Buco di Muro Tipla Plaza

名物！生ハムとサラミの盛り合わせと焼きたてフォカッチャ

前菜盛り合わせ

¡Una selección equilibrada de nuestros antipasti especiales!

人参とオレンジのピクルス

Ensalada de zanahoria estilo siciliano. Un plato que destaca por su ligera acidez y aroma.

鮮魚のカルパッチョ

Pescado fresco en carpaccio con un condimento simple. Pregunte al personal por los ingredientes del día.

自家製スモークサーモンのマリネ

Marinado en una mezcla especial. El salmón, con su sabor intensificado, y el aroma ahumado abren el apetito.

ゴルゴンゾーラチーズとさつまいものポテトサラダ

Una ensalada de patatas ligeramente adulta, divertida por su textura, sabor y aroma. La dulzura de la batata combina perfectamente con el queso Gorgonzola.

釜揚げしらすとトマトのブルスケッタ

Tostada italiana con salsa "Ceca" de tomate frío y el sabor umami de las sardinas cocidas al vapor.

こだわりモッツァレラチーズのカプレーゼ

Una caprese de alta calidad con un rico sabor y aroma a leche que llena la boca.

スペイン産生ハム (ハモンセラーノ)

El jamón serrano es uno de los tres jamones más famosos del mundo, representativo de España. Se caracteriza por su intenso sabor y aroma.

パテ ド カンパーニュ ～豚肉の田舎風パテ～

Un paté rústico hecho con carne picada de cerdo, hígado y especias. Marida bien con vino tinto.

生ハムマリネ

Jamón serrano marinado en aceite de oliva. Disfrute del vino con este jamón tierno y sabroso.

炙り枝豆のペペロンチーノ仕立て

Adictivo. El ajo y el chile aumentan el apetito.

ブロッコリーのペペロンチーノ

¡Equilibrio perfecto! Un plato simple pero irresistible con el aroma tostado del ajo y el picante del chile.

トスカーナ風フライドポテト

Patatas fritas ligeramente adultas, fritas hasta quedar crujientes y aromatizadas con hierbas (tomillo, romero) y ajo. Deliciosas y adictivas.

やみつきフライドポテト

¡Absolutamente adictivo!

ムール貝とあさりのワイン蒸し

Un plato irresistible para los amantes de los mariscos.

魚介のアヒージョ

Un popular ajillo. Disfrute del sabor umami de los mariscos sin desperdicio.

魚介のフリット

Mariscos variados fritos con sémola. Marida perfectamente con cerveza y spumante.

牛すじ肉のデミグラス煮込み

Cocido lentamente hasta que esté tierno.

粗挽きソーセージのハーブロースト

Salchicha de cerdo picada gruesa asada a la perfección, resultando jugosa.

彩り野菜のミックスサラダ

Ensalada simple con verduras frescas. Ideal para limpiar el paladar.

セルバチコとパルミジャーノチーズのサラダ

La combinación de rúcula salvaje de sabor amargo único, abundante queso Parmesano y aceite de oliva es deliciosamente adictiva.

国産鶏肉のスピエディーニ

Tierna y jugosa. Horneada a la perfección con romero.

ラム肉のスピエディーニ

Utilizamos la mejor carne de cordero, sana y tierna, con un buen equilibrio entre magro y grasa, sazonada simplemente con sal marina natural de Sicilia.

にんにくたっぷり『ペペロンチーノ』スパゲッティ

Unペペロンチーノ con abundante ajo cocido lentamente en aceite para extraer su aroma y sabor.

旨辛『アラビアータ』スパゲッティ

El secreto de su delicioso sabor es el picante que realza el dulzor y el aroma característico del chile.

ボローニャ風 ミートソースタリアテッレ

Una rica salsa ragú boloñesa cocida lentamente con abundante vino tinto para realzar el sabor de la carne.

釜揚げしらすのペペロンチーノスパゲッティ

Un espagueti simple con salsa aglio e olio con ajo y chile, y la salinidad de las sardinas cocidas al vapor. Recomendado como pasta para terminar la comida.

溺れるミートソーススパゲッティ

Una base de salsa de carne con abundante ajo, enriquecida con queso y mantequilla. Un sabor adictivo, suave pero potente.

イベリコ豚とパルミジャーノチーズのカルボナーラ スパゲッティ

La grasa dulce característica del cerdo Ibérico crea un rico sabor umami. Elaborado con un cremoso y sabroso queso Parmesano.

