Café de l'Industrie

Un menú de almuerzo ventajoso disponible entre semana. Elija entre una selección de entrantes, platos y postres marcados con un asterisco en la carta.

Una hamburguesa clásica con un jugoso filete de ternera, queso cheddar fundido y verduras frescas en pan de sésamo. Acompañada de crujientes patatas fritas caseras.

Una hamburguesa original de pollo empanado y salsa César, servida en pan negro de tinta de sepia. Acompañada de patatas fritas caseras.

Un café espresso servido con una selección de petit fours (mini-postres). Ideal para probar varias delicias.

Un té caliente servido con un surtido de mini-postres caseros.

Un clásico francés que consiste en una rica crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Un bizcocho de chocolate tierno servido templado con una bola de helado de vainilla para un contraste caliente-frío goloso.

Ciruelas pasas pochadas en vino tinto aromático, servidas con trozos de naranja confitada. Un postre afrutado y tradicional.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cremosa y rica.

Queso blanco fresco y cremoso bañado en miel. Un postre ligero y sencillo.

Un gran chou relleno de helado de vainilla y cubierto con una generosa salsa de chocolate caliente.

Un bizcocho esponjoso empapado en sirope de ron, servido con nata montada casera.

Postre italiano de café y mascarpone, espolvoreado con cacao.

Un digestivo (alcohol de fin de comida) servido con un surtido de petit fours.

Una selección de tres quesos franceses: queso de cabra fresco, Brie de Meaux cremoso y Cantal de pasta prensada.

El clásico del bistró: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera.

Paté casero de campo a base de pato y con avellanas para darle un toque crujiente. Servido con pan y pepinillos.

Queso de cabra envuelto en una crujiente hoja de brick, servido caliente sobre una cama de ensalada.

Seis caracoles servidos en su concha con una mantequilla caliente de ajo y perejil. Una especialidad de Borgoña.

Huevos horneados en ramequín con nata y queso Bleu d'Auvergne fundido.

Puerros templados o fríos aliñados con vinagreta, acompañados de huevos mimosa (huevos duros cuya yema se mezcla con mayonesa).

La sopa recién preparada por el chef según los productos del mercado.

Filetes de pescado marinados servidos con patatas templadas aliñadas con aceite. Un plato de bistró tradicional.

Huevos escalfados servidos en salsa de vino tinto con panceta y cebolla, típico de Borgoña.

Palitos o bolas de mozzarella empanadas y fritas, servidas fundidas con una ensalada de rúcula picante.

Sopa gratinada de cebollas caramelizadas, servida con pan tostado y queso fundido.

Una gran ensalada compuesta tradicional de Niza con atún, anchoas, huevos duros y verduras frescas.

Ensalada de inspiración italiana con mozzarella fresca, jamón crudo y salsa de albahaca.

Ensalada gourmet del Suroeste de Francia, con especialidades de pato (foie gras, mollejas, magret).

La famosa ensalada César con pollo empanado crujiente, queso italiano y salsa cremosa.

Una ensalada fresca y completa sin productos animales, a base de quinoa y verduras variadas.

Pasta tubular servida con una salsa de berenjenas, tomates y queso ricotta. Un plato siciliano clásico.

Salchicha de cerdo artesanal de calidad superior, picada gruesamente. Servida a la parrilla.

Carne de ternera cruda picada, servida con los condimentos aparte para que pueda aderezarla a su gusto.

Pollo asado clásico servido con su jugo de cocción y un puré de patatas cremoso.

Panceta de cerdo tierna acompañada de un gratinado de pasta rico y perfumado a la trufa.

Morcilla salteada, servida tradicionalmente con manzanas cocidas y patatas.

Un buen corte de ternera a la parrilla perfumado con tomillo, servido con patatas fritas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta estar tierno, servido con patatas salteadas en grasa de pato.

Filete de ternera picado a la parrilla simple, acompañado de patatas.

Pasta larga servida con una rica salsa de tomate y carne picada.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías con patatas fritas calientes.

Salmón fresco cortado en dados pequeños, servido crudo (tartar) o rápidamente salteado según su preferencia.

Una gran rebanada de pan tostado con sabores italianos (jamón crudo, queso, tomates).

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, reinventado aquí con una crema de champiñones y trufas.

Surtido de carnes curadas y terrinas para compartir.

Surtido de quesos franceses variados para compartir.

Mezcla de embutidos y quesos en una tabla para compartir.

Porción generosa de patatas fritas caseras frescas.

Té negro indio delicado y aromático.

Té negro perfumado con esencias de cítricos (bergamota).

Té negro con un distintivo sabor ahumado.

Té verde clásico con notas de hierba fresca.

Té verde delicadamente perfumado con flores de jazmín.

Infusión de Sudáfrica sin cafeína, aquí aromatizada con especias.

Té negro goloso con aromas dulces.

Té verde refrescante a la menta.

Selección de infusiones de hierbas para la relajación.

Café negro corto y fuerte.

Dos dosis de espresso en una taza grande.

Espresso con una gota de leche caliente.

Café con leche grande.

Café alargado con agua caliente.

Espresso cubierto de una espuma de leche cremosa.

Chocolate caliente o café cubierto de nata montada.

Zumo de limón exprimido servido con agua caliente, a menudo con miel.

Chocolate caliente rico y espeso.

Taza de leche caliente aromatizada a elegir.

Vino tinto caliente con especias (canela), reconfortante en invierno.

Bebida caliente a base de ron, agua caliente, limón y azúcar.

Cóctel caliente a base de café, whisky y nata.

Chocolate caliente con una dosis de licor de naranja (Grand Marnier).

Refresco de cola.

Agua mineral natural con gas.

Refresco de naranja con pulpa.

Refresco tónico amargo.

Agua mineral sin gas.

Refresco de limón dulce y burbujeante.

Té infusionado y enfriado, preparado en el momento.

Café frío preparado en el momento.

Bebida roja refrescante y ácida a base de flores de hibisco.

Refresco de jengibre fermentado, especiado y sin alcohol.

Agua gaseosa aromatizada con un sirope a elegir.

Limonada mezclada con sirope.

Vaso de leche fría aromatizada con sirope.

Agua sin gas con sirope.

Cócteles a base de cerveza y sirope (Mónaco: cerveza, limonada, granadina).

Bebida alcohólica espumosa a base de manzanas fermentadas.

Bebida refrescante de limón preparada en el momento.

Zumo de fruta recién exprimido.

Zumos de frutas en botella.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas.

Aperitivo francés clásico compuesto de vino blanco y crema de fruta (cassis, mora, melocotón o frambuesa).

Una copa de champán brut, vino espumoso prestigioso de la región de Champagne.

Variante del Kir preparada con champán en lugar de vino blanco.

Aperitivo anisado típico del sur de Francia, servido alargado con agua fresca.

Aperitivo amargo (bitter) italiano de color rojo.

Vino blanco espumoso italiano.

Vermut italiano, disponible en blanco (dulce y avainillado) o rojo (herbáceo y ligeramente amargo).

Selección de aperitivos tradicionales: Suze (genciana), Oporto rojo o Moscatel (vino dulce).

Aperitivo bordelés a base de vino y licores de frutas.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

Campari servido alargado con soda o zumo de naranja.

Cóctel a base de vodka, zumo de tomate y especias.