Cala Luna Ristorante Roma

Rollitos de pasta filo crujiente rellenos de pescado y verduras. Un entrante caliente y sabroso con un contraste de texturas. Se disfruta entero o cortado.

Atún crudo fresquísimo cortado a cuchillo. Sabor delicado a mar, aderezado ligeramente para realzar la materia prima. Plato ligero y refinado.

Gambas pequeñas servidas crudas. Carne dulce y tierna, típica del pescado local. Para comer frescas, a menudo con un chorrito de limón.

Cigalas pequeñas crudas de sabor dulce y delicado. La carne es suave y se derrite en la boca. Una exquisitez para los amantes de los crustáceos.

Moluscos bivalvos servidos crudos en su concha. Sabor intenso a mar y consistencia carnosa. Se disfrutan habitualmente con un chorrito de limón o pimienta.

Preciadas gambas rojas de talla pequeña. Conocidas por su dulzura y su color intenso. Óptimas degustadas crudas.

Gambas rojas sicilianas grandes. Pulpa firme y sabor dulce muy apreciado. Una experiencia de degustación intensa.

Finas rodajas de lubina cruda marinadas. El limón

Lubina cruda cortada finamente y aderezada con naranja. Una combinación cítrica que realza la frescura del pescado. Plato ligero y aromático.

Selección del chef de varios entrantes de mar. Ofrece una muestra de diferentes especialidades calientes y frías. Ideal para probar varios sabores en un solo plato.

Salmón servido probablemente ahumado o marinado. Pescado graso de sabor rico y consistencia suave. Clásico entrante de mar.

Mezcla de moluscos hervidos y aderezados con aceite y limón. Tiernos trozos de pulpo y sepia. Fresca y ligera, típica de la cocina mediterránea.

Huevas de mújol saladas y secas, el 'oro de Cerdeña'. Sabor muy intenso, salado y marino. Habitualmente servida en rodajas con aceite o tostas.

Trío de pescados ahumados. Sabores intensos y aromáticos dados por el ahumado. Se acompañan bien con pan tostado.

Almejas cocinadas en sartén con aceite, ajo y vino blanco. Servidas con su jugo sabroso. Óptimas para mojar pan.

Pulpos pequeños enharinados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un aperitivo de mar sabroso y delicioso.

Trozos de bacalao desalado, fritos en rebozado. Suaves por dentro con una corteza dorada. Sabor salado y decidido.

Soufflé suave de queso de oveja sardo. Acompañado por el contraste dulce de la mermelada y el crujiente de las nueces. Un equilibrio entre dulce y salado.

Albóndigas hechas con crías de pez y espárragos. Sabor a mar delicado con notas vegetales. Pequeños bocados apetitosos.

Variación de la lasaña que usa el pan carasau sardo en lugar de la pasta. Capas alternadas con relleno. Plato tradicional revisitado.

Pastelito o croqueta de patata rellena de pescado. Exterior crujiente y corazón suave de lubina. Entrante caliente y sustancioso.

Verduras rellenas de gambas y hechas crujientes. Combina la dulzura de las verduras con el sabor de los crustáceos. Servido caliente.

Gambas crudas picadas a cuchillo. Aderezadas de forma sencilla para apreciar su frescura. Plato elegante y delicado.

Mezcla de mariscos salteados en sartén. Rico en sabores diferentes, del molusco al crustáceo. Servido con un sabroso caldo.

Moluscos pequeños similares a las almejas salteados en sartén. Sabor dulce y delicado, muy apreciado. Se comen uno tras otro como las cerezas.

Langosta pequeña o crustáceo similar. Carne blanca, firme y apreciada. Servida habitualmente hervida o a la parrilla.

Pequeñas porciones de requesón fresco combinadas con confitura de castañas y notas ahumadas. Entrante que juega con los contrastes de sabor.

Combinación exótica de gambitas y piña. Sabor agridulce y fresco. Plato original y afrutado.

Tabla tradicional de Barbagia, zona interior de Cerdeña. Incluye embutidos típicos y queso de oveja curado. Sabores rústicos e intensos.

Pasta rellena casera con corazón de pescado. Aderezada con una rica salsa de mar y tomatitos dulces. Plato elaborado y sabroso.

Clásico primer plato italiano de mar. Pasta larga salteada con almejas, ajo, aceite y perejil. Sencillo pero rico en sabor.

