CAFE MIGNON

Un desayuno francés completo. Incluye generalmente una bebida caliente, bollería hojaldrada, pan fresco con acompañamientos y un zumo de fruta.

Una versión copiosa del desayuno que incluye huevos revueltos además de los elementos clásicos. Ideal para un brunch o un desayuno sustancioso.

Una opción ligera y equilibrada. Consiste en un bol de queso fresco batido con cereales y fruta, acompañado de bebidas.

Café corto e intenso, preparado por percolación a alta presión. Rico en aromas con una fina capa de crema dorada.

Un espresso con un toque muy ligero de leche caliente o espuma de leche. El color recuerda al de una avellana.

Un espresso diluido con agua caliente para obtener un café más suave y menos intenso, similar a un café de filtro.

Café servido con una generosa porción de leche caliente o nata. Cremoso y suave.

Una taza grande de café con leche. Perfecto para mojar bollos o para un desayuno prolongado.

Bebida caliente a base de cacao y leche. Dulce, reconfortante y con intenso sabor a chocolate.

Espresso cubierto con una abundante y aireada espuma de leche. A menudo espolvoreado con cacao.

Chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada.

Café sin cafeína, que conserva el sabor del espresso sin el efecto estimulante.

Leche caliente endulzada con miel. Una bebida calmante y suave.

Bebida caliente con alcohol a base de ron, agua caliente, limón y azúcar. Tradicionalmente consumida para entrar en calor.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos. Aromático y reconfortante.

Infusión caliente de hojas de té o de verbena (planta con propiedades calmantes). Servida con agua caliente.

Refresco clásico americano carbonatado con sabor a cola, disponible en versión original azucarada o sin azúcar.

Refresco francés de naranja con pulpa de cítricos. Sabor afrutado y ligeramente burbujeante.

Agua mineral natural carbonatada francesa, muy burbujeante. A menudo servida con una rodaja de limón.

Refresco tónico carbonatado con un ligero amargor debido a la quinina, o con sabores cítricos según la variedad.

Zumos de frutas variados (manzana, naranja, etc.) servidos fríos.

Zumo de cítricos recién exprimido al momento, rico en vitaminas y sin azúcares añadidos.

Leche fría mezclada con un sirope (fresa, granadina u otro) para una bebida láctea dulce.

Té infusionado y enfriado, preparado en el momento, a menudo aromatizado con limón o menta. Refrescante.

Café helado agitado con hielo para obtener una bebida fría y espumosa.

Refresco dulce de limón. Burbujeante y claro.

Bebida no carbonatada a base de zumo de limón fresco, agua y azúcar. Preparada artesanalmente.

Sopa tradicional de cebolla, generalmente a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas. A menudo servida gratinada con queso y picatostes.

Gambas marcadas rápidamente en sartén o a la parrilla para conservar su textura tierna y jugosa.

Atún semicocido preparado al estilo japonés: marcado brevemente por fuera y crudo por dentro. Cortado en finas lonchas.

Caracoles de Borgoña servidos en sus conchas con mantequilla de perejil y ajo (mantequilla maître d'hôtel). Un clásico de la gastronomía francesa.

Finas láminas de verduras crudas marinadas, dispuestas elegantemente en un plato. Un entrante fresco y ligero.

Ensalada compuesta de lechuga romana, pollo crujiente, picatostes, parmesano y cremosa salsa César.

Ensalada con sabores italianos con queso cremoso stracciatella, jamón, verduras frescas y hierbas aromáticas.

La ensalada insignia de la casa, que mezcla verduras frescas, aguacate y huevo para una comida saludable.

Hamburguesa gourmet de ternera con queso cheddar fundido y bacon, acompañada de patatas fritas caseras.

Hamburguesa de pollo crujiente con guacamole cremoso y queso, servida con patatas fritas.

Opción vegetariana con una hamburguesa vegetal, queso y verduras.

Hamburguesa revisitada al estilo italiano con queso stracciatella fundido y pimientos.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, servido con la piel crujiente y patatas al ajillo.

Carne de ternera cruda picada finamente y sazonada, servida fresca. Un plato clásico de bistró.

Muslo de pollo asado o a la parrilla, servido con arroz salteado con verduras.

Ternera marcada rápidamente por fuera y cruda por dentro, servida en finas lonchas con una salsa japonesa agridulce.

Pieza de ternera veteada y jugosa de 300g, a la parrilla según su preferencia. Servida con patatas fritas.

Pescado entero a la parrilla de carne fina y blanca, acompañado de una salsa vierge (aceite de oliva, limón, tomate, hierbas).

Gambas marinadas en zumo de lima y hierbas, servidas frescas.

Pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas y salsa tártara. Plato de origen británico.

Pasta corta servida con una salsa de tomate picante con ajo y guindilla.

Pasta larga tipo cinta servida con una rica salsa de huevo, queso italiano y embutido.

Pastel de chocolate con un corazón caliente y rico y fundente.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Finas tortitas de masa cocida, servidas calientes, a menudo dulces o con relleno.

Brioche empapado en una mezcla de huevo y leche y luego salteado. Dorado y esponjoso.

Bola de helado o sorbete del sabor de su elección.