Bonjour Bonsoir - Modern Bouillon & Café

Un sándwich tostado y crujiente en pan de masa madre ácido. Relleno de jamón parisino salado y queso Emmental con sabor a nuez, terminado con mayonesa de trufa terrosa. Disfrutar caliente y crujiente.

Un sándwich abierto cubierto con una gran porción de queso burrata cremoso. Complementado con remolacha dulce, nueces crujientes y rúcula picante. Comer con cuchillo y tenedor para obtener todas las capas en un bocado.

Un contundente sándwich abierto con aguacate cremoso, salmón salado y un huevo pochado suave. La yema líquida añade riqueza a la base de masa madre. Un favorito del brunch.

Un croissant mantecoso y hojaldrado relleno de jamón clásico y queso derretido. Servido caliente con una guarnición de ensalada fresca. Sencillo pero satisfactorio.

Pasta clásica con salsa de carne usando carne de res Black Angus premium. Sabrosa, a base de tomate y rica con queso rallado. Un plato reconfortante y saciante.

Un plato de pasta fusión salteado con ajo, chiles secos y tocino. Ofrece un toque picante y sabroso típico de la cocina tailandesa. La textura es seca en lugar de con salsa, con elementos crujientes.

Pasta rica y cremosa hecha con yemas de huevo y carrillada de cerdo curada (guanciale). Salada, sabrosa y suave. Esta versión incluye un toque de crema para un extra de indulgencia.

Pasta cubierta con una salsa verde de albahaca y hierbas. Servida con pollo tierno marinado. Fresca, herbal y aromática.

Un plato de pasta vegetariana con base de tomate y verduras de jardín a la parrilla. Realzado con aceitunas y hierbas para un sabor mediterráneo. Ligero pero sabroso.

Un clásico estofado de pollo francés braseado en vino tinto con verduras. La salsa es profunda y sabrosa, servida con puré de patatas suave. La carne está tierna por la larga marinada.

Entraña de ternera a la parrilla servida con una rica salsa de hierbas a base de mantequilla. Acompañada de patatas fritas crujientes. Un plato quintessential de bistró francés.

Pechuga de pato cocinada sous-vide para ternura y sellada para piel crujiente, servida con una salsa de naranja dulce y ácida. Acompañada de patatas en rodajas (Pommes Anna).

Mejillones frescos al vapor en un cremoso caldo de vino blanco y hierbas. Servidos con patatas fritas para mojar en la rica salsa. Un plato de marisco popular para comer con las manos.

Un guiso tradicional de mariscos de Provenza con un fragante caldo de azafrán. Cargado con varios pescados y mariscos. Sabroso, aromático y reconfortante.

Salmón ligeramente cocido (mi-cuit), conservando una textura delicada y fundente. Acompañado de una rica salsa de mantequilla y un suave puré de verduras. Fresco y elegante.

Pollo tierno marinado en pimentón dulce y ahumado. A la parrilla y servido con una guarnición de verduras. Una opción sabrosa y saludable.

Una salchicha gruesa de cerdo ahumado con textura firme y fuerte sabor salado. Servida con puré de patatas cremoso y ensalada para equilibrar la riqueza.

Un jugo verde detox hecho con apio y manzana. Ácido y herbal con una suave nota floral. Refrescante y depurativo.

Un vibrante jugo morado con pitahaya y aloe vera. Hidratante y ligeramente dulce con un toque ácido de limón. Bueno para refrescarse.

Una colorida bebida que mezcla sandía y guayaba con té de flor de guisante de mariposa. Contiene sirope de jengibre para una nota especiada cálida. Afrutado y bueno para la digestión.

Un potente jugo verde con apio y pepino. Crujiente, vegetal y muy refrescante con un toque de lima. Ideal para un impulso de salud.

Una mezcla clásica de jugo de naranja y zanahoria. Dulce, cítrica y brillante. Cargada de vitaminas.

Agua de coco fresca. Naturalmente dulce e hidratante con un suave sabor a nuez. Servido frío.

Un té helado casero con limón y hierbas. Ácido y picante por el jengibre. Un refrescante calmante de la sed.

Un shot concentrado de jugo de jengibre. Muy picante y reconfortante. Se consume rápidamente para un impulso de salud.

Una bebida azul burbujeante hecha con té de flor de guisante de mariposa. Cítrica y refrescante con menta. Cambia de color al mezclarla con el limón.

Un cóctel de frutas espumoso sin alcohol con lichi y sandía. Notas picantes de jengibre equilibran la dulzura. Burbujeante y vigorizante.

Una bebida espumosa agridulce con maracuyá y naranja. Endulzada con sirope de miel. Tropical y burbujeante.

