Bombay 2 Beirut (B2B)

Un plato reconfortante hecho de arroz y lentejas cocidos juntos hasta que estén blandos, similar a una papilla espesa. Suavemente especiado y muy digerible. A menudo se come como una comida ligera o cuando se busca comida reconfortante.

Tortitas suaves hechas de cuajada colgada mezclada con especias y hierbas, luego salteadas. Cremosas y ácidas por dentro con un exterior crujiente. Servidas con chutney de menta.

Brochetas de espinacas (palak) y maíz (bhutte) mezcladas con especias. Asadas a la perfección en tandoor. Ahumadas, sabrosas y vegetarianas.

Patatas enteras ahuecadas y rellenas de una mezcla especiada de paneer y hierbas, luego asadas en tandoor. Patata tierna y ahumada con un relleno rico.

Cubos de paneer (queso cottage indio) picantes y fritos. Marinado en una audaz mezcla de chile, ajo y hojas de curry. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Un plato indio-chino con cubos de paneer frito salteados en una salsa de soja y chile picante y sabrosa con pimientos y cebollas. Sabroso y ligeramente salsoso.

Brócoli marinado en una cremosa y suave mezcla de yogur con cardamomo y nuez moscada, luego asado. Rico, cremoso y ahumado con un sutil dulzor de las especias.

Un surtido de aperitivos vegetarianos tandoori que incluyen patatas rellenas, paneer tikka y kebabs de verduras. Perfecto para compartir y probar diferentes sabores a la parrilla.

Un popular aperitivo callejero que consiste en bolitas huecas y crujientes. Rellénalas con el agua especiada y la mezcla de patatas que las acompañan, y luego come la bolita entera de un bocado para una explosión de sabor.

Crujientes carcasas rellenas de patatas y cubiertas generosamente con yogur dulce (dahi) y chutneys. Un aperitivo dulce, ácido y cremoso.

Una mezcla de crujientes obleas de harina (papdi) cubiertas con patatas, yogur y chutneys ácidos. Crujiente y refrescante con una mezcla de sabores dulces, agrios y picantes.

Un sabroso aperitivo hecho de arroz inflado mezclado con verduras, cacahuetes y salsa de tamarindo. Ligero, crujiente y ácido. Un clásico de la comida callejera de Mumbai.

Samosas trituradas cubiertas con un curry especiado de guisantes blancos (ragda), yogur y chutneys. Un plato callejero sustancioso y sabroso.

Okra cortada en rodajas finas, rebozada en harina de garbanzo especiada y frita hasta que esté muy crujiente. Un aperitivo o acompañamiento crujiente y sabroso.

Buñuelos de cebolla especiados hechos con masa de harina de garbanzo. Fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servidos calientes con salsas para mojar.

Tortitas de patata especiadas fritas hasta que estén crujientes, luego cubiertas con yogur, chutneys y guarniciones. Una reconfortante mezcla de texturas y sabores.

Una bandeja de buñuelos de verduras mixtas rebozados en harina de garbanzo y fritos. Incluye cebolla, coliflor y paneer. Servido con chutney.

Croquetas fritas hechas con una mezcla de remolacha y queso. Tiernas, terrosas y ricas con un color vibrante.

Bocados de pollo picantes y fritos marinados con jengibre, cayena, mostaza en polvo y vinagre. Un popular aperitivo del sur de la India con un toque picante.

Un clásico indio-chino con pollo frito salteado en una salsa picante con soja, chile, pimientos y cebollas. Sabroso y audaz.

Trozos de pollo deshuesado marinados en especias y yogur, luego horneados en horno tandoor. Ahumado, tierno y de color naranja por las especias.

Un plato especial de pollo de la casa cocinado en una rica salsa cremosa hecha con anacardos y hierbas aromáticas. Suave y sabroso.

Trozos de pollo marinados en una cremosa mezcla de queso, crema agria y pasta de anacardos, luego asados. Muy suave, tierno y cremoso.

