Café des Beaux Arts - Paris

Aperitivo anisado emblemático del sur de Francia. Sabor pronunciado a regaliz y hierbas. Se bebe diluido con mucha agua fresca y hielo.

Aperitivos amargos a base de hierbas y raíces (genciana para la Suze/Salers). Sabor agridulce distintivo. Se degusta sobre hielo o diluido con agua con gas.

Vino fortificado portugués, dulce y rico. Notas de frutos rojos o frutos secos según la variedad. Se sirve frío como aperitivo.

Cóctel veneciano a base de vino espumoso (Prosecco), amargo (Aperol/Campari) y agua con gas. Refrescante, burbujeante y ligeramente amargo. Servido con una rodaja de naranja.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. Sabor dulce, especiado o seco según la variedad. Servido frío, solo o con hielo con una aceituna o una piel de limón.

Cóctel clásico compuesto de Campari, Vermut rojo y agua con gas. Equilibrio perfecto entre dulzor y amargor. Servido con hielo y una rodaja de naranja.

Vino dulce natural con aromas frutales y florales intensos. Muy dulce y untuoso. Ideal como aperitivo o con foie gras.

Cóctel francés popular que mezcla vino blanco seco y crema de cassis. Afrutado y ligeramente dulce. Bebida de aperitivo tradicional.

Versión festiva del Kir utilizando Champagne en lugar de vino blanco. Burbujeante, elegante y afrutado. Perfecto para celebraciones.

Cerveza Lager francesa clásica. Ligera, dorada y refrescante con un fino amargor. Bebida refrescante estándar.

India Pale Ale elaborada en París. Notas cítricas y amargor lupulado pronunciado. Cerveza artesanal con carácter.

Cerveza de abadía de estilo belga. Redonda, maltosa con notas de caramelo y especias. Más rica que una lager clásica.

Cerveza de trigo refrescante, turbia y pálida. Notas cítricas y de cilantro. Muy suave y poco amarga.

Surtido de carnes secas y embutidos (salchichón, jamón crudo, paté). Rico y salado. Ideal para compartir con pan y vino.

Selección de quesos franceses de Denominación de Origen Protegida. Variedad de texturas y sabores. Servido con pan fresco.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado, aromatizada con trufa. Textura untuosa y sabor yodado realzado por la trufa. Se unta en pan tostado o blinis.

Sardinas en conserva de alta calidad en aceite de oliva. Carne firme y sabrosa. Servidas sencillamente con pan tostado.

Pieza noble y grasa del atún (ventresca), confitada en aceite. Textura extremadamente tierna y sabor delicado. Un producto de excepción para degustar en tostada.

Anillas de calamar rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas calientes, a menudo con limón.

Puré de aguacate sazonado (cebolla, lima, cilantro). Cremoso y fresco. Servido con chips de maíz crujientes para mojar.

Champagne de gran marca. Estilo fresco, fino y elegante. Burbujas vivas y notas cítricas. Perfecto para celebrar.

Champagne brut de una de las casas más antiguas. Redondo y equilibrado con una buena frescura aromática.

Champagne rosado intenso y afrutado. Notas de frutos rojos exóticos. Goloso y refinado.

Champagne 100% Chardonnay. Muy puro, luminoso y elegante. Aromas a fruta fresca y flores blancas. La cumbre del refinamiento.

Clásico de la cocina francesa. Caldo de ternera y cebollas caramelizadas, cubierto de pan y queso gratinado al horno. Rico, sabroso y reconfortante.

Caracoles de tierra cocidos en sus conchas con mantequilla de perejil y ajo. Textura tierna y elástica, sabor herbáceo y a ajo. Se come con un pequeño tenedor especial.

Entrante de bistró tradicional. Huevos duros servidos fríos cubiertos de una mayonesa casera untuosa. Sencillo y delicioso.

Lonchas de salmón ahumado de calidad superior. Textura fundente y sabor ahumado delicado. Servido con pan tostado y mantequilla de alta gama.

Queso de cabra envuelto en una hoja de brick crujiente y caliente, rociado con miel. Contraste dulce-salado y fundente-crujiente.

Ensalada compuesta clásica. Lechuga romana crujiente mezclada con una salsa cremosa de parmesano y anchoas, cubierta con pollo a la plancha y picatostes. Rica y sabrosa.

Ensalada completa copiosa típicamente parisina. Mezcla de verduras frescas, queso, huevos y jamón de calidad. Fresca y nutritiva.

Ensalada gourmet que combina tierra y mar. Tostas de queso de cabra caliente con pesto y salmón ahumado sobre lecho de verduras. Sabores mediterráneos.

Carne de ternera picada sazonada, servida cruda (tradicional) o brevemente a la plancha (vuelta y vuelta). Tierna y sabrosa. Acompañada de patatas fritas.

Guiso de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Carne tierna y salsa rica. Servido con puré de patatas.

Pieza de ternera de fibras largas, a la parrilla. Textura masticable y sabor intenso. Servido poco hecho con patatas fritas.

Filete de cerdo empanado y frito. Dorado y crujiente por fuera, tierno por dentro. Un plato sencillo y apreciado.

