BRASSERIE L'ESCURIAL

Huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa. Una entrada clásica de bistró.

Puerros cocidos al vapor y servidos fríos con una salsa vinagreta de mostaza.

Paté de carne rústico, servido generalmente con pan y pepinillos.

Ensalada fresca de tomates y mozzarella, aliñada con salsa de albahaca.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, gratinada con queso.

Dúo refrescante de rodajas de melón dulce y jamón serrano salado.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo.

Loncha de foie gras de pato rico y fundente, acompañada de una mermelada de higos dulce.

Ensalada compuesta con pollo empanado crujiente, tomates y queso parmesano.

Ensalada gourmet con queso de cabra caliente sobre tostada, rollitos de cabra y un toque de miel.

Ensalada rica típica del Suroeste con foie gras, patatas y panceta.

Ensalada con sabores de Italia con jamón serrano, quesos italianos y pesto.

Bol vegetal saludable compuesto de quinoa, verduras frescas y frutas como mango y aguacate.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, servido con ensalada verde.

Como un croque-monsieur pero coronado con un huevo frito.

Tarta salada de huevos, nata y panceta ahumada.

Tarta salada cuya receta cambia diariamente según la inspiración del chef.

Crepe grande rellena de jamón y queso fundido.

Crepe sabrosa que mezcla el dulzor de la miel y la salinidad del queso de cabra con puerros.

Pizza clásica rellena de jamón, champiñones y queso mozzarella.

Pizza simple y tradicional con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca.

Hamburguesa de ternera con queso, servida con patatas fritas crujientes.

Hamburguesa de pollo empanado servida con patatas fritas y ensalada.

Estofado de ternera al vino tinto con verduras, servido con patatas.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas frías con patatas fritas y ensalada.

Salmón crudo cortado en dados y mezclado con aguacate, aderezado.

Trozos de pollo tiernos servidos con pasta y una salsa agridulce.

Salchicha de carne picada gruesa, servida con puré de patatas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, un clásico francés.

Tostada crujiente con aguacate machacado, jamón serrano y un huevo.

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa, carne tierna y piel crujiente.

Trozos de ternera tierna a la parrilla. La versión Rossini se sirve con foie gras a la plancha encima.

Costilla de ternera a la parrilla, veteada y jugosa. Disponible con suplemento de foie gras (Rossini).

Mejillones cocidos en un caldo de vino blanco, chalotas y perejil.

Pasta tipo cinta servida con salsa pesto y corazón de burrata cremoso.

Selección de quesos curados.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Rebanada de brioche esponjosa salteada en mantequilla y azúcar, servida con helado.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro intenso.

Un café servido con un surtido de mini postres.

Versión con té o café con leche del café gourmet, acompañada de petit fours.

Tarta dulce cuyo sabor varía según el día.

Copa de helado con helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada.

Copa de helado con helado de vainilla, café espresso y nata montada.

Copa de helado de vainilla y fresa con coulis de frutos rojos y nata montada.

Helado de vainilla bañado en salsa de chocolate caliente y adornado con nata montada.

Sorbete de lima bañado en vodka.

Bolas de helado o sorbete a elegir.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

Crepe fina clásica espolvoreada con azúcar.

Crepe rellena de crema de cacao y avellanas o mermelada de frutas.

Crepe rellena de una crema untuosa de galletas especiadas speculoos.

Crepe gourmet con Nutella, nata y helado de vainilla.

Crepe flambeada con licor de naranja (Grand Marnier) con azúcar y mantequilla.

Añadido extra para tu crepe.

Licor anisado típico de Marsella, servido diluido con agua fresca.

Aperitivo italiano amargo de color rojo vivo.

Vino fortificado dulce portugués.

Aperitivo a base de raíces de genciana.

Vermut italiano aromatizado con hierbas.

Mezcla de vino blanco y crema de fruta (grosella negra, mora o melocotón).

Variante del Kir usando vino tinto en lugar de blanco.

Cóctel elegante que mezcla champán y crema de fruta.

Copa de vino espumoso prestigioso de la región de Champagne.

Selección de licores clásicos.

Whisky escocés mezclado de calidad superior.

Whisky americano (Bourbon o Tennessee whiskey).

Whisky escocés single malt.

