Bar Jiuba Laurier

Aceitunas marinadas en una preparación casera. Un clásico aperitivo salado y sabroso.

Col china fermentada con especias coreanas y miso. Un sabor picante, ácido y rico en umami gracias al miso.

Champiñones shitake marinados en una salsa de soja avinagrada. Sabor terroso realzado por la acidez del Jerez y el picante del jengibre.

Huevo duro servido con mayonesa de sésamo y espolvoreado con furikake (condimento japonés). Textura cremosa y sabor rico a sésamo.

Plato de pechuga de pollo sazonada con jengibre y vinagre de Jerez, servido con arroz y lechuga. Una comida ligera y perfumada.

Versión vegetariana del plato Madame Li con shitakes marinados. Servido sobre arroz con lechuga fresca.

Sándwich de queso a la parrilla relleno de jamón, pepinillos y mostaza. Fundente, crujiente y reconfortante.

Tabla de jamón cocido de calidad acompañado de queso y mantequilla avellanada. Sencillo y sabroso.

Selección de quesos variados. Ideal para compartir con una copa de vino.

Queso fresco italiano hilado, cremoso por dentro. Servido simplemente con aceite de oliva y tomates secos.

Vinos por copa rotativos, incluyendo blancos, vinos naranjas y tintos. Pregunte por la selección actual.

Cerveza rubia china ligera y refrescante. Notas maltosas suaves.

Cerveza china muy popular, ligera y refrescante con un final limpio.

Cerveza japonesa seca y viva (Super Dry). Sabor limpio y refrescante.

Botella grande de la cerveza china Snow. Ligera e ideal para acompañar platos picantes.

Cerveza lambic belga de fermentación espontánea. Ácida, compleja y única. A menudo frutal o amaderada.

Selección de cervezas de microcervecerías. Pregunte por las opciones disponibles.

Cóctel sin alcohol especiado y burbujeante. El jengibre aporta un toque picante equilibrado por la lima.

Bebida cremosa y exótica sin alcohol. Mezcla de leches y frutas tropicales para una dulzura untuosa.

Té helado refrescante inspirado en sabores chinos. Base de infusión Wang Lao Ji con un toque de té verde y lima.

Cóctel herbáceo y complejo a base de ginebra. Notas frescas de cilantro y té verde, con la potencia de la Chartreuse.

Versión alcohólica del té de perlas, a base de vodka. Dulce, ácido y divertido con sus perlas de tapioca.

Reinterpretación del clásico Old Fashioned con infusión de sésamo. Rico, aromático con un toque umami.

Cóctel tropical cremoso con ron especiado. Sabores pronunciados de mango, coco y piña.

Audaz versión del Martini utilizando Baijiu (licor blanco chino). Seco, potente y ligeramente salino.

Cóctel potente inspirado en el Long Island Iced Tea, con un toque asiático gracias al Baijiu y los tés. Fuerte y refrescante.

Cóctel estilo sour que destaca el Baijiu. Textura untuosa gracias a la clara de huevo, equilibrio ácido-dulce.

Cóctel de postre que recuerda a un té de perlas goloso. Sabores de café, leche y judías rojas dulces.

Cosmopolitan revisitado con frutas asiáticas (lichi, yangmei) y Baijiu. Afrutado, floral y ácido.

Cóctel fresco con bourbon endulzado con sirope de arce de Quebec. Notas vegetales de pepino y menta.

Cóctel brasileño con cachaça, muy frutal y refrescante. Mezcla compleja de cítricos, frutos rojos y frescura.

Cóctel sour que evoca la tarta de lima. Textura sedosa, notas de almendra y hierbas.

Old Fashioned complejo y herbal. El amaro y la Chartreuse añaden capas de sabores agridulces.

Cóctel ahumado y frutal a base de agave. La piña y el albaricoque complementan el sabor ahumado del Mezcal.

Clásico highball con ron especiado y jengibre. Especiado, burbujeante y refrescante.

Daiquiri sofisticado con pomelo y licor de marrasquino. Ácido y ligeramente seco.

Margarita especiada y vegetal. El pepino refresca el fuego del jalapeño.

Cóctel de café energizante con un toque original de té Earl Grey. Rico y aromático.

Paloma ahumada con Mezcal. Fresca, ácida con pomelo y un borde salado.

Clásico moderno de whisky, ahumado y especiado. La miel y el jengibre suavizan el carácter turbio del Scotch.

Cóctel amargo-dulce complejo a base de ginebra y Amaro. Notas de hierbas y cítricos.

Cóctel clásico de la época de la prohibición. Equilibrio perfecto entre hierbas, cereza, acidez y alcohol.

Cóctel de otoño a base de brandy de manzana (Calvados). Textura untuosa y sabores frutales y especiados.

Versión del Pisco Sour clásico con sirope de té verde. Fresco, espumoso y ácido.

Aperitivo ligero y aromático. Mezcla de vermut y amaro con un toque de melocotón.

Cóctel que celebra la naranja en todas sus formas. Amargo, dulce y ácido a la vez.

El clásico italiano atemporal. Equilibrio perfecto entre la ginebra, el amargor del Campari y la dulzura del vermut.

Fusión entre un Negroni y un cóctel de café. Oscuro, rico y energizante.

Negroni revisitado con licores de Cerdeña (Mirto). Sabores de bayas silvestres y hierbas.

Negroni con influencias chinas utilizando Baijiu. Amargo, complejo y ligeramente afrutado.

Versión del Negroni a base de tequila. Un perfil de sabor más seco y terroso.

Versión más ligera y dorada del Negroni. La genciana (Suze) reemplaza el amargor del Campari.

Negroni ahumado y herbáceo, el sello de la casa. El Mezcal y la Suze crean una mezcla audaz.