BIBO Ristorante e Bar dal 1969

Pequeñas pizzas fritas servidas calientes, aderezadas con salsa de tomate simple y albahaca fresca. Crujientes por fuera y suaves por dentro, un clásico aperitivo callejero.

Selección de verduras frescas de temporada, a la parrilla o al horno. Un plato ligero y colorido, aderezado con aceite de oliva virgen extra.

Finas lonchas de jamón crudo curado de Parma con denominación de origen protegida. Sabor dulce y delicado, textura suave que se derrite en la boca.

Clásico maridaje veraniego italiano. La dulzura fresca del melón contrasta perfectamente con la salinidad del jamón crudo de Parma.

Pregiado jamón de Parma de larga curación servido con mozzarella de búfala campana fresca y láctea.

Carne de ternera magra y tierna secada, servida con rúcula fresca y lascas de Parmigiano Reggiano curado. Aderezada con aceite y limón.

Surtido de embutidos mixtos tradicionales servidos en tabla de madera. Ideal para compartir como aperitivo.

Selección de quesos mixtos acompañados de confitura casera. Un recorrido de sabores del dulce al picante.

Crema suave y delicada preparada con espárragos frescos. Servida con picatostes de pan artesanal crujiente.

Sopa rústica rica en verduras y bacon ahumado. Sabrosa y sustanciosa, perfumada con hierbas aromáticas.

Sopa de cebada típica de los Grisones con verduras de invierno y bacon. Un plato caliente y reconfortante, espeso y nutritivo.

Sopa rica en cereales y legumbres mixtas, aderezada con hierbas aromáticas. Plato sano y proteico de la tradición campesina.

Clásico comfort food italiano con pasta corta y garbanzos en caldo espeso y sabroso. A menudo aromatizado con romero.

Sopa espesa de pasta y lentejas. Sabor terroso y rico, un plato nutritivo y tradicional.

Pasta y alubias, cremosa y sabrosa. Preparada con alubias borlotti o cannellini y un sofrito aromático.

Pasta aderezada con una salsa simple y clásica de tomate y albahaca fresca. El sabor de Italia en un plato.

Salsa de tomate picante preparada con ajo y guindilla. Un condimento intenso y vibrante.

Aderezo blanco simple pero sabroso con ajo dorado, aceite de oliva virgen extra y guindilla picante.

Salsa verde aromática preparada fresca con albahaca, piñones, ajo, queso y aceite de oliva.

Ensalada fresca enriquecida con lonchas de pregiado salmón ahumado escocés.

Ensalada mixta de la casa con jamón, queso y una salsa especial.

Ensalada con pechuga de pollo, ligera y nutritiva.

Ensalada al estilo francés con atún, huevos duros, verduras y aceitunas.

Ensalada verde con maíz dulce, zanahorias y lascas de parmesano.

Ensalada especial con tiernos corazones de palma y lascas de parmesano.

Ensalada tricolor simple con lonchas de tomate, mozzarella fresca y albahaca.

Variante de calidad de la Caprese con mozzarella de búfala campana DOP.

Plato piamontés con finas lonchas de ternera hervida fría, cubiertas por una cremosa salsa de atún y alcaparras.

Finas lonchas de ternera asada poco hecha, servidas frías. Tiernas y sabrosas.

Finas láminas de carne de ternera cruda marinada, servidas con lascas de parmesano y rúcula.

Pechuga de pollo a la plancha, sencilla y ligera.

Bocaditos de ternera ensartados y a la parrilla, tiernos y jugosos.

Fina loncha de ternera muy delgada y cocinada a la parrilla rápidamente.

Costilla de cerdo con hueso a la parrilla.

Bistec de ternera clásico a la parrilla.

Bistec de ternera con el hueso en T, que separa el solomillo del lomo.

Bistec de ternera a la parrilla cortado en tiras, servido sobre una cama de rúcula y cubierto de lascas de grana.

El corte más tierno y selecto de la ternera, a la parrilla.

Albóndiga de carne de alta calidad servida a la plancha sin pan.

Hamburguesa de ternera servida con un huevo a la plancha encima.

Tortilla sencilla rellena de queso fundido.

Tortilla clásica con jamón cocido.

Tortilla sustanciosa con trocitos de salchicha.

Tortilla ligera con verduras mixtas.

Huevos cocidos (generalmente fritos a la sartén) servidos con jamón.

Clásicos huevos y bacon crujiente.

