Bistrot Littéraire Les Cascades

Un menú de almuerzo económico que permite elegir dos platos entre entrante, plato principal y postre. Ideal para una comida completa pero rápida al mediodía.

El menú completo de almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Permite probar toda la cocina del día.

Una fina y frita hoja de brick, rellena de huevo y hierbas. Crujiente y dorada por fuera, con un huevo a menudo líquido por dentro. Se disfruta caliente.

Una porción de tarta salada individual con una base de crema y huevo. El relleno varía según la inspiración del día. Se sirve templada o caliente.

Una sopa tradicional del Magreb, rica y especiada, preparada aquí con cordero y verduras. A menudo se le añaden fideos o trigo partido. Muy reconfortante.

Una ensalada fresca que mezcla la dulzura del aguacate y la piña con la salinidad de la feta. El cilantro aporta una nota herbácea distintiva. Una exótica mezcla de salado y dulce.

Un clásico de la brasserie francesa compuesto por tostadas de queso de cabra gratinadas servidas sobre una cama de ensalada verde. El queso está fundido y dorado. A menudo aliñado con una vinagreta de mostaza.

Una ensalada colorida y vitamínica con influencias asiáticas. Las gambas y el mango aportan dulzura y textura, realzadas por el picante del jengibre y la frescura del cilantro.

Un filete de salmón a la parrilla o a la plancha, servido tierno con piel crujiente si la tiene. Acompañado a elegir de patatas fritas o verduras. Un plato de pescado sano y sabroso.

Una escalopa de ave empanada rellena de jamón y queso fundido. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un plato muy apreciado y sabroso.

Macarrones horneados con una salsa cremosa, panceta ahumada y champiñones, todo gratinado con queso. Un plato rico y reconfortante.

Un surtido variado de preparaciones sin carne ni pescado, que realzan las verduras de temporada. Puede incluir cereales, verduras asadas o legumbres.

Una generosa porción de quiche servida con una ensalada verde aliñada. Una comida ligera y equilibrada.

Un café gourmand probablemente acompañado de un bocado de chocolate tipo 'Rocher'. La elección leche o solo se refiere al tipo de chocolate.

Una selección de algunos trozos de quesos curados. Generalmente se sirve con pan. Ideal para terminar la comida antes del postre dulce.

Una tostada cubierta de Roquefort (queso azul fuerte) suavizado con miel. Servido con una copa de vino blanco dulce para un maridaje perfecto de salado y dulce.

Un clásico postre helado compuesto por bolas de helado de vainilla, cubiertas con salsa de chocolate caliente y coronadas con nata montada.

Manzanas cocidas bajo una capa de masa quebrada desmenuzada y crujiente. Servido caliente con una bola de helado de vainilla para el contraste de temperatura.

Un pastel de chocolate con corazón líquido. Acompañado aquí de una bola de helado o sorbete de mandarina, la acidez del cítrico equilibra la riqueza del chocolate.

Una porción de bizcocho esponjoso, natural o de frutas, ideal para acompañar una bebida caliente.

Un café espresso clásico. El precio varía según si lo consume en el mostrador o sentado en la mesa.

Una sopa aterciopelada preparada con lentejas rojas. Suave y nutritiva, tiene una textura cremosa natural.

Una tarta salada con sabores veraniegos, cubierta con tomates frescos y mozzarella derretida, a menudo realzada con hierbas.

La quiche francesa tradicional por excelencia. Un relleno de huevos, nata fresca y panceta ahumada sobre una masa quebrada.

Una hoja de brick crujiente rellena de huevo, frita hasta dorarse. Un clásico de las tapas de inspiración oriental.

Un plato tradicional de bistró: filetes de arenque ahumado marinados en aceite y aromáticos, servidos con patatas templadas.

Una mezcla de verduras de temporada cocidas a fuego lento (tomates, calabacines, berenjenas) coronada con un huevo frito. Para disfrutar con pan.

Una ensalada de sémola fresca mezclada con pequeñas verduras crujientes y generosamente perfumada con menta.

Una ensalada muy fresca que combina el dulzor del melón, la acidez del tomate y la suavidad de la mozzarella, todo perfumado con albahaca.

Una ensalada crujiente y exótica. La col lombarda cruda se combina con la dulzura del mango y las gambas, realzada por el jengibre.

Una mezcla original y fresca. La untuosidad del aguacate y la feta contrasta con la jugosidad de la piña.

Una deliciosa variación del melón con jamón, enriquecida por la fuerza del queso Roquefort y la frescura de la albahaca.

El famoso sándwich caliente francés: pan de molde, jamón y queso, tostado al horno o a la sartén.

Inspirado en el 'pan con tomate' español. Rebanada de pan tostado frotada con ajo y tomate fresco, rociada con aceite de oliva.

Medio aguacate relleno de gambas frías y cubierto de mayonesa. Un entrante clásico y retro.

Tostada de queso de cabra a la parrilla, servida caliente, generalmente sobre un poco de ensalada.

Un sándwich relleno de merguez, salchichas picantes de ternera y cordero a la parrilla. Sabroso y ligeramente picante.

Una tabla de degustación compuesta por embutidos y/o quesos variados. Ideal para picar con una copa de vino.