Café restaurant de la Paix

Un espresso clásico, rico y aromático. Servido caliente, ideal para empezar el día o terminar una comida.

Un espresso con un toque de leche caliente o espuma de leche. Ofrece un sabor ligeramente suavizado.

Dos dosis de espresso servidas en una sola taza. Más fuerte y voluminoso para los amantes del café.

Un café grande alargado con leche caliente. Cremoso y suave, a menudo consumido en el desayuno.

Una bebida caliente de cacao y leche. Dulce, azucarada y reconfortante.

Infusión de hojas de té simples sin aromas añadidos. Servido caliente.

Té aromatizado, a menudo con frutas o flores. Una bebida caliente delicada y perfumada.

Bebida nacional turca anisada, similar al pastis. A menudo se bebe diluida con agua fresca y hielo, adquiriendo entonces un color lechoso.

Vermut italiano clásico, servido como aperitivo. Disponible en versión roja (dulce y herbal) o blanca (más seca y avainillada).

Pastis de Marsella, un aperitivo anisado muy popular en Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

Aperitivo anisado tradicional del sur de Francia. Refrescante, servido con agua.

Un whisky blended escocés clásico. Sabor equilibrado con notas de cereal y fruta.

Whisky americano de Tennessee filtrado con carbón vegetal. Notas distintivas de caramelo y madera.

Cóctel francés tradicional hecho con vino blanco y crème de cassis. Dulce, afrutado y ligero.

Vino tinto de Turquía, generalmente producido a partir de variedades locales como Öküzgözü y Boğazkere. Robusto y tánico con notas de frutos rojos.

Vino rosado seco de Turquía, a menudo procedente de la variedad Çalkarası. Fresco, afrutado y bien equilibrado.

Vino francés del valle del Ródano. A menudo una mezcla de Garnacha y Syrah, que ofrece notas especiadas y afrutadas.

Vino tinto de la famosa región de Burdeos. Generalmente estructurado con taninos elegantes y aromas de frutos negros.

Vino rosado francés estándar. Ligero y refrescante, ideal para climas cálidos o carnes a la parrilla.

Vino blanco seco francés. Acompaña bien pescados y entrantes fríos.

Una jarra de medio litro de vino de mesa (tinto, rosado o blanco). Adecuado para compartir entre dos.

Un cuarto de litro de vino de mesa servido en jarra. Ideal para consumo individual.

Una copa de vino de mesa a elegir.

La cerveza Pilsner más popular de Turquía. Sabor ligero, a malta y refrescante.

Cerveza lager rubia holandesa de fama mundial. Sabor fresco y ligeramente amargo.

Cerveza rubia francesa clásica de Alsacia. Ligera y fácil de beber.

Aguardiente de sidra de Normandía. Ofrece potentes aromas de manzana y madera.

Licor francés de menta piperita. Muy fresco, dulce y herbal.

Aguardiente de vino prestigioso de la región de Cognac. Rico, complejo y con notas de madera.

Una ensalada turca picante similar a una salsa. Hecha de verduras muy finamente picadas y realzada con chile. Ideal para comer con pan.

Puré de berenjenas asadas y ahumadas, mezclado con ajo y aceite de oliva. Textura cremosa y sabor ahumado.

Preparación cremosa y rosada a base de huevas de pescado ahumadas. Sabor salado y marino, servido como untable.

Entrante cremoso que combina verduras a la parrilla (berenjenas, pimientos) con nata espesa. Rico y sabroso.

La clásica 'ensalada del pastor' turca. Una mezcla fresca de verduras crujientes en dados y queso feta, aderezada con aceite de oliva.

Ensalada de champiñones cocidos marinados en salsa de tomate con verduras. Tierna y aromática.

Dip clásico de Oriente Medio hecho de garbanzos triturados, tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Textura suave y sabor a nuez.

Sopa fría o dip a base de yogur cremoso, pepinos crujientes y hierbas frescas. Muy refrescante, similar al tzatziki griego.

Versión turca de la ensaladilla rusa (o ensalada Olivier). Verduras cortadas en dados ligadas con una mayonesa cremosa.

Una tabla de degustación que agrupa varios de los entrantes fríos de la carta. Ideal para compartir y probar de todo.