Hamburguesa gourmet con carne picada, queso fundido y bacon a la plancha. Servida en un pan tierno con guarniciones clásicas y patatas fritas.

Muslo de pollo de corral asado al horno, piel dorada. Servido con un guiso de verduras del sol (tomates, calabacines, berenjenas). Plato equilibrado y sabroso.

Filete de pescado blanco rebozado en masa de freír. Crujiente y caliente. Servido con patatas fritas y una salsa de mayonesa con hierbas y alcaparras.

Pasta tubular servida con una rica salsa de carne picada y tomate. Un clásico reconfortante de la cocina italiana.

Porción de patatas fritas caseras. Doradas, saladas y crujientes. Ideal como acompañamiento o para picar.

Sándwich caliente a la plancha con jamón y queso. Pan de molde crujiente y queso fundido. El clásico de los bistrós parisinos.

Idéntico al Croque Monsieur pero coronado con un huevo frito. Rico y copioso.

Versión lujosa del croque monsieur con jamón a la trufa. Aromas intensos a sotobosque y sabor refinado.

Huevos batidos y cocidos a la sartén. Textura suave y dorada. Sencillo y eficaz.

Tortilla rellena a elegir entre queso fundido o daditos de jamón. Sabroso y nutritivo.

Tortilla completa rellena de jamón y queso. La combinación clásica para un almuerzo rápido.

Tortilla ricamente rellena al estilo campesino pero con ingredientes nobles (trufa). Muy copiosa, casi una comida completa.

Un café espresso servido con una selección de petit fours (mini-postres). Ideal para probar varios dulces sin tener que elegir.

Tarta de queso cremosa sobre base de galleta. Perfumada con lima y chocolate blanco para un equilibrio dulce-ácido.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío y duro/blando.

Pastel de chocolate individual con corazón líquido. Rico en cacao, caliente y reconfortante. A menudo servido con helado o nata.

Tarta dulce que varía según las frutas de temporada y la inspiración del chef. Masa crujiente y relleno afrutado.

Selección de quesos curados servidos al final de la comida. Alternativa salada al postre.

Finas tortitas de masa cocidas a la sartén, espolvoreadas con azúcar. Sencillo, caliente y dulce.

Crepes cubiertas con una rica salsa de caramelo y mantequilla salada (especialidad bretona). Goloso y untuoso.

Crepes servidos con crema de cacao y avellanas o mermelada de frutas. El postre preferido de los niños.

Sorbete de agua y frutas sin lácteos. Sabor intenso y puro a fruta. Muy refrescante.

Helado cremoso a base de leche y nata. Sabores clásicos ricos y golosos.

Café negro corto e intenso. Intenso y aromático. El estándar del café en Francia después de la comida.

Dos dosis de espresso en una taza grande. Para un impulso de cafeína.

Espresso alargado con agua caliente (Americano). Más suave y menos intenso en sabor que un espresso, servido en una taza grande.

Espresso coronado con una espuma de leche caliente y untuosa. Espolvoreado con cacao. Suave y reconfortante.

Taza de leche entera caliente aromatizada. Bebida dulce y relajante sin cafeína.

Gran café con leche. Mezcla de espresso y leche caliente. La bebida tradicional del desayuno francés.

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce, rica y achocolatada.

Zumo de limón recién exprimido mezclado con agua caliente y miel. Excelente remedio casero o bebida reconfortante y ácida.

Café o chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada. Muy goloso.

Alternativa vegetal a la leche de vaca para tus bebidas calientes.

Infusión de hojas de té (camellia sinensis). Amplia selección que va desde el té negro intenso hasta el té verde perfumado. Servido caliente.

Infusión sin teína a base de hierbas secas o flores. Relajante y digestiva.

Zumo de cítricos recién exprimido al momento. Vitaminas y sabor natural garantizados. Pulposo y ácido.

Zumo de pomelo fresco. Sabor amargo y refrescante distintivo.

Mezcla de tres zumos de frutas frescas. Cóctel vitamínico y equilibrado.

Agua mineral natural sin gas francesa. Neutra e hidratante.

Agua mineral con gas natural muy burbujeante. A menudo servida con una rodaja de limón.

Refrescos de cola mundialmente conocidos. Dulces y burbujeantes (o versión sin azúcar).

Té helado dulce sabor melocotón. Bebida fresca y suave.

Bebida espumosa alcohólica a base de manzanas fermentadas. Afrutado, dulce y ligeramente ácido.

Refresco francés de naranja y pulpa de naranja. Menos dulce que un refresco clásico, hay que agitar la botella antes de servir.

Refresco tónico amargo (Indian Tonic) o cítrico. Burbujeante y refrescante.

Refresco burbujeante con sabor a naranja. Dulce y coloreado.

Refresco transparente de limón y lima. Burbujeante y refrescante.

Néctares o zumos de frutas a base de concentrado. Textura a menudo más espesa y dulce que un zumo fresco.

Versión sin alcohol del famoso cóctel cubano. Mezcla de menta fresca, lima y agua con gas. Muy refrescante.

Cóctel exótico cremoso y afrutado. Mezcla de frutas tropicales y coco. Suave como un batido.

Alternativa sin alcohol al Spritz. Amargo y burbujeante con notas de naranja.