Big Fernand

Menu image 1
Menu image 2
Menu image 3
1/3
Big Fernand 1
Big Fernand 2
Big Fernand 3
Big Fernand
1/3

Big Fernand

4.5

(3,880) (Google)

·

Verificar índice de riesgo

4.5
3,880 reviews (Google)
Verificar índice de riesgo
Menú
Ubicación
Reseñas
Cercanos
FÓRMULAS
LOS ICÓNICOS
CREA TU HAMBURGUESA
LOS SMASHS
EL FILETE Y SUS PATATAS FRITAS
MENÚ MARMOT
PARA COMPARTIR... O NO
ACOMPAÑAMIENTOS
LAS BEBIDAS
LOS POSTRES
FÓRMULAS

Fórmulas que incluyen una Hamburguesa, un acompañamiento y una bebida.

FÓRMULA CLÁSICA

FORMULE CLASSIQUE

Hamburguesa a elegir + Acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, Gargandines con suplemento) + Bebida (sin alcohol a elegir).

Un menú completo que incluye una hamburguesa a elegir, un acompañamiento y una bebida. Es la opción estándar para una comida equilibrada y saciante.

FÓRMULA FESTÍN

FORMULE FESTIN

Hamburguesa a elegir con doble carne + Acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, Gargandines con suplemento) + Bebida (sin alcohol a elegir).

Una fórmula para grandes apetitos con una hamburguesa que contiene dos porciones de carne. Acompañada de patatas fritas o ensalada y una bebida.

FÓRMULA GRAN FESTÍN

FORMULE GROSSE RIPAILLE

Hamburguesa a elegir con doble carne y doble queso + Acompañamiento a voluntad (incluye Fernandines o Falade, Gargandines con suplemento) + Bebida (sin alcohol a elegir).

La fórmula más generosa con doble carne, doble queso y acompañamiento a voluntad. Ideal para los muy hambrientos.

LOS ICÓNICOS

Nuestras recetas de Hamburguesas.

STEVE

STEVE

Filete de salmón, crujiente de atún picante, tomates semi-secos, doble dosis de salsa Tonton Fernand (mayonesa artesanal delicadamente dulce)

Una hamburguesa marina única con un filete de salmón y atún picante crujiente. La salsa de mayonesa dulce aporta suavidad. Textura a la vez tierna y crujiente.

BIG FERNAND

BIG FERNAND

Ternera de raza, tomme des Alpes de leche cruda, tomates semi-secos, perejil plano, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)

La hamburguesa insignia de la casa con ternera francesa y queso de montaña. Una versión revisitada del clásico americano con ingredientes del terruño francés. Sabrosa y auténtica.

BARTHOLOMÉ

BARTHOLOMÉ

Ternera de raza, raclette de leche cruda, panceta de cerdo ahumada, cebolla confitada, cebollino, salsa BB Fernand (salsa barbacoa artesanal)

Una hamburguesa rica y gourmet con queso raclette fundido y panceta ahumada. La salsa barbacoa y la cebolla confitada añaden un toque agridulce. Muy reconfortante.

VICTOR

VICTOR

Ternera de raza, Fourme d'Ambert AOP (queso azul cremoso), cebolla confitada, cilantro, salsa Tonton Fernand (mayonesa artesanal delicadamente dulce)

Una hamburguesa con carácter que destaca el queso azul Fourme d'Ambert. La alianza del azul potente y la cebolla confitada crea un equilibrio perfecto. Cremosa y aromática.

PAULIN

PAULIN

Pollo crujiente, miel, pepinillos de pepino, cebollino, salsa Franche (salsa blanca artesanal)

Una hamburguesa de pollo empanado crujiente con un toque de miel dulce. Los pepinillos aportan una acidez refrescante. Textura crujiente y sabor suave.

PHILIBERT

PHILIBERT

Pollo crujiente, tomme des Alpes de leche cruda, pimientos asados, cebolla frita, perejil, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)

Hamburguesa de pollo combinada con pimientos asados y queso de los Alpes. La cebolla frita añade crujiente a cada bocado. Una mezcla de sabores del sur y de la montaña.

