Café 108

Un entrante fresco que combina tomates sabrosos y una burrata cremosa (queso fresco italiano). Aliñado con una salsa de trufas perfumada y vinagre balsámico blanco. Para degustar con pan fresco.

Huevos pochados servidos en una salsa de vino tinto del Beaujolais con panceta y cebollas. Un plato tradicional de Borgoña rico y sabroso. La yema de huevo líquida se mezcla deliciosamente con la salsa.

Caracoles servidos en su concha con una mantequilla de ajo y perejil. Una especialidad francesa emblemática. Utilice el tenedor pequeño para extraer el caracol y moje pan en la mantequilla derretida.

Foie gras de pato casero, cremoso y rico. Acompañado de una mermelada de cebolla agridulce y pan tostado. Un entrante gastronómico clásico y refinado.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y hierbas frescas. La textura es tierna y fundente. Servido fresco, es un entrante ligero y aromático.

Terrina de jamón cocido con perejil y ajo en una gelatina aromática. Servida con confitura de cebolla al vino. Un embutido tradicional de la región, rústico y sabroso.

Finas lonchas de ternera salteadas servidas con una salsa ácida de limón y alcaparras. Inspirado en la cocina italiana. La carne es tierna y la salsa aporta frescura.

Magret de pato a la parrilla con una salsa de inspiración tailandesa, picante y aromática. Servido con patatas asadas pequeñas. Una mezcla de sabores franceses y asiáticos.

Hamburguesa gourmet con carne de ternera de Aubrac de calidad. Servida con patatas fritas y ensalada. Elija el tamaño de su filete según su apetito.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, preparada de forma clásica. Servida con patatas fritas y ensalada. Para los amantes de la carne cruda fresca y sabrosa.

Trozo de ternera tierno y sabroso, a la parrilla y servido con una salsa de chalotas. Acompañado de patatas gajo y ensalada. Un clásico de bistró francés.

Hamburguesa vegetariana con una galleta de verduras, aguacate y crudités. Servida con patatas fritas y ensalada. Una opción copiosa y sin carne.

Impresionante pieza de ternera para compartir, a la parrilla y servida con una cremosa salsa bearnesa. La carne está madurada para mayor ternura y sabor. Ideal para los grandes amantes de la carne roja.

Gran entrecot a la parrilla, servido con una cremosa salsa de champiñones boletus. Una carne veteada y jugosa.

Falso solomillo salteado y flameado al Cognac para un aroma sutil. Cubierto con una salsa de pimienta triturada. Un plato con carácter y un toque de elegancia.

Salmón crudo cortado a cuchillo, mezclado con aguacate, mango y lima. Fresco, exótico y ligeramente ácido. Servido con patatas fritas y ensalada.

Filete de salmón cocido, acompañado de espinacas y una salsa de mantequilla blanca tradicional. Un plato de pescado clásico, rico y delicado.

Arroz cremoso cocinado con salmón fresco y champiñones boletus. Realzado con un toque de mantequilla de limón. Reconfortante y sabroso.

Pescado empanado y frito servido con patatas fritas, estilo inglés. Acompañado de una salsa tártara casera. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Gran ensalada compuesta con pollo a la parrilla, queso Grana Padano y huevo pochado. Cubierta con cremosa salsa César. Una comida completa y popular.

Ensalada gourmet con especialidades del Suroeste: pato, foie gras y mollejas. Servida tibia con patatas salteadas. Rica y muy copiosa.

Ensalada con sabores mediterráneos con verduras a la parrilla, embutidos italianos y mozzarella fresca. Fresca y soleada.

Ensalada compuesta tradicional de Niza con atún, huevos duros y crudités variadas. Aliñada con aceite de oliva. Fresca y colorida.

Ensalada exótica con ternera marinada, fideos y hierbas frescas (menta, cilantro). Adornada con cacahuetes para darle un toque crujiente. Sabores frescos y aromáticos.

Selección de quesos franceses curados. Servidos con una pequeña ensalada aliñada con aceite de nueces. Perfecto para terminar la comida antes del postre.

Queso blanco fresco escurrido servido con nata fresca. Puede degustarse dulce o salado (sal y pimienta). Suave y cremoso.

Postre italiano de café y mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso y aromático.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Un gran clásico francés.

Bizcocho borracho empapado en sirope de ron, servido con nata montada. Un postre para adultos, dulce y con alcohol.

Pastel de chocolate negro con un corazón fundente. Servido con un sorbete de mandarina para aportar frescura. Intenso en chocolate.

Mousse de chocolate ligera y aireada, preparada de forma tradicional. Sencilla y deliciosa.

Crepes servidas con una salsa de naranja y mantequilla, flambeadas con licor (Grand Marnier) delante de usted. Un postre espectáculo sabroso.

Crepes clásicas servidas con el relleno de su elección. Ideal para un postre sencillo o una merienda.

Un café servido con un surtido de mini-postres. Perfecto para probarlo todo sin elegir.

Una fórmula de almuerzo que ofrece una selección de entrantes, platos principales y postres. Ideal para una comida completa al mediodía.

Menú especialmente diseñado para niños con platos sencillos que les gustan (filete, pollo o salchicha con patatas fritas) y un postre.

Variación del croque-monsieur en pan Poilâne (pan de campo de masa madre). Gratinado y sabroso, servido con patatas fritas y ensalada.

Versión del croque-monsieur, probablemente más ligera o con ingredientes diferentes (a menudo vegetariano o de pollo, pero la diferencia exacta depende del chef). Servido con guarnición.

Sándwich caliente de salmón en pan de campo. Una alternativa marina al croque clásico.

Croque-monsieur de lujo con jamón de calidad, emmental y una crema de trufa perfumada. Un tentempié refinado y gourmet.

Surtido de embutidos variados para compartir (salchichón, jamón crudo, terrina...). Servido con mantequilla de calidad y pan. Ideal para el aperitivo.

Selección de quesos franceses AOP (Cantal, Camembert, Bleu, St Nectaire). Para compartir entre amantes del queso.

Lo mejor de ambos mundos: una mezcla de embutidos y quesos en la misma tabla. Convivial y copioso.

Tabla de mar con calamares fritos, tartar y rillettes de pescado. Fresco y variado, perfecto para compartir.

Tabla vegetariana con verduras marinadas, ensaladas y un puré trufado. Una opción para compartir sana y gourmet.

Tortilla sencilla, poco hecha o bien hecha según su gusto. Servida con patatas fritas y ensalada.

Tortilla rellena de jamón y queso. Un clásico reconfortante servido con patatas fritas y ensalada.

Tortilla rellena a elegir entre queso fundido o jamón. Sencilla y eficaz.