Bistro Katori

Disfrute de ostras frescas, una por una. Rocíe con limón para saborear plenamente el sabor del mar.

Tartar de vieiras frescas y carne de cangrejo picada finamente y mezclada con una salsa especial. Disfrute de su delicado sabor y textura.

Mousse de cangrejo real envuelta en repollo tierno. Se caracteriza por su sabor refinado y su textura que se derrite en la boca.

Un salchichón tradicional francés hecho con sangre, grasa y carne de cerdo, preparado en terrina. Se caracteriza por su sabor rico y profundo.

Paté rústico hecho con carne de cerdo y otros ingredientes, molido grueso y sazonado con especias y hierbas. Sírvalo con pan.

Un plato tradicional francés hecho de carne de cerdo cocida y solidificada. Se caracteriza por su textura gelatinosa y la esencia concentrada de la carne de cerdo, que combina bien con el vino.

Hígado de rape fresco de Hokkaido preparado en terrina. Conocido como "foie gras del mar", se caracteriza por su rico sabor.

Ensalada de carne de cangrejo real desmenuzada y aguacate cremoso. El aderezo ligero realza el sabor de los ingredientes, resultando en un sabor suave.

Anguila fresca de Nagasaki ahumada a la perfección y preparada en ensalada. Un plato donde el aroma ahumado y el sabor de la anguila se armonizan maravillosamente.

Ensalada César con lechuga fresca y picatostes, generosamente cubierta con jamón serrano español. La salinidad del jamón realza el sabor general de la ensalada.

Anguila fresca de Nagasaki frita en panko, servida con una salsa de balsámico agridulce. Disfrute de la textura crujiente por fuera y tierna por dentro de la anguila.

Una tortilla esponjosa elaborada con generosa cantidad de foie gras francés. La cremosa riqueza del foie gras y el suave sabor del huevo se combinan a la perfección.

Raya fresca de Hokkaido preparada en meniere, servida con una aromática salsa de alcaparras. El sabor suave del pescado blanco de raya y la acidez de la salsa abren el apetito.

Una sopa de pescado al estilo francés a base de caldo de varios mariscos. Se caracteriza por su rico sabor, con la esencia concentrada de los mariscos.

Crema de verduras de temporada cocida a fuego lento y tamizada hasta obtener una textura suave. Llena de la dulzura y los nutrientes naturales de las verduras.

Ofrecemos dos rebanadas de baguette, un pan francés clásico. Crujiente por fuera y masticable por dentro, combina perfectamente con los platos.

Cabeza de besugo ahumada, con un rico aroma ahumado y la esencia concentrada del besugo. El personal lo cortará y servirá en la mesa.

Langosta y verduras de temporada a la parrilla, con un sabor intenso realzado por una preparación sencilla que aprovecha el sabor de los ingredientes.

Una sopa especial de mariscos francesa, cocida a fuego lento con azafrán y otros ingredientes, utilizando una variedad de mariscos de lujo. Se caracteriza por su profundo sabor, con la rica esencia de los mariscos disuelta en ella.

Ofrecemos un filete de 150g de lomo de ternera de alta calidad de Miyazaki. Se caracteriza por su textura fina y la dulzura de la grasa que se derrite en la boca.

Lomo de cerdo de Yonezawa asado lentamente. Se caracteriza por su carne tierna y jugosa, y la dulzura natural del cerdo.

180g de lomo de ciervo de Hokkaido, Hokkaido, asado. Disfrute del rico sabor de la caza y la sólida dulzura de la carne magra.

Carrilleras de ternera de Hokkaido estofadas lentamente en vino tinto. Tan tiernas que se deshacen con el tenedor, la rica salsa de vino tinto realza la dulzura de la carne.

Pechuga de pato jugosa asada a la perfección. La piel crujiente y aromática, y la carne tierna y jugosa, le permiten disfrutar plenamente del sabor original del pato.

Un plato de arroz español con tinta de calamar, caracterizado por su color negro intenso. Con un rico sabor concentrado de la esencia de calamar, se sirve como 180g de arroz.

Postre de crema pastelera rica con una superficie de azúcar moreno caramelizado. Se caracteriza por su textura crujiente y la dulzura suave del azúcar moreno.

Postre francés frío hecho con merengue, frutos secos y frutas confitadas. Disfrute de su textura que se derrite en la boca como un helado y la textura de los ingredientes.

El primer plato que se sirve por persona. Como cortesía del chef, ofrecemos un pequeño plato para comenzar su comida.