Lonchas de berenjena marinadas con vinagre, aceite y aromas.

Pimientos dulces asados y pelados, aderezados con aceite y ajo.

Ensalada simple de tomates maduros.

Ensalada verde con verduras frescas mixtas.

Guarnición fresca con rúcula picante y tomates.

Patatas fritas crujientes y doradas.

Verdura de hoja con sabor amargo, normalmente salteada en sartén con ajo y guindilla.

Verdura dulce y tierna, hervida o salteada.

Espinacas cocidas, una guarnición clásica y saludable.

Anillos de cebolla rebozados y fritos caseros.

La pizza más sencilla, aderezada solo con tomate, ajo, orégano (o perejil como se indica aquí) y aceite. Sin queso.

La reina de las pizzas con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana.

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y anchoas.

Disponible como pizza o tosta (pan tostado), aderezado con pregiado jamón de Parma.

Pizza o tosta con champiñones.

Pizza vegetariana aderezada con verduras frescas de temporada.

Pan tostado con mozzarella y una sabrosa crema de anchoas.

Pizza rica con jamón crudo de Parma y champiñones.

Pizza picante con salami picante.

Pizza rica y variada con champiñones, jamón, aceitunas, alcachofas y huevo duro.

Pizza blanca o roja con salchicha, champiñones y mozzarella.

Pizza fresca aderezada después de hornear con bresaola, rúcula y lascas de parmesano.

Pizza o tosta con salmón ahumado y mozzarella.

Pizza rellena y cerrada en forma de media luna, rellena de jamón, mozzarella y huevos.

Sándwich tostado con bacon, lechuga y tomate (BLT).

Tostada clásica con jamón, lechuga y tomate.

Sándwich tostado relleno de ensalada de pollo.

Sándwich multicapa con pollo, bacon, lechuga, tomate y mayonesa.

Sándwich multicapa con ensalada de atún.

Bocadillo de salchicha servido con patatas fritas.

Hamburguesa de carne de ternera de calidad.

Hamburguesa de ternera con huevo frito añadido, servida con patatas fritas.

Hamburguesa doble con queso y carne de ternera, servida con patatas fritas.

Hamburguesa rica con bacon, queso y cebollas fritas crujientes.

Barquillo de pasta frita crujiente en forma de tubo, relleno de dulce crema de ricotta.

Tarta de chocolate vienesa rellena de confitura de albaricoque y cubierta de glaseado de chocolate.

Pequeño pastel de chocolate, a menudo servido con corazón blando.

Variante de la tarta preparada con chocolate blanco dulce y cremoso.

Pastel caliente con un corazón fundente de crema de pistacho.

Famoso postre con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. También disponible sin gluten.

Tarta de masa quebrada rellena de crema pastelera y cubierta de piñones.

Tarta clásica con relleno de ricotta dulce y pepitas de chocolate.

Tarta rellena de confitura de guindas (cerezas silvestres ácidas).

Porción de fruta fresca de temporada.

Ensalada de fruta fresca cortada en trozos.

Botella pequeña de agua mineral.

Botella grande de agua mineral.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

Bebida gaseosa italiana de limón, con auténtica pulpa de fruta.

Zumo de fruta fresca exprimido al momento.

Zumo extraído en frío de frutas y verduras frescas.

Batido cremoso a base de leche y helado.

Bebida preparada licuando fruta fresca, normalmente con leche o agua.

Cerveza lager alemana sin alcohol en botella.

Cerveza rubia de barril, fresca y refrescante.

Cerveza lager italiana clásica en botella pequeña.

Cerveza lager italiana premium en botella grande.

Cerveza lager italiana clásica en botella grande.

Versión sin gluten de la clásica cerveza Peroni.

Copa individual de vino blanco o tinto de la casa.

Jarra de medio litro de vino de la casa.

Champagne francés de calidad, seco y elegante.

Espumoso italiano método clásico ecológico de la zona de Franciacorta.

Copa de helado mixto de frutas con nata montada.

Copa exótica de helado con piña fresca.

Copa rica con plátano fresco.

Clásico sundae americano con helado de vainilla y sirope dulce.

Postre con helado, nata y merengues crujientes.

Copa grande de helado mixto.

Helado de trufa (normalmente chocolate y avellana), disponible solo o bañado en café/licor.

Clásico postre con plátano cortado por la mitad, tres sabores de helado y nata.

Frutos del bosque mixtos servidos con helado y nata montada.