinojos crujientes, gajos de naranja y aceitunas negras horneadas. Fresca, aromática y digestiva.

Ensalada de hojas jóvenes de espinaca con queso pecorino toscano y confitura dulce-picante. Equilibrio de sabores dulces y salados.

Ensalada colorida con remolacha dulce, apio crujiente y almendras. Sabor terroso y fresco.

Ensalada mixta de verduras frescas servida con varios aderezos a elegir. Plato ligero y saludable.

Carne de ternera Chianina selecta, cocinada a la parrilla y servida cortada en filetes. Interior rosado y jugoso. Sabor intenso a carne.

Corte selecto y muy tierno de ternera Chianina. Cocinado a la parrilla según preferencia. Bajo en grasas pero rico en sabor.

Albóndiga de ternera cocida lentamente en salsa de tomate. Suave y sabrosa, plato casero típico.

Albóndiga de ternera desglasada y cocida en vino. Aroma intenso y salsa sabrosa.

Gran escalopa de ternera empanada y frita, fina y crujiente. Servida con achicoria salteada en sartén de sabor amargo.

Brocheta de carne de cordero a la parrilla. Acompañada de salsa griega de yogur y ensalada mixta. Sabor decidido y aromático.

Filete de salmón de alta calidad cocido. Servido con verduras encurtidas y ensalada. Pescado graso y sabroso.

Ensalada tibia de pulpo cocido y patatas, aderezada con pimentón dulce o picante. Tierno y sabroso, típico de la cocina mediterránea.

Hamburguesa de ternera Chianina con ingredientes clásicos. Servida en panecillo con guarnición de patatas fritas. Jugosa y tradicional.

Hamburguesa de ternera Chianina con queso cheddar fundido. Sabor rico y cremoso, servida con patatas fritas.

Hamburguesa rica con bacon crujiente y queso cheddar. Sabor ahumado e intenso.

Panecillo con cerdo desmenuzado cocido lentamente, col crujiente y salsa barbacoa dulce-ahumada. Tierno y muy sabroso.

Panecillo con pollo marinado, verduras frescas y mayonesa picante. Alternativa sabrosa a la carne roja.

Cesta de pan para acompañar los platos.

Cóctel sin alcohol refrescante a base de uva y limón, alargado con agua tónica. Dulce y burbujeante.

Mocktail especiado y fresco con jengibre en dos texturas, limón y menta. Sabor punzante y refrescante.

Cóctel sin alcohol complejo y aromático con notas vegetales de pepino y cítricas de pomelo rosa.

Celebre aperitivo italiano a base de prosecco y un licor amargo a elegir. Burbujeante, fresco y colorido, servido con hielo.

Cóctel clásico para antes de cenar. Mezcla de vermut dulce y bitter, completada con soda. Sabor agridulce y decidido.

Icónico cóctel italiano fuerte y aromático. Partes iguales de ginebra, vermut rojo y bitter. Servido on the rocks.

Variante del Negroni donde la ginebra se sustituye por prosecco. Más ligero y burbujeante que el original.

Cóctel salado a base de vodka y jugo de tomate, sazonado con especias y salsas picantes. Sabor umami y especiado.

Cóctel elegante y burbujeante a base de Champagne y Cognac con una nota dulce y aromática.

Cóctel refinado y refrescante con ginebra, limón y Champagne. Sabor cítrico y seco.

Clásico cóctel mexicano a base de tequila, licor de naranja y lima. Servido con borde de sal. Fresco y acidulado.

Cóctel cubano machacado con ron, menta fresca, lima y azúcar. Dulce, fresco y muy aromático.

Long drink refrescante servido a menudo en taza de cobre. Vodka, ginger beer picante y lima. Sabor especiado y refrescante.

Cóctel sudamericano a base de Pisco (aguardiente de uva) y lima, con espuma de clara de huevo en la superficie. Cremoso y acidulado.