Rollitos de hojas de parra rellenos de arroz y especias. Servidos fríos con una salsa de yogur fresca.

Pastel salado crujiente en forma de cigarrillo, relleno de queso fundido. Servido caliente y dorado.

Una ensalada grande y completa para una comida con verduras frescas, queso Comté y un huevo escalfado con la yema líquida.

Ensalada clásica con queso de cabra caliente servida sobre tostadas, acompañada de verduras frescas.

El famoso kebab turco. Finas lonchas de carne (ternera y pavo) marinadas y asadas lentamente en vertical, servidas en plato.

Brocheta de tiernos trozos de ternera, marinados con especias y asados a la leña.

Brocheta de cubos de pollo marinados, asados a la parrilla hasta que estén dorados y jugosos.

Tiernas chuletas de cordero con hueso, marinadas y a la parrilla. Sabor rico y característico del cordero.

Casquería a la parrilla para los amantes. Corazón de cordero preparado en brocheta o trozos, textura firme.

Rognones de cordero cuidadosamente preparados y a la parrilla. Sabor pronunciado y textura particular.

Especialidad del sur de Turquía. Carne de cordero picada picante, moldeada en un pincho plano y asada a la parrilla. Ligeramente picante.

Variante de la brocheta de cordero picado, sazonada principalmente con ajo para un sabor aromático.

Trozos de pollo marinados en una mezcla de especias amarillas de curry. Sabor aromático y color dorado.

Albóndigas a la parrilla tradicionales (mezcla ternera/cordero). Jugosas y bien sazonadas con hierbas.

Similar al Adana pero generalmente menos picante (o con un tipo de chile diferente), resaltando el sabor de la carne.

Pieza de ternera a la parrilla clásica.

Pieza de ternera de fibra larga, apreciada por su sabor y jugosidad cuando se asa poco hecha.

Pieza de ternera veteada y tierna. Asada a la parrilla para derretir la grasa y darle mucho sabor.

Salchichas picantes de ternera y cordero, de color rojo. Sabor picante característico.

La gran parrillada mixta. Permite probar casi todas las carnes de la carta. Abundante y variada.

Plato especial preparado diariamente según la oferta del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

Filete de ternera salteado servido con una cremosa salsa de nata y champiñones frescos.

Pechuga de pollo tierna cubierta con una cremosa salsa de champiñones.

Un clásico de Bursa. Carne de döner servida sobre trozos de pan pide, cubierta con salsa de tomate y mantequilla derretida, acompañada de yogur.

Plato rico y sabroso que combina carne rellena de queso y una salsa de tomate picante.

Carne tierna salteada servida sobre una cama cremosa de puré de berenjenas ahumadas con yogur.

Carne a la parrilla servida sobre una preparación picante de tomates triturados.

Inspirado en el 'Hünkar Beğendi' (El deleite del Sultán). Carne de cordero sobre una bechamel de berenjenas ahumadas.

Plato que combina carne a la parrilla con dos tipos de purés de verduras para una explosión de sabores.

Postre clásico francés con una masa crujiente y manzanas cocidas.

Pastel de chocolate intenso con un corazón líquido caliente.

Flan de huevos cubierto con caramelo líquido dorado. Textura suave y fundente.

Postre turco hecho de finos hilos de pasta crujientes, empapados en almíbar dulce, a menudo adornado con nueces.

El rey de los postres orientales. Capas de fina pasta filo, mantequilla y pistachos triturados, todo empapado en almíbar.

Variante del baklava en forma de rollo (cigarrillo). Crujiente y muy dulce.

Pastel enrollado denso en frutos secos (pistachos, almendras) y miel.

Una selección de varios postres turcos (baklava, kadayif, etc.) para variar los placeres.

Postre sencillo y fresco. Yogur natural cremoso bañado en miel dorada y espolvoreado con pistachos verdes.

Bebida tradicional de yogur, agua y sal. Muy refrescante y perfecta para acompañar platos picantes.

Agua en botella individual. Sin gas o con gas según la marca elegida.

Refrescos clásicos y bebidas azucaradas con o sin gas.

Zumos de fruta servidos en botella individual.