Brasileirinho

Cóctel nacional de Brasil preparado con cachaça, lima y azúcar. Un sabor fresco, ácido y potente. Servido sobre hielo picado.

Variante afrutada de la Caipirinha. Preparada con cachaça y pulpa de frutas (maracuyá, fresa, mango). Suave y exótica.

Versión de la Caipirinha donde la cachaça se sustituye por vodka. Mezclado con frutas frescas. Sabor más neutro que la cachaça.

Cerveza rubia ligera importada de Brasil. Refrescante con un ligero amargor. Ideal para climas cálidos.

Cerveza rubia portuguesa popular. Sabor a malta y equilibrado. Muy refrescante.

Aperitivo francés clásico compuesto de vino blanco y crema de cassis o mora. Dulce y ligeramente afrutado.

Destilado a base de cereales. Servido solo o con hielo. Notas amaderadas y de malta.

Pastis de Marsella a base de anís. Servido diluido con agua fresca. Sabor anisado pronunciado y refrescante.

Vermut italiano, vino fortificado aromatizado con hierbas. Disponible en versión blanca (dulce) o roja (más especiada). Servido frío.

Cóctel sin alcohol con frutas frescas (mango y fresa). Bebida suave y vitaminada.

Mezcla exótica de zumos de mango, fresa y maracuyá. Intensos y dulces sabores tropicales.

Buñuelos brasileños populares en forma de lágrima. Masa a base de trigo rellena de pollo desmenuzado y sazonado, luego frita. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Buñuelos de bacalao al estilo brasileño. Mezcla de bacalao salado, patatas, huevos y perejil, frito hasta que esté dorado. Salado y sabroso.

Empanadillas fritas en forma de media luna. Rellenas de carne picada especiada o de gambas cremosas. Textura crujiente.

Albóndigas de origen libanés muy populares en Brasil. Mezcla de ternera picada y trigo partido (bulgur) perfumado con menta, frito. Sabor rico y textura granulada.

Plato de degustación variado de entrantes brasileños. Ideal para compartir y probar diferentes especialidades fritas.

Gran plato de degustación con una generosa mezcla de buñuelos y especialidades. Perfecto para un grupo.

Panecillos de queso brasileños hechos con harina de yuca. Sin gluten, textura elástica y suave por dentro. Servidos calientes.

Trozos de pollo marinados y fritos hasta que estén crujientes. Generosamente cubiertos con ajo frito. A menudo se come con las manos.

Carne de cangrejo salteada con especias, leche de coco y verduras. Servida tradicionalmente en una concha. Sabor a mar rico y cremoso.

Ensalada fresca que realza el palmito, un ingrediente tierno y suave. Acompañada de tomates secos para un toque ácido.

Ensalada exótica agridulce. Combina gambas cocidas con la dulzura del aguacate y el mango. Fresca y ligera.

El plato nacional de Brasil. Un guiso de frijoles negros y trozos de cerdo salados y ahumados. Sabor rico y profundo, servido con acompañamientos tradicionales.

Guiso de ternera tierna cocido lentamente con diversas verduras. Plato reconfortante servido con la dulzura del plátano macho.

Especialidad de Bahía con influencias africanas. Pollo guisado en una cremosa salsa de leche de coco, cacahuetes y gambas secas. Sabor complejo y rico.

Guiso de pescado tradicional cocido en una olla de barro. Base de leche de coco, aceite de palma (dendê), pimientos y cilantro. Suave y perfumado.

Plato cremoso a base de pan, gambas, leche de coco, cacahuetes y aceite de palma. Textura espesa similar a un puré rico en sabores del mar.

Pescado entero a la parrilla simplemente para preservar su delicado sabor. Sazonado con un adobo fresco de ajo y limón. Servido con guarniciones brasileñas.

Pollo a la parrilla al estilo brasileño. La carne se marina para que quede tierna y perfumada con ajo. Sabor ahumado de la parrilla.

