Café Latéral

Una variación de huevos rellenos maridados con tiernos corazones de alcachofa y un huevo pasado por agua. Texturas ricas y cremosas con un perfil de sabor sabroso. Disfrútelo como aperitivo ligero.

Un tartar de aguacate fresco y vegetal, cortado en dados. Dulce y salado con una textura refrescante. Servido frío, probablemente con tostadas o galletas.

Una versión moderna de la sopa de cebolla francesa clásica con una espuma ligera (espuma) y queso crujiente. Rico, sabroso y reconfortante. Cucharee el caldo y los aderezos crujientes juntos.

Caracoles franceses clásicos horneados en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Los caracoles tienen una textura firme y masticable similar a las almejas. Utilice las herramientas proporcionadas para extraer la carne y mojar pan en la mantequilla de ajo.

Salmón curado en casa servido con una cremosa salsa de hierbas y gelatina cítrica vibrante. Ahumado, salado y refrescante. Disfrútelo combinando el pescado con la crema y la gelatina en un tenedor.

Una cremosa pasta de huevas de pescado hecha de huevas de bacalao. Salado, sabroso y suave. Untar generosamente en las tostadas acompañantes.

Rico paté de hígado de pato o ganso servido con un gel dulce y herbal. Textura extremadamente mantecosa y suave. Untar en tostadas para equilibrar la riqueza.

Una bola de queso italiano fresco con una cáscara exterior sólida y un centro cremoso, servida con tomates de colores. Lácteo, suave y refrescante. Corte el queso para que la crema fluya y coma con los tomates.

Huevos revueltos provenzales con hierbas y verduras típicas de la región de Provenza (como tomates o pimientos). Esponjosos y sabrosos. Un plato reconfortante y ligero.

Un guiso de berenjenas agridulce con apio y alcaparras, cubierto con queso de leche de oveja. Sabores vegetales intensos con un toque ácido. Un plato vegetariano contundente.

Carne de ternera cruda picada sazonada con cebolla, alcaparras y salsas. Temperatura fría y textura suave. Mezclar bien y comer con las patatas fritas crujientes.

Lomo de cerdo asado tierno servido con una aromática salsa de estilo asiático. Sabroso y ligeramente dulce con notas a nuez de sésamo. Coma la carne con el arroz esponjoso.

Escalopa de ternera empanada y frita servida con pasta. La carne es crujiente por fuera y tierna por dentro. Disfrute del contraste entre la carne frita y la salsa fresca de tomate.

Una hamburguesa de ternera clásica cubierta con queso cheddar fundido. Jugosa y sabrosa. Servida con patatas fritas crujientes y ensalada de col cremosa.

Un corte de filete de ternera de primera calidad, tierno y magro. Servido con una rica salsa de hierbas mantecosa. Sumerja el filete y las patatas fritas en la salsa.

Pechuga de pato asada en lonchas con piel crujiente. Sabor rico y carnoso maridado con albaricoque dulce. Servido con patatas asadas pequeñas.

Filete de pescado blanco a la plancha servido con verduras de temporada. Textura delicada y escamosa con una ligera salsa de aceite de oliva y hierbas (salsa virgen). Una opción saludable y ligera.

Cintas de pasta largas y planas salteadas con salmón ahumado y queso. Cremoso, salado y sabroso. Enrolle la pasta para asegurar una mezcla de salmón en cada bocado.

Pulpo tierno asado con hierbas. La textura es firme pero cede, no gomosa. Servido con patatas trituradas ricas en aceite de oliva.

Un sándwich multi-capa con pan tostado, salmón ahumado y aguacate. Fresco y saciante. Servido con una guarnición de verduras y patatas fritas.

Un sándwich clásico francés tostado de jamón y queso. Pan crujiente con queso Emmental fundido por dentro y por fuera. Añadir un huevo encima lo convierte en un 'Croque Madame'.