Spaghetti aderezados con tellinas, moluscos pequeños y dulces. Plato delicado y refinado, típico de las zonas costeras.

Pasta aderezada con huevos de mújol secos y rallados. Sabor muy salado y característico de Cerdeña. A menudo servida en blanco con aceite.

Spaghetti aderezados con la preciosa pulpa de los erizos de mar. Sabor único, dulce y salobre a la vez. Una verdadera exquisitez local.

Pasta larga con una mezcla de mariscos y crustáceos (mejillones, almejas, gambas). Salsa sabrosa que encierra todo el sabor del mar.

Plato de lujo con pasta larga y bogavante. La carne del crustáceo es dulce y firme, la salsa es rica y perfumada.

Triunfo de sabores sardos: erizos de mar, gambas y bottarga. Plato muy intenso y salado, para verdaderos amantes del mar.

Pasta aderezada con la pulpa de la nécora, un gran cangrejo. Sabor delicado y carne apreciada.

Linguine servidas con pequeñas langostas. Plato escenográfico y de refinado sabor a crustáceos.

Pasta de gran formato, probablemente con un aderezo muy rico de crustáceos nobles. Plato importante y sustancioso.

Arroz cocinado lentamente con crema de cigalas. Consistencia cremosa y sabor dulce y envolvente de crustáceos.

Especialidad de pasta rellena sarda con un toque de mar y tierra. La trufa añade un aroma inconfundible a las gambas.

Pasta corta aderezada con una salsa rica. Una audaz mezcla de sabores: trufa, calamares y queso de oveja sardo.

Típica pasta sarda en bolitas (fregola) cocinada como un risotto. Cremosa gracias a la nata y perfumada al azafrán.

Pasta de formato grande aderezada a la manera de Gallura. Probablemente una rica salsa de tierra, típica de la zona noreste de Cerdeña.

Plato complejo que une mar y tierra. La dulzura de las alcachofas equilibra la salinidad de la bottarga y las almejas.

Pasta grande con salsa de pescado fresco y tomatitos. Sabor mediterráneo, fresco y ligero.

Spaghetti con un aderezo de verduras y pescado ahumado. El mújol ahumado da una nota decidida al plato.

Famosos raviolis sardos con cierre en espiga. Relleno suave de patatas, queso de oveja y menta. Aderezados con salsa de tomate sencilla.

Arroz mantecado con achicoria roja. Sabor ligeramente amargo equilibrado por la cremosidad del risotto. Plato vegetariano clásico.

Pasta aderezada con una salsa perfumada al limón. Fresca, aromática y muy ligera. Óptima para limpiar el paladar.

Gnocchetti sardos de sémola rayados. Aderezados con una rica salsa de salchicha, tomate y azafrán. El plato símbolo de Cerdeña.

Raviolis sardos aderezados con una salsa de quesos y nueces. Muy ricos y cremosos, de sabor decidido.

Filete de bacalao al horno con una cobertura crujiente de almendras. Servido con alcachofas. Plato refinado.

Filete de atún cocinado en sartén con salsa de pimienta verde. La carne del atún recuerda a la de ternera, la salsa es cremosa y ligeramente picante.

Surtido de pescados y crustáceos cocinados a la parrilla. Aderezados solo con aceite y limón para sentir el verdadero sabor del mar.

Selección de gambas, cigalas y otros crustáceos a la parrilla. Para quienes prefieren los crustáceos al pescado. Sabor dulce y ahumado de las brasas.

Gran plato de pescado mixto a la parrilla, ideal para compartir. Incluye variedades apreciadas de crustáceos y pescado blanco.

Calamares enteros cocinados a la parrilla. Tiernos y ligeramente chamuscados. Aderezados de forma sencilla.

Pescado fresco disponible en el día, se vende a peso (precio por 100g). Cocinado habitualmente a la parrilla o al horno. Preguntar al camarero la disponibilidad.

Clásico frito mixto de mar. Anillas de calamares y gambas enharinadas y fritas. Crujiente y delicioso, para comer con las manos.

Pescado plano de carne blanca y delicada, cocinado al horno con patatas. Se vende a peso. Plato ligero y sabroso.

Filete de lubina cubierto con finas rodajas de patatas o verduras crujientes. Cocción al horno que mantiene el pescado húmedo.

Dorada entera cocinada bajo una costra de sal gorda. Método de cocción que mantiene el pescado muy jugoso. Servida limpia en la mesa.

