BLUE NOTE PLACE

Un plato bellamente presentado de mariscos frescos. Disfruta del rico umami del mar, incluyendo abulón, erizo de mar, cangrejo, gambas y vieiras, todo a la vez. El tamaño es para 2 personas, perfecto para compartir.

Además del platter regular, se añaden pulpo y mariscos recomendados del día para una lujosa variedad. Un plato abundante que permite disfrutar de una amplia gama de texturas y sabores de mariscos. Recomendado para ocasiones especiales o para acompañar el vino.

Curry especiado especial del chef. Hecho con abundantes verduras y frutas, tiene un sabor profundo con un equilibrio exquisito entre dulzura y especias. El aceite de cebolla aromático actúa como acento.

Un snack de patatas fritas con dos tipos de salsa. La cremosa salsa dip y la picante salsa brava lo hacen perfecto como aperitivo o tentempié.

Una botana de estilo japonés con frutos secos mezclados con kombu salado. La fragancia de los frutos secos y la salinidad/umami del kombu crean un sabor irresistible.

Pepinillos caseros encurtidos con verduras de temporada. Su refrescante acidez limpia el paladar.

Aceitunas y tomates secos marinados en pimienta negra fresca y aromática. El umami concentrado del tomate y el aroma de las especias combinan bien con el vino.

Un bombón de chocolate crudo para adultos, infundido con whisky bourbon. El rico aroma del licor y el intenso sabor del cacao se funden en la boca.

Una creación casera de mantequilla mezclada con pasas. La riqueza de la mantequilla y la dulzura de las pasas son exquisitas, y combina bien con galletas y pan.

Nueces pecanas confitadas recubiertas de chocolate. Disfruta de la textura crujiente de los frutos secos y la dulzura del chocolate.

Vino espumoso servido diariamente. Disfrútelo como copa de brindis o con aperitivos.

Un champán de sabor equilibrado. Se caracteriza por su frescura afrutada y su agradable acidez, y marida bien con cualquier plato.

Vino blanco de Iwate. Se caracteriza por su aroma afrutado similar a la manzana verde y su acidez refrescante. Es un vino que marida bien con platos de marisco.

Un ligero vino tinto del Valle del Loira, Francia. Tiene un color pálido similar al rosado y ofrece aromas frescos de cereza e fresa. Es un vino fácil de beber con poca astringencia.