Una ensalada de lechuga romana cubierta con pollo frito, huevo duro y cubos de pan crujiente. Aderezada con una cremosa y sabrosa vinagreta César. Una ensalada contundente.

Una variación de la ensalada César reemplazando el pollo por salmón ahumado. Los sabores salados y ahumados se mezclan con la lechuga crujiente y el aderezo cremoso.

Un bol de arroz saludable con soja (edamame) y mango fresco. Sabores a nuez, dulces y salados. Una opción vegetariana fresca y ligera.

Una ensalada sustanciosa con una gran bola de queso cremoso, jamón curado y verduras. Rica y sabrosa con texturas variadas, desde queso suave hasta jamón masticable.

Trozos de pollo frito con un rebozado crujiente. Sabroso y jugoso. Ideal como comida para picar y compartir.

Cremosas hebras de queso mozzarella mezcladas con crema, servidas con una salsa de tomate concentrada. Rico y lácteo. Untar en tostadas.

Un guiso siciliano de verduras agridulces hecho principalmente de berenjena. Ácido y sabroso. Servido como dip o untable.

Crema de huevas de bacalao. Salado y rico con una textura suave. Servido con tostadas para mojar.

Tostada de pan con aguacate machacado y lonchas de salmón ahumado. Cremoso, sabroso y satisfactorio. Un bocado ligero popular.

Rico paté de hígado maridado con tomillo herbal y ruibarbo ácido. Lujoso y mantecoso. Untar en las tostadas acompañantes.

Una pequeña lata de huevas de esturión de alta calidad. Salado, a nuez y lleno de sabor. Consumir solo o sobre un blini/galleta.

Una tabla de embutidos variados como jamón, salami y salchichón. Sabroso y salado. Perfecto para compartir con bebidas.

Una tabla de quesos franceses variados y curados. Los sabores van de suaves a intensos. Consumir con pan o galletas.

Una gran tabla para compartir, que probablemente contiene una mezcla de carnes premium, quesos y otros aperitivos. Una opción sustanciosa para un grupo.

Una versión afrutada del postre italiano clásico, en capas con crema y mango. Dulce, cremoso y tropical. Textura suave que no requiere masticación.

Postre de queso crema servido en un tarro de cristal con migas de galleta especiadas (Speculoos) y cobertura de fruta. Rico y ácido. Excava hasta el fondo para obtener todas las capas.

Un pudín de chocolate esponjoso y aireado. Intenso sabor a cacao con una textura ligera. Un postre clásico francés.

Crema de queso rica cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Rompe la costra de azúcar con la cuchara para llegar al interior cremoso. Dulce y textural.

Pastel de chocolate caliente con centro de chocolate líquido. Rico y decadente. Servido con helado de vainilla frío para contraste de temperatura.

Manzanas caramelizadas horneadas con masa, servidas calientes. Dulce y afrutado con una corteza de masa mantecosa. Cubierto con crema batida.

Espesor de pan brioche empapado en natillas y frito. Cubierto con rica salsa de caramelo y helado. Caliente, dulce y muy saciante.

Un bol de frutas frescas de temporada cortadas. Ligero, dulce y refrescante.

Espresso servido con una selección de postres en miniatura. Permite probar varios dulces con el café.

Té servido con una selección de postres en miniatura. Una forma dulce de terminar la comida.

Un Champagne Brut clásico. Equilibrado y refinado con burbujas y notas de brioche tostado.

Un Champagne de la casa. Vino espumoso crujiente y festivo.

Un Champagne de añada de prestigio. Complejidad, finura y longevidad excepcionales.

Un Champagne popular conocido por su etiqueta amarilla. Rico y con cuerpo, con sabores a manzana y pera.

Un set de maridaje de lujo con dos copas de Champagne premium y una ración de caviar. El caviar salado y marino complementa la acidez crujiente de las burbujas.

Una selección de aguas minerales de gran formato. Evian es sin gas; Badoit, Chateldon y Ferrarelle son aguas minerales naturales con gas.