Bogavante hervido y servido en ensalada con tomates y cebolla roja. Aderezado con aceite y vinagre. Plato fresco y apreciado.

Cigalas pequeñas preparadas a la parrilla o a la catalana. Carne dulce y refinada.

Sopa rica con varios tipos de crustáceos en su caldo. Para disfrutar con cuchara y pan tostado.

Elaborada construcción de filetes de pescado y verduras a la parrilla. Enriquecida con una salsa de mar. Plato completo y escenográfico.

Pescado cocinado en un caldo ligero de agua, vino, tomatitos y aromas. Cocción delicada que realza el sabor natural del pescado.

Pescado en guiso con salsa de tomate ligeramente picante. Ideal para mojar pan.

Cochinillo sardo asado. Lechón cocinado lentamente al espetón. Piel crujiente y carne tiernísima. Plato icónico de Cerdeña.

Corte de carne de vacuno cocinado a la brasa. Sencillo y sabroso, servido al punto de cocción deseado.

Mezcla de verduras frescas de temporada como lechuga, tomates, zanahorias. Aderezo a elección con aceite y vinagre.

Bastones de patatas fritos en aceite hirviendo. Dorados y crujientes.

Rodajas de patatas cocinadas a la parrilla. Ligeramente ahumadas y tiernas por dentro.

Verduras de temporada a la parrilla. Un acompañamiento ligero y saludable.

Tarta de pasta brisa con fruta. Servida caliente o templada con una bola de helado de vainilla.

Postre helado digestivo con intenso sabor a regaliz. Fresco y aromático.

Clásico sorbete cremoso de limón. Limpia la boca al final de la comida. Muy refrescante.

Postre de cuchara helado pero suave. Sabor rico a chocolate y avellana con el crujiente de las galletas.

Postre helado digestivo con intenso sabor a regaliz. Fresco y aromático.

Postre típico sardo. Ravioli frito relleno de queso fresco, cubierto de miel. Se come caliente.

Pastelito caliente con corazón de chocolate fundido. Delicioso e intenso.

Tarta suave de manzanas especiada con canela. Sabor casero y reconfortante.

Postre de cuchara muy dulce. Crema aterciopelada servida en una copa crujiente.

Espuma ligera de fruta con una nota alcohólica de ron. Refinado y elegante.

Agua servida en jarra, tratada y filtrada.

Bebida gaseosa sin alcohol con sabor a cola. Formato pequeño en lata o botella.

Bebida gaseosa dulce de naranja. Refrescante.

Bebida gaseosa transparente con sabor a limón y lima.

Botella grande de Coca Cola para compartir.

Cerveza lager sarda muy popular. Sabor equilibrado y ligeramente amargo. Formato grande.

Versión sin filtrar de la clásica cerveza sarda. Color más turbio y sabor más con cuerpo e intenso.

Espumoso italiano clásico. Fresco, con burbujas vivaces. Ideal como aperitivo.

Espumoso sardo de uvas Torbato. Seco y refinado, con buena acidez.

Vermentino hecho espumoso. Ligero y afrutado, muy fácil de beber.

Espumoso Método Clásico italiano de alta calidad. Elegante y persistente.

Espumoso lombardo Método Clásico. Fino y cremoso al paladar.

Famoso Champagne francés. Rico, con notas de fruta y pan brioche. Para ocasiones especiales.

Licor de hierbas digestivo, típico final de comida italiano.

Destilado de orujos italiano. Sabor fuerte y seco.

Orujo envejecido en madera, color ámbar y sabor más suave.

Orujo de calidad envejecido en barrica. Aromas complejos.

Orujo de moscatel envejecido. Suave y aromático.

Orujo de Nebbiolo envejecido. Estructurado y noble.

Orujo de Barbera envejecido. Sabor cálido y envolvente.

Blend de orujos envejecidos. Equilibrado.

Orujo de Brachetto. Aromático y agradable.

Orujo afinado en madera.

Licor sardo obtenido de las bayas de mirto. Dulce, aromático y digestivo. Símbolo de Cerdeña.

Licor dulce de limones. Se bebe helado.

Ron oscuro envejecido. Rico y dulce al paladar.

Whisky escocés ahumado. Sabor muy ahumado y medicinal.

Café corto italiano. Intenso y con cuerpo.

Café espresso sin cafeína.