Bistro79 la bonne franquette

Una hermosa pieza de ternera a la parrilla, conocida por su marmoleado y ternura. Servida caliente, ofrece un sabor rico y jugoso. Ideal con patatas fritas o verduras.

Escalopa de ternera tierna servida con una cremosa salsa normanda, a menudo con champiñones y nata. Un plato suave y reconfortante.

Hamburguesa preparada con un filete de ternera Charolais, reputado por su calidad. Servida en un pan tierno con guarniciones clásicas.

Camembert entero horneado hasta que esté fundido y líquido. Un plato rico y quesero, para disfrutar mojando pan o patatas.

Pasta cubierta con una cremosa salsa de cuatro variedades de quesos. Un plato goloso y cremoso para los amantes del queso.

Lomo de salmón a la parrilla o asado, con salsa pesto (albahaca, ajo, piñones). El pescado es tierno y la salsa aporta un toque herbáceo.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Servido con patatas fritas crujientes. Un clásico de bistró francés.

Acompañamientos variados ofrecidos con los platos.

Pasta servida con una salsa de tomate picante con ajo. Un plato italiano clásico con un toque picante.

Salchichas ahumadas tipo Frankfurt servidas con patatas fritas caseras. Un plato sencillo y popular.

Variante del croque-monsieur sustituyendo el jamón por salmón ahumado. Gratinado y sabroso.

Filete de carne de pato graso, a la parrilla por el lado de la piel para que esté crujiente y rosado por dentro. Una carne roja tierna de sabor pronunciado.

Impresionante pieza de ternera con hueso, a la parrilla para realzar sus sabores. Muy tierna y jugosa, para grandes apetitos.

Carne de ternera cruda picada o cortada a cuchillo, aderezada con alcaparras, cebollas y salsas. Servido fresco con patatas fritas.

Lomo de bacalao, pescado de carne blanca y escamosa, servido con salsa de limón. Ligero y refinado.

Pasta larga servida con una salsa cremosa perfumada a la trufa. Un plato con aromas de sotobosque intensos y elegantes.

Tortilla generosa rellena (jamón, queso, etc.). Esponjosa y dorada.

Como un croque-monsieur pero cubierto con un huevo frito. Servido con patatas fritas.

Pasta servida con una salsa a base de huevos, queso, panceta y pimienta negra. Rica y cremosa.

Pasta con almejas (vongole), generalmente preparada con ajo, aceite de oliva y vino blanco. Sabor yodado y delicado.

Salchicha a base de intestinos de cerdo, a la parrilla. Tiene un olor y sabor muy pronunciados. Servida con patatas fritas.

Pasta cubierta con una salsa de gorgonzola, un queso azul italiano cremoso y picante.

Pequeño queso cremoso asado al horno, servido caliente y fundido.

Medio aguacate relleno de gambas, servido con salsa cóctel (mayonesa de tomate).

Filetes de arenque marinado en aceite, servidos con patatas templadas. Un clásico de brasserie.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan y queso gratinado.

Surtido de embutidos diversos (salchichón, jamón, paté).

Huevos duros servidos fríos cubiertos de mayonesa. Un entrante de bistró imprescindible.

Pizza clásica a base de salsa de tomate, mozzarella y orégano. Sencilla y sabrosa.

Pizza doblada en empanada, rellena de jamón, huevo y queso.

Pizza con jamón, champiñones y queso.

Pizza picante con merguez y champiñones.

Pizza rústica con panceta y champiñones.

Especialidad de la casa con crema de trufa y champiñones.

Pizza con carne picada y berenjenas.

Pizza con jamón de Parma y berenjenas.

Pizza base de crema con panceta y gorgonzola.

Pizza de berenjenas y queso gorgonzola.

Pizza base de crema con salmón ahumado y parmesano.

Pizza salada de anchoas y alcaparras.

Empanada rellena de atún y huevo.

Pizza de carne picada y champiñones.

Pizza de jamón serrano de Parma.

Pizza de verduras variadas (berenjenas, champiñones).

Pizza rica en carnes: chorizo, jamón, merguez.

Pizza de carne picada y chorizo.

Pizza dividida en cuatro partes con ingredientes diferentes (jamón, pimientos, alcachofas).

Pizza con mezcla de cuatro quesos.

Suplemento para modificar o añadir ingredientes.

Ensalada mixta clásica con jamón y queso.

Ensalada verde servida con tostas de queso de cabra caliente.

Lechuga romana con pollo, parmesano, picatostes y salsa César.

Ensalada mixta con atún o anchoas, verduras frescas y aceitunas.

Ensalada fresca con queso burrata cremoso y pesto.

Crema de vainilla cremosa cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Mousse de chocolate negro, ligera y aireada.

Mezcla de frutas de temporada cortadas.

Bolas de helado, sabores variados.

Postre de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.

Tarta dulce que varía según el día.

Producto lácteo fresco y cremoso, natural o dulce.

Selección de cuatro quesos curados.