Salchicha de cerdo tradicional a la parrilla. Jugosa y sabrosa con un pronunciado sabor ahumado.

Costillas de cerdo marinadas en una mezcla de cítricos y ajo, luego a la parrilla. La carne queda tierna y el adobo aporta un toque ácido caramelizado.

El corte de ternera más apreciado en Brasil (aguja de tapa de cuadril). A la parrilla con su capa de grasa que se derrite y perfuma la carne. Tierno y muy sabroso.

Festín de carnes variadas a la parrilla. Permite probar todas las especialidades de la barbacoa brasileña en una sola comida.

Porción infantil de tierno pollo a la parrilla. Sabor simple y adaptado a los más pequeños.

Porción infantil de ternera a la parrilla (picanha). Carne sabrosa servida con patatas fritas.

Versión sin carne del plato nacional. Guiso de frijoles y verduras variadas. Rico en fibra y sabor.

Guiso de Bahía donde el pescado se sustituye por una mezcla de verduras frescas. Cocinado en una cremosa salsa de leche de coco.

Plato vegetariano original que utiliza el plátano macho como ingrediente principal. El plátano cocido aporta una textura fundente que contrasta con las especias.

Postre etéreo y cremoso con intenso sabor a maracuyá. Perfecto equilibrio entre dulce y ácido.

Flan de leche condensada cubierto con caramelo líquido. Textura muy densa, suave y dulce.

Manjar de coco con coulis de caramelo. Postre fresco, suave y gelatinoso.

Variante fresca del tiramisú clásico. Crema de mascarpone aromatizada con lima. Ligero y ácido.

Dulces brasileños imprescindibles. Bolas fundentes a base de leche condensada azucarada y cacao, rebozadas en fideos de chocolate.

Selección de helados o sorbetes refrescantes según la temporada.

Café servido con un surtido de postres en miniatura. Ideal para terminar la comida con un toque dulce variado.

El refresco más popular de Brasil, a base de guaraná. Sabor único afrutado que recuerda a la manzana y las bayas, burbujeante y energizante.

Refresco de cola mundialmente conocido. Refrescante y burbujeante.

Té helado de melocotón. Suave y refrescante.

Zumo de fruta rico en pulpa. Intenso y natural sabor de las frutas tropicales.

Agua mineral natural (sin gas o con gas).

Café solo o descafeinado clásico.

Espresso diluido con agua caliente para un sabor menos intenso.

Café con leche cremoso.

Infusión de hojas de té.

Infusión de hierbas o frutas típicas de Brasil.

Infusión clásica relajante.

Vino tinto del valle del Ródano. Generalmente afrutado, especiado y redondo en boca.

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Fresco, con notas de frutos rojos y una estructura ligera.

Vino tinto de Burdeos prestigioso. Rico, con cuerpo y taninos elegantes.

Vino tinto brasileño variedad Merlot. Redondo y afrutado, combina bien con carnes a la parrilla.

Vino blanco seco y aromático. Notas de cítricos o frutas de pulpa blanca.

Vino blanco de Borgoña vivo y fresco. Perfecto como aperitivo o con mariscos.

Vino blanco del Loira, coupage de Sauvignon y Chardonnay. Fresco y afrutado.

Vino rosado del valle del Ródano. Fresco, afrutado y ligero.

El clásico rosado de Provenza. Color pálido, nariz floral y boca elegante.

Champagne elegante elaborado exclusivamente con uvas blancas (Chardonnay). Burbujas finas y frescura.

Aguardiente de caña de azúcar brasileño servido solo. Intensos aromas vegetales y herbáceos.

Cachaça envejecida en barrica de madera. Más suave y compleja con notas amaderadas y de vainilla.

Ron macerado con frutas y especias. Bebida suave y muy perfumada.

Digestivos dulces y aromatizados (crema de whisky o menta piperita).