PAOLO

PAOLO

Pollo crujiente, doble dosis de salsa Tata picante (salsa picante artesanal), pepinillos de pepino, miel, cebollino

Una versión picante de la hamburguesa de pollo con salsa picante. La miel suaviza el picante para un resultado equilibrado. Para los amantes de las sensaciones ligeramente picantes.

LUCIEN

LUCIEN

Champiñón de París grande, tomme des Alpes de leche cruda, tomates semi-secos, cebolla confitada, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)

La opción vegetariana reemplaza la carne por un champiñón grande y sabroso. Relleno de queso y verduras confitadas. Una alternativa jugosa y sabrosa sin carne.

GABIN

GABIN

Tortita de patata, doble tomme des Alpes de leche cruda, cebolla frita, salsa Pépère (salsa artesanal de pimienta 1,5%)

Una hamburguesa vegetariana gourmet con una tortita de patata dorada. Doble dosis de queso y salsa de pimienta para mucho carácter. Crujiente y fundente.

CREA TU HAMBURGUESA

Crea tu propia receta en 5 pasos.

Hamburguesa a medida

Hamburgé sur mesure

Elige tu base, queso, guarnición, hierba y salsa.

La oportunidad de crear tu hamburguesa ideal eligiendo cada ingrediente. Selecciona tu base de carne o vegetariana, tu queso, tus verduras y tu salsa.

LOS SMASHS

La fórmula incluye un Smash, un acompañamiento (incluye Fernandines o Falade, excluye Gargandines), una bebida sin alcohol a elegir (cervezas y vinos disponibles con suplemento).

SMASH FERNAND

SMASH FERNAND

Panecillo del panadero, ternera smashada origen Francia, raclette de leche cruda, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)

Una smash burger donde la carne se aplasta en la plancha para que quede crujiente. Servida en un panecillo tierno con raclette fundida. Intensa en sabor.

SMASH PANCETA

SMASH POITRINE

Panecillo del panadero, ternera smashada origen Francia, panceta de cerdo ahumada, raclette de leche cruda, cebolla frita, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)

Versión enriquecida de la smash burger con panceta de cerdo ahumada. La mezcla de carne a la parrilla y queso es muy sabrosa. Crujiente y jugosa.

DOBLE SMASH

DOUBLE SMASH

Panecillo del panadero, doble ternera smashada origen Francia, raclette de leche cruda, cebolla frita, cebollino, salsa Tata Fernande (salsa cóctel artesanal)

Para quienes quieren más carne, esta smash burger contiene dos filetes aplastados. Mucho sabor a la parrilla y queso fundido.

EL FILETE Y SUS PATATAS FRITAS

PIEZA DEL CARNICERO 180G

PIÈCE DU BOUCHER 180G

Ternera de raza marinada origen Francia con acompañamiento a voluntad (incluye Fernandines o Falade, excluye Gargandines)

Una buena pieza de ternera marinada servida sin pan. Acompañada de patatas fritas o ensalada a voluntad. Para los amantes de la carne pura.

DOBLE PIEZA DEL CARNICERO 360G

DOUBLE PIÈCE DU BOUCHER 360G

Ternera de raza marinada origen Francia con acompañamiento a voluntad (incluye Fernandines o Falade, excluye Gargandines)

Una porción muy grande de ternera marinada para grandes carnívoros. Servida con acompañamientos a voluntad.

MENÚ MARMOT

Para niños hasta 10 años. + FERNANDINES (patatas fritas caseras) + BEBIDA A ELEGIR (zumos de frutas, bebida casera, agua).

Menú Marmot

Menu Marmot

Menú especial para niños que incluye un plato adaptado, patatas fritas caseras y una bebida. Sabores sencillos y apreciados por los pequeños.

PARA COMPARTIR... O NO

LOS TIERNOS

LES TENDRES

Trozos de pollo crujiente con una salsa a elegir

Trozos de pollo empanados y fritos, dorados y crujientes. Servidos con una salsa para mojar. Ideal para compartir o como entrante.

BIG TOSTADA TOMME

BIG TOASTÉ TOMME

Tomme des Alpes de leche cruda y cebolla confitada

Una tostada caliente con queso de montaña fundido y cebolla dulce. Crujiente y fundente.

