Birrifugio Trastevere

Una fórmula de aperitivo que incluye una bebida alcohólica y un plato de aperitivos mixtos. Perfecto para probar diferentes especialidades de la casa. Se disfruta en compañía antes de la cena.

Cerveza de barril en formato mediano a precio reducido. Fresca y refrescante, ideal para relajarse. Se bebe directamente del vaso.

Una rica selección de embutidos y quesos italianos servida en una tabla de madera. Ofrece una variedad de sabores salados, especiados y curados. Ideal para compartir como aperitivo acompañado de pan.

Una ensalada de pan toscana fresca y rústica, remojada con vinagre y mezclada con verduras. Sabor acidulado y refrescante con una textura suave y crujiente. Se come fría, perfecta para los días calurosos.

Brochetas de carne de oveja cocinadas a la brasa, típicas de Abruzzo. La carne es tierna, jugosa y muy sabrosa gracias a su grasa natural. Se comen quitando los bocados directamente del pincho.

Rollitos de speck ahumado rellenos de queso cremoso, verdura fresca y nueces crujientes. El sabor es una mezcla de ahumado, dulce y salado, realzado por la salsa de cerveza. Se disfruta como un aperitivo delicioso.

Tostadas de pan aderezadas con ingredientes variados elegidos por el chef. Crujientes y sabrosas, ofrecen diferentes combinaciones de sabores. Se comen con las manos.

Una crema densa y aterciopelada a base de garbanzos, aceite de oliva y especias. Sabor delicado y a nuez con una textura suave. Se unta en pan tostado o se usa como dip.

Cuadraditos de harina de maíz fritos, crujientes por fuera y suaves por dentro, aderezados con queso azul y champiñones. Sabor intenso, terroso y cremoso. Un aperitivo caliente y reconfortante.

Un plato de pasta con un aderezo rico de carne de cerdo, champiñones y tomates cherry dulces. Ligeramente picante y muy sabroso. Se disfruta bien caliente.

Pasta romana clásica con una salsa cremosa a base de huevos y queso pecorino, enriquecida con guanciale crujiente. Sabor rico, salado y con pimienta. Un imprescindible de la cocina local.

Pasta aderezada con alcachofas tiernas y guanciale crujiente. Un equilibrio entre el sabor dulce-amargo de la alcachofa y la salinidad de la carne. Plato tradicional y sabroso.

Pasta envuelta en una crema de queso azul y champiñones nobles. Sabor intenso y textura aterciopelada. Ideal para los amantes de los sabores fuertes.

Pasta con achicoria roja amarga, queso gorgonzola picante y nueces crujientes. Un plato de perfil aromático complejo y contrastante. Cremoso con una nota crujiente.

Pasta aderezada con salsa de albahaca, filetes de anchoa y tomates cherry. Fresca, aromática y sabrosa. Un primer plato que recuerda los sabores mediterráneos.

Antecesora de la carbonara, es una pasta blanca con guanciale crujiente, pecorino y pimienta. Sabor decidido y muy salado. Simplicidad y sabor intenso.

Pasta romana icónica con una crema obtenida emulsionando queso pecorino y agua de cocción, con abundante pimienta negra. Cremosa, picante y sabrosa. Debe comerse inmediatamente para disfrutar de la textura perfecta.

Pasta con salsa de tomate, guanciale y un toque picante. Un clásico de sabor robusto y envolvente. Se recomienda hacer la 'scarpetta' con el pan al final.

Pasta con una salsa de tomate muy picante aromatizada con ajo y perejil. Sencilla pero con carácter, deja una sensación de calor en la boca. Para los amantes del picante.

Carne de ternera de primera calidad a la parrilla y cortada en filetes, servida rosada en el centro. Acompañada de rúcula fresca y queso en lascas. Jugosa y sabrosa, un segundo plato italiano clásico.

Pierna de cerdo asada lentamente hasta quedar tiernísima. Servida con guarniciones típicas centroeuropeas como chucrut y patatas. Un plato rico, abundante y muy sabroso.

Un trío de salchichas alemanas de alta calidad servidas con guarniciones tradicionales. Sabores ahumados y especiados. Perfecto para maridar con una cerveza.

Filetes de pescado blanco fritos en un rebozado crujiente, servidos con patatas fritas y cebolla frita. Suave por dentro y crujiente por fuera. Un plato de inspiración británica.

Escalopa de cerdo empanada y frita, aromatizada con mostaza. Servida con fritos variados. Crujiente y sabrosa, una alternativa de carne al fish and chips.

Estofado de ternera tierna cocido a fuego lento con especias y cerveza. Acompañado de polenta crujiente. Plato caliente, especiado y reconfortante.

Salchichas de cerdo a la parrilla servidas con judías al tomate y verduras. Un plato rústico y nutritivo, rico en sabores tradicionales.

Hamburguesa grande de ternera servida en plato con un huevo frito encima. Acompañada de guarniciones abundantes. Una comida proteica y muy sustanciosa.

Hamburguesa de ternera gourmet con aderezos de sabor decidido como gorgonzola y achicoria. Servida con verduras a la parrilla. Sabor intenso y refinado.

Focaccia rellena de ingredientes frescos típicos de la cocina mediterránea: tomate, mozzarella y aceitunas. Sabor sencillo y delicado, similar a una pizza blanca rellena.

Focaccia rellena de una elegante mezcla de embutido ahumado, queso cremoso francés y nueces. Un equilibrio de sabores y texturas crujientes y suaves.

La clásica combinación de jamón curado y mozzarella fresca dentro de una focaccia caliente. Sencilla, sabrosa y siempre apreciada.