Pollo asado clásico marinado en yogur y especias como chile rojo y cúrcuma. Cocinado en tandoor para un sabor ahumado y exterior chamuscado.

Trozos de pescado marinados en mostaza y especias, luego asados en tandoor. Ahumado y escamoso con un toque ácido de la mostaza.

Cordero picado mezclado con especias, moldeado en brochetas y asado a la parrilla sobre carbón. Jugoso, ahumado y lleno de sabor.

Tiernos trozos de cordero cocidos en una salsa especial enriquecida con coco y hierbas. Cremoso con una nota tropical distintiva.

Langostinos salteados en una salsa picante y sabrosa con chile, pimientos y cebollas. Un plato de marisco sabroso con influencia indio-china.

Langostinos grandes marinados en especias tandoori y asados a la parrilla sobre carbón. Ahumados, jugosos y ligeramente chamuscados.

Un gran surtido de carne y marisco asado en tandoor. Incluye pollo, pescado, langostinos y kebabs de cordero. Ideal para compartir.

Discos finos y crujientes hechos de harina de lentejas, asados a fuego vivo hasta que estén crujientes. Servidos como entrante ligero o acompañamiento.

Papad tostado cubierto con una ensalada fresca y picante de cebollas, tomates y chiles. Crujiente y refrescante.

Cacahuetes tostados salteados con cebolla, tomate y especias. Un clásico aperitivo salado y picante.

Cacahuetes fritos o tostados con ajo fuerte y chile verde. Un aperitivo pungente y adictivo.

Granos de maíz dulce salteados con especias y verduras frescas. Dulce, sabroso y picante.

Cacahuetes tostados sazonados con especias y mezclados con cebolla y tomate frescos. Rico y sabroso.

Bolsillos de masa frita rellenos de una mezcla especiada de patata y guisantes. Crujientes por fuera, tiernos y sabrosos por dentro.

Huevos preparados a tu gusto. Elige entre hervidos, revueltos, bhurji (revuelto especiado) o tortilla masala.

Crujientes pastelitos rellenos de carne picada especiada (keema). Sabrosos y ricos.

Fideos instantáneos al estilo indio cocidos con especias extra y verduras. Un popular y reconfortante aperitivo callejero.

Fideos especiados realzados con huevo o pollo para un plato más sustancioso.

Una sopa de tomate fina y picante aromatizada con cilantro fresco y especias indias. Ligera y refrescante.

Una sopa suave hecha de lentejas amarillas (dal). Suavemente especiada y muy reconfortante.

Una sopa rica hecha con caldo de verduras mixtas y crema. Suave y sabrosa.

Una sopa espesa que contiene granos de maíz dulce y verduras. Suavemente dulce y sabrosa.

Caldo sabroso con cintas de huevo revuelto flotando en él. Ligero y reconfortante.

Una rica sopa de pollo aromatizada con almendras (badam) y especias. Cremosa, a nuez y nutritiva.

Plato de patatas cocinado a tu gusto: con comino, guisantes, yogur, espinacas, coliflor o al estilo Kashmiri. El sabor depende de la selección.

Okra salteada cocida con cebollas, tomates y especias. Sabrosa y de textura seca, no babosa.

Garbanzos cocidos a fuego lento en una salsa a base de tomate especiada con ajo, jengibre y garam masala. Sustancioso y sabroso.

Verduras mixtas cocidas en plancha (tawa) con especias. Ligeramente chamuscadas y cubiertas con un masala semi-seco.

Un salteado de verduras mixtas en una salsa espesa y picante con pimientos y cebollas. Ácido y colorido.

Bolitas de verduras (kofta) servidas en la salsa de tu elección: salsa blanca cremosa (Malai) o salsa de espinacas (Palak).

Queso cottage fresco cocinado a tu gusto. Las opciones van desde salsas cremosas de tomate (Makhani) hasta espinacas (Saag) o pimientos picantes (Kadai).