Una bebida mezclada con hielo hecha con coco. Cremosa, dulce y con sabor a nuez, cubierta con trozos de coco caramelizado. Rica y refrescante.

Un batido espeso hecho de frutos rojos mixtos. Ácido y dulce con un toque de limón. Vibrante y afrutado.

Una mezcla de batido tropical de frutas amarillas. Mango y melocotón dulces equilibrados por el maracuyá ácido. Veraniego y refrescante.

Un batido de frutas verdes con kiwi y guayaba. Perfil de sabor agridulce. Cargado de vitaminas.

Una cerveza lager tailandesa de barril. Suave y crujiente con un suave sabor a malta. Servida fría.

Cerveza lager tailandesa en botella. Refrescante y ligera. Mejor disfrutarla muy fría.

Una fuerte ale rubia belga. Sabor complejo con notas afrutadas y especiadas. Mayor contenido de alcohol que las cervezas estándar.

Una cerveza de frutas de Bélgica hecha con frutos rojos. Dulce, ácida y muy refrescante. Servida con hielo.

Una cerveza blanca belga (witbier). Turbia, cítrica y especiada con cilantro. Ligera y fácil de beber.

Una sidra de manzana con un final crujiente y seco. Hecha de jugo de manzana fermentado. Alternativa refrescante a la cerveza.

Bebida de malta sin alcohol. Sabe a lager normal pero sin alcohol. Opción refrescante para conductores designados.

Una bebida de té fermentado conocida por sus probióticos. Burbujeante y ligeramente ácida. Disponible en varios sabores afrutados.

Jugos de frutas clásicos. Dulces y refrescantes. Elige tu fruta preferida.

Agua potable natural en botella.

Agua carbonatada. Crujiente y burbujeante. Buena sola o como mezclador.

Agua mineral premium de los Alpes franceses. Disponible sin gas o con gas. Sabor suave.

Un shot concentrado de café. Fuerte, rico y aromático con una crema en la parte superior. Se puede servir caliente o con hielo.

Dos shots de espresso. Muy fuerte y vigorizante. Para aquellos que necesitan un fuerte impulso de cafeína.

Espresso diluido con agua. Fuerza similar al café de filtro pero con un perfil de sabor diferente. Crujiente y limpio.

Espresso con leche vaporizada y una fina capa de espuma. Cremoso y suave. Un café con leche muy popular.

Espresso con leche vaporizada y una gruesa capa de espuma de leche. Textura más rica que un latte. A menudo cubierto con cacao en polvo.

Una combinación de café y chocolate. Espresso mezclado con chocolate y leche vaporizada. Dulce e indulgente.

Espresso 'manchado' con una pequeña cantidad de leche o espuma. Sabor a café más fuerte que un latte. Un sorbo equilibrado.

Espresso caliente vertido directamente sobre leche fría. Las capas crean un contraste de temperatura y sabor. Beber sin remover.

Espresso servido con agua de coco o leche. Un toque tropical al café con dulzura de nuez. Refrescante.

Café helado estilo tailandés. Café fuerte mezclado con leche condensada azucarada y leche evaporada. Dulce, cremoso y potente.

Café infusionado en agua fría durante un largo período. Suave, baja acidez y naturalmente dulce. Elige tu mezcla de granos.

Bebida de chocolate dulce hecha con leche. Cremosa y reconfortante. Puede ser caliente o helada.

Té negro especiado endulzado con azúcar y leche. Color naranja distintivo y aroma a vainilla. Dulce y cremoso.

Té verde tostado mezclado con leche. Sabor a nuez, tostado con baja cafeína. Suave y aromático.

Té verde premium batido con leche. Sabor vegetal, umami con un acabado cremoso. Color verde vivo.

Bebida de chocolate negro elaborada con 70% de cacao de Kad Kokoa (chocolate de origen tailandés). Sabor intenso, rico y ligeramente afrutado.

Mezcla clásica de té negro. Robusto y con cuerpo. Bueno con o sin leche.

Té verde perfumado con flores de jazmín. Floral y fragante. Ligero y refrescante.

Té infusionado con sabor a melocotón. Dulce, afrutado y aromático. Muy refrescante cuando está helado.

Té negro perfumado con aceite de bergamota. Cítrico y distintivo. Un clásico del té de la tarde.

Shot adicional de espresso para tu bebida.

Sustituir lácteos por leche de avena.

Mezcla tu bebida con hielo (estilo frappe).

Añadir sabor a sirope de vainilla.

Añadir sabor a sirope de caramelo.

Cambiar a granos de café descafeinado.

Sustituir lácteos por leche de almendras.

Añadir más polvo de matcha para un sabor a té verde más fuerte.