モッツァレラチーズとフレッシュトマトのスパゲッティ

Una base de peperoncino con tomate fresco y mozzarella que puedes mezclar a tu gusto.

カラスミと発酵バターのペペロンチーノスパゲッティ

Simple es lo mejor. El sabor de la mantequilla fermentada y la riqueza cremosa cubren la salinidad de la botarga, creando un sabor suave. Similar a los espaguetis de huevas de bacalao, este sabor que realza los ingredientes podría ser del agrado de los japoneses.

ノルマ風スパゲッティ ～茄子とリコッタサラータのトマトソース～

Ricotta Salata es... un queso semi-duro originario del sur de Italia, hecho drenando y salando la ricotta. Es una pasta típica de Sicilia. La berenjena es la protagonista, y se elabora pensando en la integración de la salsa de tomate y el queso.

やみつき明太子カルボナーラスパゲッティ

Hemos renovado nuestra popular carbonara de mentaiko. Disfrute de los cambios de sabor mezclando el tocino grueso, el queso, la mantequilla, la mentaiko, la yema de huevo y otros ingredientes.

南イタリア港町のペスカトーレリングイネ

¡Un "Pescatore" muy recomendado con mejillones frescos y carnosos!

ずわい蟹とマッシュルームのトマトクリームソース リングイネ

¡Una rica salsa de tomate con el sabor umami de los cangrejos zuecos con cáscara es deliciosa!

イカスミのスパゲッティ

No tiene el olor característico de la tinta de calamar. Tiene un dulzor suave. ¡Pruébelo!

あさりのスパゲッティ

El sabor umami de las almejas con cáscara se mezcla con el aroma del aceite de oliva en la pasta, proporcionando un sabor reconfortante.

にんにくとトマトのアリオーネソース ペコリーノトスカーノ添え ピチ

Pici es... una pasta gruesa originaria de Siena, Toscana, con una textura masticable similar al udon. La salsa que la acompaña es una salsa de tomate hecha con ajo dulce y tierno de Italia. Es un plato tradicional toscano.

ムール貝とあさりのレモンクリームソース パッケリ

Salsa de crema de limón hecha con el sabor umami de mejillones y almejas. Añade acidez y riqueza. Sabor del sur de Italia con nata fresca.

柔らかく煮込んだ和牛と玉ねぎのラグー パッケリ

Una salsa ragú cocida lentamente para resaltar el sabor de la carne. Utilizamos "Paccheri", una pasta corta similar a macarrones grandes. Disfrute de la rica salsa.

豪快！オマール海老のトマトソース リングイネ（半身）

Una generosa media pieza de bogavante en una rica salsa bisque que maximiza su sabor. Cantidad limitada, ¡así que pruébelo pronto!

フォアグラとパルミジャーノのリゾット ～トリュフの香り～

Un risotto con abundante queso Parmesano, coronado con el aroma de trufa negra y foie gras, para un sabor lujoso.

Margherita (マルゲリータ)

Salsa de Tomate, Mozzarella, Albahaca

Bulgogi Three-Cheese (プルコギスリーチーズ)

Pizza recomendada de Kabe no Ana - Mezcla de tres quesos, cebolleta, Bulgogi, rúcula, pimiento rojo en juliana

Dry-Cured Ham and Arugula (生ハムとルッコラ)

Salsa de Tomate, Mozzarella, Rúcula, Jamón Serrano

Japanese Whitebait and Turnip Greens (ジャパニーズ ホワイトベイト ウィズ ボイルドホワイトベイト アンド ターニップグリーンズ)

Mozzarella, Pez Blanco, Cebolleta, Hojas de Nabo, Alga Marina Fresca, Salsa de Sésamo

Fisherman's Style Pescatore (漁師風ペスカトーレ)

Salsa de Tomate, Mozzarella, Mejillones, Calamares, Gambas, Pulpo

Mushroom and Truffle Sauce Carbonara Style (キノコとトリュフソースのカルボナーラ風)

Champiñones, Salsa de Champiñones, Mozzarella, Parmesano, Tocino, Huevo Escalfado

Quattro Formaggi with Honey (クアトロフォルマッジ ハチミツ添え)

Mozzarella, Ricotta, Gorgonzola, Parmesano

Marinara Buono! (マリナーラ ブォーノ)

