Barrel Wine Bar Dongyunoki Shibuya Branch

Una mezcla de 6 tipos de frutos secos, como almendras y anacardos. Son fragantes y salados, perfectos como aperitivo para el vino o la cerveza. Podrá disfrutar de su textura crujiente.

Encurtidos caseros elaborados con verduras orgánicas de temporada. Son coloridos y su sabor ácido y refrescante revitaliza el paladar. Se caracteriza por la textura crujiente de las verduras.

Un clásico entrante francés con huevo tierno y cremoso cubierto con salsa de mayonesa casera. La yema rica y la salsa ácida combinan bien. Se recomienda comerlo de un solo bocado.

Encurtido picante de okra marinado en caldo japonés y chile. Se caracteriza por su textura pegajosa y el sabor umami del caldo. Es frío y refrescante, y abre el apetito.

Una vibrante ensalada de patata verde mezclada con salsa de albahaca. El refrescante aroma de las hierbas combina con la cremosa patata. Un sabor adulto que marida bien con el vino.

Una tabla de jamones curados españoles como el jamón serrano. Se caracteriza por el sabor umami de la carne curada y su salinidad moderada. Se corta en finas lonchas y la grasa se derrite en la boca.

Una tabla con varios quesos recomendados del día. Podrás disfrutar de quesos con diferentes sabores y texturas, como tipos duros y con moho. Perfecto para acompañar el vino.

Sushi de carne que combina tataki de ternera Kuroge Wagyu con toro picado. Para que lo disfrute mientras el nori está crujiente, la fecha de caducidad es de 60 segundos. La dulce grasa de la ternera se derrite en la boca.

Una tortilla esponjosa elaborada con una generosa cantidad de cuatro quesos (Quattro Formaggi). Al cortarla, el queso fundido se derrama. Tiene un sabor rico y cremoso.

Una ensalada César cubierta con una generosa cantidad de jamón serrano y huevo a la plancha. Rompa el huevo y mézclelo como aderezo. La riqueza del queso y la salinidad del jamón realzan las verduras.

Una ensalada sencilla con verduras frescas. El aderezo especial de zanahoria dulce realza el sabor de las verduras. Es refrescante y perfecta como intermedio.

Queso Camembert rebozado y frito. El queso caliente y fundente por dentro se moja en miel dulce para comer. El sabor agridulce es adictivo.

Un aperitivo de queso crema marinado en miso Saikyo dulce. La fragancia del miso y la riqueza del queso se fusionan, creando un sabor rico. Combina bien con el sake y el vino blanco.

Patatas fritas recién hechas, cubiertas generosamente con queso Parmigiano-Reggiano rallado. El rico aroma y la salinidad del queso realzan el sabor de las patatas.

Carpaccio de marisco fresco del día. Sazonado con aceite de oliva y hierbas para disfrutar del sabor de los ingredientes. El tipo de pescado varía a diario, por lo que le rogamos que consulte con el personal.

Plato hawaiano de gambas crujientes salteadas con ajo y salsa chili especial. Tiene un sabor picante y contundente que abre el apetito. Combina perfectamente con la cerveza.

Hígado blanco de pollo (textura similar al foie gras) cocinado a baja temperatura y acabado al estilo yukke con salsa de sal. Se caracteriza por su textura suave y fundente y su rico sabor.

Un plato estrella de ternera Wagyu veteada ligeramente tostada para darle un aroma ahumado, servido como carpaccio. Podrá disfrutar plenamente de la dulzura de la grasa de la carne y su ternura. Sírvalo con nuestra salsa especial.

Hamburguesa de ternera Kuroge Wagyu servida en plancha, cocinada al punto para un estilo yukke. Un plato jugoso que permite sentir directamente el sabor original de la carne.

Solomillo de ternera tierno asado y cubierto con salsa de rábano rallado. El sabor umami de la carne y la frescura del rábano rallado combinan a la perfección. El jugo de la carne se desborda al masticar.

Estofado de tendones y lengua de ternera cocidos a fuego lento en una rica salsa demi-glace. La carne está tan tierna que se puede cortar con palillos. Disfrute mojando el pan en la salsa.

Plato salteado de cuello de pollo elástico con mantequilla de ajo y hierbas. El jugoso pollo se mezcla con la riqueza de la mantequilla y el aroma de las hierbas.

Pizza con masa fina y crujiente, cubierta con jamón serrano y huevo a la plancha. Comer rompiendo el huevo y mezclándolo es el estilo Bismarck. Tiene una textura ligera y se puede comer como un snack.

Una pizza que pueden disfrutar tanto adultos como niños, con salami salado y maíz dulce como ingredientes. La masa fina realza el sabor de los ingredientes.

Pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Podrá disfrutar de la acidez de la salsa de tomate tostada y la riqueza del queso.

Plato cocinado con queso crema y tomates cherry en aceite de oliva con ajo. El queso derretido y la acidez de los tomates se disuelven en el aceite. Moje el pan para comer.

Ajillo con una gran cantidad de champiñones de varios tipos. El sabor umami y el aroma de los champiñones se transfieren al aceite, creando un sabor rico. Combina perfectamente con el aceite de ajo.

Ajillo rico de queso crema y mentaiko de Hakata. La salinidad del mentaiko y la riqueza del queso se mezclan con el aceite, creando un sabor persistente. Es un plato que te hará no poder parar de comer pan.

Ajillo de estilo japonés con cuello de pollo elástico y aromática cebolleta Kujo. La dulzura de la cebolleta y el sabor umami del pollo se disuelven en el aceite.

Focaccia adicional para mojar en el aceite de ajillo. Es un pan plano italiano caracterizado por su textura masticable.

Baguette adicional (pan francés) para mojar en el aceite de ajillo. La corteza crujiente y el sabor sencillo del trigo realzan el sabor del aceite.

Arroz frito con mucha carne y un aroma a ajo que estimula el apetito. Es un plato abundante y satisfactorio para terminar la comida.

Una lujosa pasta que combina carbonara cremosa con boloñesa (salsa de carne) rica en sabor a carne. La rica salsa se adhiere bien a los fideos.

Pasta con salsa de tomate picante (arrabiata) con chile. La salinidad del jamón serrano y las espinacas actúan como acentos. Un sabor picante para adultos.

Pasta de fusión japonesa-occidental con base de aceite de ajo y chile (peperoncino), caldo japonés y mentaiko. El sabor umami de los champiñones y el sabor del mentaiko abren el apetito.

Un pudín elaborado con té hojicha, caracterizado por su fragante aroma a té tostado. Tiene una textura muy suave y se puede disfrutar de su dulce y refinado sabor y aroma.

Un postre de queso con miel y helado de vainilla encima. La salinidad del queso y el dulzor del helado y la miel están en perfecto equilibrio.

Un helado italiano (gelato) que cambia cada mes, elaborado con frutas y ingredientes de temporada. Los sabores varían según la temporada, por lo que le rogamos que consulte con el personal.

Un plan de barra libre donde se pueden disfrutar unos 50 tipos de vinos de barrica de autoservicio. Esta es la tarifa básica para los primeros 30 minutos. A partir de entonces, se aplicarán cargos por minuto de extensión.

Un plan de barra libre donde se pueden disfrutar unas 100 clases de bebidas, incluido el vino. El vino es de autoservicio, y el resto se pide al personal. Esta es la tarifa básica para los primeros 30 minutos.