Brasserie Les Cascades

El refresco americano clásico o su versión sin azúcares. Burbujeante, dulce y refrescante, servido frío.

Un refresco dulce con sabor a limón. Burbujeante y transparente, muy refrescante.

Refresco a base de extractos de corteza de quina o cítricos. Un sabor único ligeramente amargo y burbujeante.

Refresco francés a base de zumo de naranja y pulpa. Sabor afrutado y dulce, para agitar antes de beber.

Agua mineral natural con gas francesa. Muy burbujeante con burbujas grandes, servida fría, a menudo con una rodaja de limón.

Agua mineral natural sin gas de los Vosgos. Sabor neutro y refrescante.

Agua mineral con gas italiana. Burbujas finas y sabor ligeramente salado, ideal para acompañar una comida.

Un vaso de leche de vaca servido frío. Suave y cremoso.

Café o té servido helado. Refrescante y energizante, ideal en climas cálidos.

Zumos de fruta o néctares variados servidos fríos. Elige tu fruta preferida para una pausa vitaminada.

Zumo de cítricos recién exprimido al momento. Sabor intenso, ácido y rico en vitaminas.

Un café negro solo pequeño, intenso y aromático. El clásico de fin de comida en Francia.

Dos dosis de espresso en una sola taza. Fuerte y con cuerpo para un impulso.

Un espresso con una pequeña gota de leche (nube de leche). Suaviza la amargura del café.

Café grande con leche caliente espumosa. Más lácteo que un noisette, similar a un latte.

Chocolate caliente cremoso y dulce. Reconfortante, ideal para el desayuno o la merienda.

Un expreso diluido con agua caliente. Más suave y menos intenso en sabor que un expreso solo.

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada. Goloso y rico.

Expreso con leche caliente y una bonita espuma de leche, a menudo espolvoreado con cacao.

Una taza de leche caliente natural.

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos. Tradicional en invierno.

Selección de tés (negro, verde, etc.) servidos con agua caliente.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata. Robusto y reconfortante.

Bebidas calientes a base de hierbas (verbena, menta, manzanilla). Sin cafeína, digestivas y relajantes.

Un café espresso servido con una selección de mini-postres (petit fours). Ideal para probar de todo.

Un té servido con una selección de mini-postres variados.

Licor de menta piperita, servido frío. Digestivo y muy mentolado.

Baileys es una crema de whisky irlandesa untuosa. Amaretto es un licor italiano de almendras dulces.

Destilado obtenido de la destilación de frutas. Muy fuerte en alcohol, captura la esencia pura de la fruta. Servido como digestivo.

Aguardientes de sidra (Calvados) o de vino (Armañac) envejecidos en barrica de roble. Aromas amaderados y complejos.

Coñac de calidad superior, envejecido al menos 4 años. Sabores ricos de frutos secos y especias.

Ron venezolano añejo, rico y suave con notas de caramelo y vainilla. Se degusta solo.

Ron en el que han macerado frutas y especias. Sabor afrutado, dulce y perfumado.

Una copa de ron añejo acompañada de petit fours dulces.

Caracoles preparados con mantequilla de perejil y ajo. Un entrante francés clásico, servido caliente en sus conchas.

Tosta de salmón, huevo escalfado y aguacate

Foie gras de pato preparado por el chef. Textura fundente y sabor rico, servido con pan tostado.

Mezcla fresca de dados de tomate y aguacate, aderezada con pesto (albahaca, ajo, aceite de oliva).

Surtido de embutidos (salchichón, jamón, etc.) para compartir. Ideal para el aperitivo para dos.

Una gran pieza de ternera (300g) a la parrilla, servida con patatas fritas crujientes y ensalada verde. Carne tierna y sabrosa.

Hamburguesa de ternera con queso fundido, servida en pan de brioche con patatas fritas y ensalada.

Solomillo de ternera magro y tierno, acompañado de patatas fritas dulces y judías verdes.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar tierno, servido con un gratinado de queso Saint-Nectaire.

Pasta rellena de queso de cabra, con nueces crujientes y tomates secos. Servido sobre un lecho de rúcula.

Filete grueso de pescado blanco servido con una salsa de pimiento dulce, acompañado de arroz y calabacín relleno.

Plato sin carne compuesto por una tortita de patata, espárragos, calabacín relleno y crudités.

Costillas de cerdo caramelizadas con miel y especias. Servidas con puré de patatas casero.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca con patatas fritas y ensalada.

Una gran ensalada frescura con sabores del mar con salmón ahumado y gambas, aderezada con aguacate y cítricos.

Ensalada golosa con jamón crudo y tostas de queso de cabra caliente con miel.

Inspirada en la ensalada César, con pollo, queso italiano, picatostes y un huevo escalfado.

Ensalada contundente que mezcla patatas calientes, pollo y chorizo especiado.

Menú de mediodía económico que incluye dos platos a elegir (entrante y plato, o plato y postre). Ver pizarra o preguntar al camarero por los platos del día.

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato caliente con patatas fritas y un postre.

Vino blanco mezclado con crema de fruta (cassis, mora o melocotón). Un clásico francés.

Versión festiva del Kir, preparada con Champagne en lugar de vino blanco.

Kir preparado con Prosecco (vino espumoso italiano).

Una copa de vino espumoso francés prestigioso.

Una copa de vino espumoso italiano seco.

Aperitivos anisados del sur de Francia. Se beben diluidos con mucha agua fresca.

Vinos aromatizados o amargos a base de hierbas (vermut, genciana). Se disfrutan fríos con hielo.

Vino fortificado portugués dulce (Oporto) o aperitivo italiano amargo de color rojo vivo (Campari).

Cóctel clásico amargo y dulce a base de Campari, vermut rojo y soda.

Gran vaso de Spritz con Aperol y Prosecco.

Whisky escocés (Scotch) blend, envejecido 12 años. Suave y afrutado.

Whisky americano icónico de Tennessee. Notas de caramelo y roble.

Whisky escocés blend popular, ligero y fácil de beber.

Whisky Single Malt Scotch. Fresco con notas de pera.

Single Malt de las Highlands. Rico, con un ligero toque ahumado y marino.

Cerveza francesa del norte. Redonda y malteada.

Cerveza de abadía belga rubia. Sabor afrutado y ligeramente especiado.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Dulce y festiva.

Cerveza rubia ligera mexicana. Para beber muy fría con una rodaja de lima.