BIG TOSTADA RACLETTE

BIG TOASTÉ RACLETTE

Raclette de leche cruda y panceta de cerdo ahumada

Pan tostado con queso raclette y panceta ahumada. Un bocado reconfortante con sabores de invierno.

BIG FALADE POLLO

BIG FALADE POULET

Pollo crujiente, canónigos, tomates semi-secos, tomme des Alpes de leche cruda, cebolla frita, cebollino + SALSA VINAGRETA + PAN TOSTADO

Una ensalada grande y compuesta con pollo empanado, queso y verduras. Servida con pan tostado. Fresca y consistente.

ACOMPAÑAMIENTOS

FERNANDINES

FERNANDINES

Patatas fritas caseras pimentón ajo o al natural

Patatas fritas caseras frescas, sazonadas con una mezcla de especias de pimentón y ajo (o al natural). Crujientes y aromáticas. Para comer con los dedos.

FALADE

FALADE

Canónigos, tomates semi-secos, cebollino y salsa vinagreta

Una pequeña ensalada verde fresca con tomates confitados. Ligera y perfecta para acompañar una hamburguesa.

GARGANDINES

GARGANDINES

Fernandines, panceta de cerdo ahumada, cebollino y salsa de queso

Patatas fritas caseras cubiertas con salsa de queso y trozos de panceta. Una versión muy gourmet y rica de las patatas fritas (estilo poutine).

LAS BEBIDAS

LIMONADA CASERA 33CL

CITRONNADE MAISON 33CL

Limonada de Limón o Manzana o Granadina

Bebida refrescante casera, disponible en varios sabores frutales. Refrescante y natural.

TÉ HELADO DE MELOCOTÓN CASERO 33CL

THÉ GLACÉ PÊCHE MAISON 33CL

Té infusionado en frío con sabor a melocotón. Suave y helado.

ELIXIR 33CL

ÉLIXIR 33CL

Limonada de Limón o Manzana o Granadina

Una limonada artesanal con aromas de frutas.

REFRESCOS 33CL

SODAS 33CL

Refrescos clásicos gaseosos azucarados.

ZUMOS DE FRUTAS 33CL

JUS DE FRUITS 33CL

Naranja o Manzana

Zumos de frutas clásicos.

AGUAS 50CL

EAUX 50CL

Sin gas o Con gas

Agua mineral embotellada, con o sin gas.

LOS POSTRES

SABLÉS DE PURA MANTEQUILLA

SABLÉS PUR BEURRE

LA BONITA TARTA. Flor de sal de Guérande o Chocolate y flor de sal

Pequeñas galletas secas y quebradizas de mantequilla. Perfumadas con una pizca de sal o chocolate. Crujientes y fundentes.

COOKIE

COOKIE

Pepitas de chocolate

Galleta americana clásica con pepitas de chocolate. Tierna por dentro.

CREMA POSTRE CASERA

CRÈME DESSERT MAISON

Y sus trozos de speculoos

Crema untuosa casera, servida con migas de galleta de canela (speculoos). Suave y cremosa.

BROOKIE

BROOKIE

Mitad cookie, mitad brownie

Pastel híbrido que mezcla la untuosidad del brownie de chocolate y el crujiente de la cookie.

FUNDENTE DE CHOCOLATE

FONDANT AU CHOCOLAT

Le Fondant Baulois ®

Pastel de chocolate muy rico con un corazón líquido. Textura densa y fundente.

FLAN ARTESANAL

FLAN ARTISANAL

Según taller

Pastel tradicional hecho con una crema de vainilla cocida sobre una masa. Textura firme y fundente.

HELADO HÄAGEN-DAZS

CRÈME GLACÉE HÄAGEN-DAZS

Trozos de nuez de macadamia caramelizada o Caramelo de mantequilla salada o Trozos de cookies y crema

Helado de marca reconocida, disponible en varios sabores ricos y cremosos.

Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

Opciones veganas

¿Necesitas información dietética o de alergias?

4.5

3,880 customers praised this place. (Google)

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.

Reportar Información Incorrecta

Loading map...

Ver en Google Maps
Reseñas

Inicia sesión para escribir una reseña

Iniciar sesión

Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero en opinar!

Reseñas de Google

InicioExplorar
Traducir
FavoritosMi página