Café Martin

Vino espumoso francés de la denominación Champagne. Seco, fresco y elegante con burbujas finas. Ideal para empezar la comida o celebrar una ocasión.

Vino espumoso italiano ligero y afrutado. Notas de manzana y pera con una acidez refrescante.

Cóctel aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco Chardonnay y un toque de licor de cassis. Un equilibrio perfecto entre la acidez del vino y la dulzura de la fruta.

Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con agua fresca, liberando aromas a regaliz y hierbas de Provenza.

Selección de aperitivos clásicos: vino fortificado portugués (Oporto) o amargos a base de hierbas (Salers, Campari). Ricos en sabor y estimulantes del apetito.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. Disponible en versión roja (dulce y especiada) o blanca (seca y floral). Se degusta frío o con hielo.

Selección de licores digestivos: Get 27/31 (menta piperita) o Bailey's (crema de whisky irlandesa). Para degustar frío.

Aguardiente de vino de la región de Cognac. Joven, vivo y afrutado con notas de roble ligero.

Aguardientes de frutas tradicionales. La Poire William ofrece el sabor intenso de la fruta madura, la Vieille Prune es rica y confitada.

Ron añejo de Filipinas. Muy aromático con notas pronunciadas de vainilla, miel y frutas confitadas.

Aguardiente de sidra de Normandía. Aromas de manzana asada y especias, envejecido en barricas de roble.

Ron agrícola de Martinica. Color ámbar, notas amaderadas y especiadas debido al envejecimiento en tinos de roble.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia. Rico y complejo con aromas a ciruela pasa, vainilla y madera.

Café solo clásico, intenso y aromático, servido en taza pequeña.

Café descafeinado o café alargado con agua caliente para un sabor más suave.

Expreso con una gota de leche, que le da un color avellana y suaviza el amargor.

Café negro fuerte grande (doble carga) o café con leche grande y cremoso.

Bebida caliente reconfortante a base de leche y cacao o aromatizada con vainilla.

Café con espuma de leche (Cappuccino) o cubierto de nata montada (Vienés). Rico y goloso.

Zumo de limón fresco mezclado con agua caliente. Revitalizante y rico en vitamina C.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) o bebida caliente a base de ron, limón y agua caliente (Grog). Ideal para el frío.

Selección de tés de alta calidad. Elige entre tés negros, verdes, blancos o aromatizados según tus preferencias.

Infusiones ecológicas de hierbas, sin teína. Perfectas para relajarse y digerir.

Champán equilibrado y elegante. Notas de fruta blanca y especias.

Casa de Champagne histórica. Champagne fresco y refinado, dominado por el Chardonnay.

Refrescos de gas clásicos de limón-lima o naranja.

Refresco de cola mundialmente conocido, disponible en versión clásica o sin azúcar.

Té helado aromatizado con melocotón o mango.

Orangina (refresco de naranja con pulpa) o limonada (bebida gaseosa de limón).

Agua tónica gaseosa y amarga, aromatizada con quinina.

Agua mineral natural (Evian, sin gas) o agua con gas (Badoit rouge).

Zumos de frutas variados. Servido frío en vaso.

Zumos de frutas recién exprimidos al momento para un máximo de vitaminas.

Botella grande de agua mineral sin gas (Evian) o con gas (Badoit rouge) para acompañar la comida.

Menú de desayuno clásico francés. Incluye una bebida caliente, un zumo fresco y un bollo o pan.

Desayuno copioso que incluye el menú clásico más huevos fritos.

Huevo escalfado sin cáscara en agua hirviendo, servido con un sabroso caldo de carne, queso italiano y jamón crudo.

Triángulos de masa crujiente rellenos de ternera picante y cilantro fresco.

Tortilla española gruesa con patatas y chorizo picante, servida con una pequeña ensalada.

Pequeña pasta cuadrada rellena de queso y hierbas, gratinada con parmesano.

Gambas envueltas en pasta fina (cabello de ángel) y fritas para un resultado muy crujiente.

Foie gras de pato preparado por el chef, servido con compota de manzana dulce y especiada.

Surtido de embutidos variados para compartir. Servido con ensalada y patatas baby.

Surtido de embutidos y quesos franceses, acompañado de ensalada.

Selección de quesos franceses curados, servida con ensalada.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, cubierto con un huevo frito (croque-madame). Servido con patatas fritas y ensalada.

Ensalada completa con verduras, carne (pollo o jamón) y queso fundido sobre tostada.

Ensalada rica típica del suroeste de Francia, destacando el pato en diferentes formas (mollejas, magret, foie gras).

Ensalada frescura con sabores marinos: atún, salmón y gambas acompañados de verduras.

Filete de ternera tierno a la parrilla, servido con salsa cremosa de champiñones y pasta.

Filete de ternera grueso y jugoso, cubierto con una salsa de pimienta picante. Acompañado de patatas fritas caseras.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servido fresco con patatas fritas y ensalada.

Salchicha de tripa tradicional de alta calidad (etiqueta 5A). Sabor potente, servida con salsa de mostaza y puré.

Cheeseburger clásico con ternera de calidad, queso fundido y guarniciones. Servido con patatas fritas.

Versión doble de la cheeseburger para los grandes apetitos.

Hamburguesa especial del chef con una receta original. Servida con ensalada.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno. Servido con castañas y boniato.

Plato agridulce con pollo, gambas y piña a la parrilla. Servido con salsa de miel y arroz.

Pieza de ternera a la parrilla (250g), veteada y sabrosa. Servida con salsa de pimienta.

Morcillo de cerdo estofado, tierno y gelatinoso, preparado según una receta tradicional de Alsacia.

Queso camembert entero horneado con miel, fundente y caliente. Servido con patatas.

Filete de pescado empanado y frito, servido con patatas fritas y salsa tártara. Un clásico británico.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo, cremoso y rico, con mariscos.

Atún sellado rápidamente (crudo por dentro), cubierto de semillas de sésamo. Acompañado de fideos asiáticos.

Hamburguesa vegetariana

Capas de pasta y verduras cocinadas, cubiertas de queso gratinado.

Rebanada grande de pan con tomate y mozzarella fundida, servida caliente.

Porción extra de guarnición a elegir.

Plato de guarnición solamente

Queso de pasta blanda de Normandía, cremoso y con carácter.

Queso de los Alpes de pasta prensada no cocida, cremoso y perfumado.

Queso de Auvernia de pasta semi-firme, con sabor a nuez y terruño.

Queso de pasta dura del Macizo Central, curado entre 3 y 6 meses. Sabor afrutado y ligeramente picante.

Tabla de degustación de tres quesos diferentes acompañados de nueces.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente, aromatizada con licor de naranja.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevos y frita. Servida caliente con caramelo y helado.

Pastel de chocolate intenso con corazón líquido. Servido con nata montada.

Profiteroles gigantes "caseros" con salsa de chocolate

Tarta rellena de crema de limón ácida, ligeramente quemada por encima.

Postre italiano revisitado con Nutella, mascarpone y bizcochos empapados en café.

Un café espresso servido con una selección de tres mini-postres.

Un té servido con una selección de tres mini-postres.

Una bola de helado o sorbete a elegir.

Tres bolas de helado o sorbete a elegir.

Crepe fina servida simplemente con azúcar.

Crepe rellena de crema de chocolate-avellana o de caramelo de mantequilla salada casero.

Añadido de nata montada.

Menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir.

Menú completo entrante, plato y postre, disponible por la noche y los fines de semana.

Comida de domingo que combina desayuno y almuerzo. Menú copioso.

Vino seleccionado especialmente por el restaurante, cambia regularmente. Ver la pizarra para más detalles.