Focaccia rellena de queso fresco untable, jamón serrano y rúcula amarga. Una combinación fresca y ligera muy popular en Italia.

Focaccia vegetariana con verduras cocinadas a la parrilla y mozzarella fundente. Sabrosa y saludable, perfecta para quienes no comen carne.

Focaccia con intensos sabores del bosque, con boletus y trufa aromática. Una experiencia de sabor rica y terrosa.

Focaccia de sabor decidido gracias al speck y al queso scamorza ahumado. La rúcula añade una nota fresca. Ideal para quienes aman los sabores ahumados.

Focaccia rellena de salchicha sabrosa y verduras salteadas (a menudo achicoria o espinacas). Una combinación rústica clásica, muy sustanciosa.

Focaccia golosa con queso cremoso, tomates cherry y guanciale crujiente. Una mezcla de texturas cremosas y crujientes con un sabor rico.

Focaccia que juega con la clásica combinación de queso y pera, enriquecida con miel y nueces. Dulce y salado a la vez, un sabor refinado y particular.

La clásica cheeseburger con carne de ternera, queso fundido y verduras frescas. Acompañada de salsas tradicionales. Un sabor familiar y gratificante.

Bocadillo de pollo a la parrilla jugoso, enriquecido con speck y queso gorgonzola. Sabor intenso y decidido, diferente de la hamburguesa de pollo habitual.

Bocadillo picante y ahumado con salchicha y queso scamorza. La salsa de pimientos y tabasco le da un impulso notable. Para los que aman los sabores fuertes.

Bocadillo de la casa con salchicha y berenjenas, aderezado con mostaza picante. Una combinación rica y sabrosa, con una nota avinagrada dada por las verduras encurtidas.

Hamburguesa rica y golosa con bacon (guanciale), cebolla dulce y salsa barbacoa. Sabor ahumado y agridulce. Muy jugosa.

Bocadillo de pescado con merluza frita, verduras frescas y salsas delicadas. Ligero pero sabroso, con una agradable crocantez.

Bocadillo de estilo alemán con varios tipos de salchichas y chucrut. Aderezado con una salsa de cerveza. Sabor especiado y acidulado, muy característico.

Hamburguesa gigante y muy rica con huevo, quesos y speck. Una explosión de sabores y calorías. Para los que tienen mucha hambre.

Bocadillo monstruoso que une ternera y pollo, con añadido de fritos y queso. Picante y crujiente. Una comida completa en un bocadillo.

Doble hamburguesa para un total de 440gr de carne. Aderezada con todos los ingredientes clásicos de la hamburguesa. Enorme y satisfactoria.

Un gran plato mixto de frituras variadas, desde verduras hasta pollo y queso picante. Ideal para compartir como aperitivo. Crujiente y variado.

Alitas de pollo sabrosas, marinadas y fritas. Se comen con las manos, mojándolas en la salsa barbacoa. Sabor especiado y jugoso.

Tiras de pechuga de pollo empanadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un snack sencillo y apreciado por todos.

Flores de calabacín fritas en rebozado, con un corazón fundente de mozzarella y un toque salado de anchoa. Un clásico de la fritura romana.

Bocaditos fritos a base de berenjenas y queso. Suaves y sabrosos, con un empanado crujiente. Excelentes como aperitivo vegetariano.

Pimientos picantes empanados y fritos, rellenos de queso fundido. Una explosión de picante y cremosidad. Típico aperitivo tex-mex.

Aros de cebolla dulce fritos en rebozado. Dulces y crujientes. Perfectos para mojar en salsas.

Patatas fritas de corte especial 'dipper', hechas para recoger las salsas. Crujientes y doradas. La guarnición por excelencia.

Patatas fritas aderezadas con la clásica combinación romana de queso pecorino y pimienta negra. Sabrosas y deliciosas.

Patatas fritas enriquecidas con cubitos de guanciale crujiente. Un añadido sabroso y carnoso a las patatas fritas clásicas.

Patatas fritas servidas con trozos de salchicha de Viena. Una combinación clásica amada especialmente por los niños y para acompañar la cerveza.

Una ensalada rica con atún y mozzarella. Fresca, proteica y completa. Ideal para una comida ligera pero saciante.

Ensalada colorida con verduras mixtas, queso en lascas y maíz dulce. Crujiente y fresca.

Ensalada que combina fruta y queso (peras y grana) con la crocantez de las nueces. Un sabor refinado y fresco.

Ensalada muy nutritiva con legumbres, atún y queso. Rica en sabores diferentes, excelente como plato único.

Ensalada de pollo sustanciosa con patatas y judías. Un plato frío completo, perfecto para quienes buscan proteínas y sabor.

Ensalada de sabor decidido con anchoas saladas y verduras amargas como la achicoria. La salsa de yogur equilibra todo con frescura.

El postre italiano más famoso: capas de bizcochos savoiardi empapados en café, alternados con una crema de mascarpone y huevos. Espolvoreado de cacao. Cremoso y energizante.

Tarta de queso fresca con base de galleta crujiente. Servida con una salsa dulce a elegir. Cremosa y dulce.

Una crema dulce y rica a base de queso mascarpone, enriquecida con el sabor a almendra de las galletas amaretti desmenuzadas. Postre de cuchara goloso.

Pastelito de chocolate servido caliente, con el interior líquido y cremoso. Un clásico para los amantes del chocolate.

Galletas secas duras de almendra (similares a los cantucci) servidas con una copa de vino dulce de postre. Las galletas se mojan en el vino para ablandarlas. Final de comida tradicional.

La focaccia típica de la casa servida en versión dulce, rellena de crema de avellanas y cacao. Caliente y golosa.

Propuesta de postre variable del chef. Preguntar al personal para más detalles.