Salsa de Tomate, Ajo, Orégano, Tomates Cherry, Aceite de Oliva, Albahaca

Vegan Margherita (ヴィーガン マルゲリータ)

Mozzarella Vegana, salsa de tomate y albahaca

Vegan Margherita・Marinara Half & Half (ヴィーガン マルゲリータとマリナーラ ハーフ＆ハーフ)

Mozzarella Vegana, salsa de tomate y albahaca Y salsa de tomate, ajo, albahaca y orégano

SIR LOIN (サーロイン)

RUMP (ランプ)

Duka di Salpalata Brut

(Italia: Sicilia/Grecanico, Chardonnay)

Cadel Bosco Franciacorta DOCG Brut Prestige

(Italia: Lombardía/Chardonnay, Pinobianco, Pinonero)

Dark horse Chardonnay

(EE. UU.: California/Chardonnay)

Dark Horse Bick Red Blend

(EE. UU.: California/Zinfandel, Alicant Boucher, Petite Schiller, Cabernet Sauvignon)

コル・ディ・サッソ

【Origen】Región de Toscana 【Variedad de uva】Sangiovese, Cabernet Sauvignon 【Cuerpo】Cuerpo medio Vino ecológico fácil de beber. Color rojo intenso. Aromas de grosella negra, cereza y ciruela, y regaliz. Sabor especiado con acidez suave y notas de roble.

”ザモ・ロッソ” ヴェネチア・ジューリア

【Origen】Región de Las Marcas 【Variedad de uva】Refosco, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 【Cuerpo】Cuerpo medio Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable, seguida de envejecimiento en grandes barricas. Un vino joven con una estructura sólida y equilibrada.

アルト・アディジェ ピノ・ネーロ

【Origen】Región de Trentino-Alto Adigio 【Variedad de uva】Pinot Nero 【Cuerpo】Cuerpo medio Color granate hermoso, aroma a frutos del bosque como mora, y un sabor rico y profundo. Se vuelve más atractivo cuando se marida con comida.

”ペトラフーザ” タウラージ

【Origen】Región de Campania 【Variedad de uva】Aglianico 【Cuerpo】Cuerpo completo Elaborado a partir de Aglianico de 35-50 años. Envejecido durante 12 meses, el 50% en barricas de roble francés de Allier y el resto en grandes barricas de roble de Eslavonia. Notas de cereza silvestre, mora, vainilla y tabaco, con taninos aterciopelados y suaves. Un vino equilibrado con un sabor rico y una textura elegante.

”サン・ロレンツォ” ロッソ コーネロ

【Origen】Región de Las Marcas 【Variedad de uva】Montepulciano 【Cuerpo】Cuerpo medio El envejecimiento en grandes barricas y algunas barricas pequeñas (barricas) añade potencia y elegancia al suave Montepulciano. Se caracteriza por su armonioso equilibrio de aromas dulces como la cereza, rico sabor afrutado y taninos suaves.

サリチェ・サレンティーノ・ロッソ・リゼルヴァ

【Origen】Región de Apulia 【Variedad de uva】Negroamaro, Malvasia Nera 【Cuerpo】Cuerpo medio Tipo Riserva envejecido durante más de 2 años. Vino tinto de color rubí brillante con un fuerte contenido de alcohol. Disfrute de aromas envejecidos y una frescura herbal. Un sabor maduro.

”ラ・セルヴァネッラ” キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ

【Origen】Región de Toscana 【Variedad de uva】Sangiovese 【Cuerpo】Cuerpo medio Aroma complejo y expansivo, con notas de bayas rojas maduras, lirio y violeta. Sabor rico con un fuerte contenido de alcohol y umami, con un final elegante y largo con notas de almendra tostada.

フォンタナフレッダ バローロ

【Origen】Región del Piamonte 【Variedad de uva】Nebbiolo 【Cuerpo】Cuerpo completo Barolo, cuyo nombre proviene del pueblo de Barolo, es conocido como el "Rey de los Vinos Italianos". Envejecido durante unos 2 años en grandes barricas de roble de Eslavonia y Francia Central, y más de 1 año en botella. A diferencia de los Barolos modernos, concentrados y con carácter, este tiene un sabor discreto, propio de una bodega tradicional. Es una botella que combina la amplitud del envejecimiento en grandes barricas con una impresión de modestia.