Lentejas amarillas cocidas hasta que estén blandas, luego salteadas con especias, comino, ajo y chiles fritos en aceite o ghee. Un alimento básico reconfortante.

Lentejas negras enteras y alubias cocidas a fuego lento con mantequilla y crema. Rico, cremoso y suavemente especiado.

Un curry especial de lentejas negras de la casa, rico y cremoso.

Huevos duros cocidos a fuego lento en una salsa especiada de tomate y cebolla. Sabroso y satisfactorio.

Curry de pollo preparado a tu gusto. Elige entre pollo a la mantequilla cremoso y suave, vindaloo picante o kadhai con mucho pimiento.

Pollo cocido con hojas frescas de fenogreco (methi) en una salsa blanca cremosa. Aromático, ligeramente amargo por el methi y muy rico.

Un curry de pescado ácido y picante de Goa, hecho con leche de coco y tamarindo. Cremoso con un toque ácido.

Un curry muy picante con tierno cordero y patatas en una salsa a base de vinagre. Ácido, picante y fuerte.

Un clásico plato de cordero Kashmiri cocido con especias aromáticas como cardamomo y clavo en una rica salsa roja. Profundamente sabroso y tierno.

Cordero cocido en una salsa espesa y especiada con cebollas y tomates. Rico y aromático.

Carne cocida en una salsa verde hecha de espinacas, menta y cilantro en puré. Fresco, herbáceo y sabroso.

Langostinos salteados en wok (kadhai) con pimientos y especias. Semi-seco con sabores intensos.

Un fragante plato de arroz cocido con verduras mixtas y especias. Servido con yogur. Una comida completa en sí misma.

Aromático arroz basmati en capas con trozos de pollo tikka marinado. Ahumado y sabroso.

Plato de arroz rico y sabroso con tiernos trozos de cordero especiado. Cocido con azafrán y especias aromáticas.

Arroz Basmati cocido con especias suaves y tu elección de comino (jeera), guisantes, verduras o azafrán. Más ligero que el biryani.

Arroz basmati largo y aromático, el acompañamiento perfecto para curries.

Acompañamiento a base de yogur para refrescar el paladar. Elige entre pepino, perlas crujientes de garbanzo (boondi) o piña.

Un plato de verduras crudas frescas. Crujiente y refrescante.

Ensalada con huevos duros y verduras frescas. Sencilla y rica en proteínas.

Pan plano integral sin levadura horneado en tandoor. Masticable y ligeramente ahumado.

Pan plano hecho de harina de garbanzo (besan) y especias. A nuez, sabroso y crujiente.

Pan plano integral laminado. Escamoso y crujiente. Disponible con sabor a menta o chile.

Pan plano suave y levado hecho de harina refinada y horneado en tandoor. Perfecto para acompañar curries.

Pan Naan con sabor a mantequilla, ajo o una mezcla picante de ajo y chile. Más rico que el naan sencillo.

Naan dulce relleno de frutos secos, nueces y coco. A menudo se come como pan de postre o con curries picantes para contrastar.

Pan naan relleno de queso derretido. Pegajoso y sabroso.

Pan naan relleno de carne picada especiada. Un pan pesado y sabroso que puede ser una comida en sí mismo.

Pan plano ligeramente levado relleno de tu elección de verduras o paneer. Suave y satisfactorio.

Helado indio tradicional denso (kulfi) servido con fideos de vermicelli (falooda) y sirope de rosas. Dulce, refrescante y con textura.

Bolitas tibias y dulces de leche sólida servidas con una bola de helado de vainilla fría. Una deliciosa combinación de postre caliente y frío.

Un pudín tibio hecho de zanahorias ralladas, leche, azúcar y frutos secos. Dulce, rico y reconfortante.

Cucuruchos de helado clásicos. Refrescantes y dulces.

Bolitas de leche sólida fritas y empapadas en un sirope de azúcar tibio y fragante. Suaves, esponjosas y muy dulces.