Famoso whisky single malt escocés.

Whisky escocés de lujo, muy refinado.

Rones viejos de degustación.

Vodka sueco clásico.

Vodka francés premium.

Ginebra inglesa con hierbas aromáticas.

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa.

Amargo italiano muy herbáceo.

Añadido de un refresco para mezclar con el alcohol.

Vasito de alcohol fuerte para beber de un trago.

Surtido de carnes frías como salchichón y jamón.

Surtido de diferentes quesos.

Combinación de embutidos y quesos.

Trozos de pollo crujiente para picar.

Rollitos crujientes rellenos de queso de cabra.

Porción de patatas fritas.

Chips de maíz cubiertas de queso cheddar fundido y pimientos.

Queso entero horneado, fundente y servido con miel.

Versión de lujo del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champán.

Cóctel italiano amargo y espumoso, naranja vivo.

Cóctel floral y refrescante con licor de flor de saúco.

Variante del spritz muy fresca con menta y saúco.

Cóctel clásico de Venecia de melocotón y vino espumoso.

Mezcla sencilla y popular de zumo de naranja y champán.

Cóctel cubano refrescante de menta y lima.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Cóctel afrutado y dulce a base de vodka.

Cóctel especiado de jengibre servido tradicionalmente en una taza de cobre.

Cóctel muy alcohólico que mezcla varios licores blancos.

Bollería francesa de mantequilla en forma de media luna.

Bollería hojaldrada rellena con dos barritas de chocolate.

Croissant relleno de crema de almendras y espolvoreado con almendras laminadas.

Rebanada de brioche con mantequilla y mermelada.

Croissant salado relleno como un sándwich.

Huevos fritos a la sartén, servidos con ensalada.

Huevos batidos y cocidos suavemente para que queden cremosos.

Tortilla servida con ensalada y un acompañamiento incluido.

Café negro fuerte y corto.

Doble de espresso en una taza grande.

Café alargado / Café con leche / Descafeinado

Café negro filtrado grande.

Café con leche.

Café espresso coronado con espuma de leche.

Bebida caliente de cacao y leche.

Chocolate o café coronado con nata montada.

Chocolate caliente con malvaviscos.

Leche caliente aromatizada.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo).

Bebida caliente reconfortante con ron, limón y miel.

Selección de tés e infusiones.

Té verde infusionado con hojas de menta fresca.

Té verde japonés en polvo, batido.

Alternativa vegetal a la leche de vaca.

Refrescos y agua con gas populares.

Selección de refrescos refrescantes.

Zumo de naranja recién exprimido.

Zumo de limón fresco, servido con agua y azúcar.

Zumos de frutas variados.

Té helado preparado en casa.

Bebida cafeinada o chocolatada servida muy fría.

Bebida refrescante de limón casera.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas.

Bebida mezclada con frutas frescas.

Smoothie tropical.

Bebida láctea helada con galletas Oreo.

Batido clásico del sabor de tu elección.

Batido afrutado.

Batido de grosella negra violeta.

Cerveza rubia ligera servida de barril.

Cerveza de trigo, turbia y refrescante.

Cerveza lupulada con un amargor pronunciado.

Cerveza de abadía rubia, redonda y afrutada.

Cerveza mezclada con Picon, un licor amargo de naranja.

Mezcla de cerveza y limonada (Panaché) o con sirope de granadina (Monaco).

Selección de cervezas internacionales en botella.

Versión sin alcohol de la famosa lager.

Bebida espumosa de manzana, dulce y poco alcohólica.

Menú completo para niños que incluye plato principal y postre.

Champán brut equilibrado y elegante.

Cóctel sencillo de champán con un toque de crema de fruta.

Champán de marca de prestigio, finura y complejidad.

Champán prestigioso, fresco y afrutado.

Champán 100% Chardonnay, muy refinado.

Licor italiano de almendras.

Licor a base de coñac y naranja.

Orujo de manzana normando.

Orujo de ciruela.

Orujo de pera muy perfumado.

Orujo de frambuesa.

Orujo de vino de la región de Cognac.

Orujo de vino de Gascuña.

Coñac de marca de renombre.

Licor de limón italiano dulce y helado.

Licor de menta blanca, fresco y digestivo.

Crema de whisky irlandesa, dulce y untuosa.