Bao Bao - Handcrafted Chinese Ravioli






MENÚ DUMPLINGS CHINOS Y BAOZI. DUMPLINGS CHINOS HECHOS A MANO.
CADA PORCIÓN DE DUMPLINGS 1 SALSA GRATIS
Salsa de soja
Salsa di soia
El más querido por todos
Condimento salado fermentado a base de soja. Fundamental para acompañar los dumplings.
Salsa agridulce
Salsa agrodolce
El más querido por los italianos
Salsa de color naranja, dulce con una nota ácida. Viscosa y brillante.
Salsa de chile
Salsa di chili
Para los amantes del picante
Salsa picante a base de guindilla. Añade picante y sabor a los platos.
1 Dumpling de Cerdo
1 Raviolo Di Maiale
Pulpa de Muslo, Col china, Champiñones shiitake, Cebolletas, Harina de trigo 5 uds.
Clásicos dumplings chinos rellenos de carne de cerdo y verduras. La masa es de harina de trigo, suave y fina. Sabor sabroso y jugoso.
2 Dumpling de Ternera
2 Raviolo Di Manzo
Ternera picada, Azafrán, Pimiento, Cebolla tropea, Harina de trigo 5 uds.
Dumplings rellenos de ternera especiada con azafrán y pimiento. Un sabor rico y ligeramente aromático. Servidos al vapor.
3 Dumpling de Verduras
3 Raviolo Di Verdure
Col china, Boletus, Champiñones shiitake, Calabacines, Harina de trigo 5 uds.
Dumplings vegetarianos con una mezcla de champiñones y verduras frescas. Sabor delicado y natural.
4 Dumpling de Gamba en Tinta de Sepia
4 Raviolo di Gambero al Nero di Seppia
Gambas, Tortilla, Calabacines, Harina de trigo 5 uds.
Dumplings negros coloreados con tinta de sepia, rellenos de gambas y huevos. Sabor a mar distintivo y aspecto elegante.
5 Ha Gao Cantonés
5 Ha Gao Cantonese
Gambas, Bambú, Cebolletas, Harina de arroz 5 uds.
Dumplings de gambas con masa translúcida de harina de arroz. Dim sum cantonés típico, textura ligeramente gomosa y sabor delicado.
6 Xiao Long Bao
6 Xiao Long Bao
Caldo master stock de pollo, Pulpa de muslo de cerdo, Col china, Cebolletas, Harina de trigo 4 uds.
Famosos dumplings de Shanghái que contienen caldo caliente y carne. Se comen con cuidado por el líquido hirviendo en su interior.
7 BAO ZI De Cerdo
7 BAO ZI Al Maiale
Masa fermentada h72, Pulpa de muslo de cerdo, Col china, Champiñones shiitake, Harina de trigo 1 ud.
Panecillo cocido al vapor relleno de carne de cerdo y champiñones. Textura similar al pan.
8 BAO ZI De Verduras
8 BAO ZI Alle Verdure
Masa fermentada h72, Acelga china, Espaguetis de soja, Tofu ahumado, Harina de trigo y maíz 1 ud.
Panecillo al vapor vegetariano relleno de verduras, espaguetis de soja y tofu. Esponjoso y sabroso.
9 Dumplings Mixtos
9 Ravioli Misti
Dumplings de gambas en tinta de sepia, Dumplings de cerdo, Dumplings de ternera, Dumplings de verduras, Ha Gao 5 uds.
Surtido de 5 tipos diferentes de dumplings. Ideal para probar varios sabores en una sola porción.
30 Rollito de Primavera
30 Involtino di Primavera
Vegano 2 uds.
Rollitos de masa crujiente frita rellenos de verduras. Clásico entrante chino.
31 Wonton Frito
31 Wonton Fritti
+Amados 3 uds.
Dumplings de masa fina fritos hasta dorarse y quedar crujientes. Servidos como snack sabroso.
32 Edamame
32 Edamame
Vegano
Judías de soja tiernas servidas en vaina, hervidas y saladas. Se comen exprimiendo las judías directamente en la boca.
33 Goma Wakame
33 Goma Wakame
Vegano
Ensalada de algas aderezada con sésamo y especias. Sabor agridulce y textura ligeramente crujiente.
34 Cai Bing
34 Cai Bing
+Amados 1 ud.
Tortita china salada, a menudo con cebolletas o verduras en la masa. Crujiente por fuera y suave por dentro.
51 Zhajiang Mian
51 Zhajiang Mian
(Noodles de Pekín) €7,50
Espaguetis de trigo con una salsa espesa de soja fermentada y carne picada. Plato típico de Pekín, muy sabroso.
52 Espaguetis de soja con verduras
52 Spaghetti di soia con verdure
Espaguetis transparentes hechos de almidón de soja o judías mungo, salteados con verduras frescas. Textura elástica y sabor ligero.
53 Sopa de Wanton
53 Zuppa di Wanton
6 uds.
Sopa caliente con caldo ligero y dumplings wonton rellenos. Un plato reconfortante y delicado.
54 Sopa de Dumplings
54 Zuppa di Raviolo
6 uds.
Dumplings servidos en caldo caliente. Combina la textura de los dumplings con el calor de la sopa.
90 Danta
90 Danta
2 uds.
Tartaletas de huevo al estilo cantonés o portugués. Base crujiente con relleno de crema pastelera de huevo.
91 Ciocco Bao
91 Ciocco Bao
+Amados 2 uds.
Panecillo al vapor dulce con corazón de chocolate fundido. Esponjoso y goloso.
92 Bolas de Sésamo
92 Palline di Sesamo
4 uds.
Dulces fritos de harina de arroz glutinoso cubiertos de semillas de sésamo. Crujientes por fuera y gomosos por dentro, a menudo con relleno dulce.
94 Dulce de Calabaza con Nutella
94 Dolce di Zucca alla Nutella
2 uds.
Dulce de calabaza relleno de Nutella. Combinación dulce y cremosa.
93 Mochi Helado
93 Mochi Gelato
2 uds.
Bolas de helado envueltas en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Frescas y gomosas.
Fresa
Fragola
Forma de monstruito
Postre con forma de personaje divertido con sabor a fresa. Probablemente una mousse o helado.
Chocolate
Cioccolato
Forma de pajarito azul
Postre con forma de personaje divertido con sabor a chocolate.
Vainilla
Vaniglia
Forma de vaca
Postre con forma de personaje divertido con sabor a vainilla.
Gewurztraminer (COLTERENZIO)
Gewurztraminer (COLTERENZIO)
Vino blanco aromático del Alto Adige. Notas de especias, fruta tropical y rosas.
Chardonnay (SONO rosso - sin sulfitos BIO)
Chardonnay (SONO no sofiti BIO)
Vino blanco ecológico sin sulfitos añadidos. Sabor natural y afrutado.
Chardonnay (TELLUS)
Chardonnay (TELLUS)
Vino blanco del Lacio. Fresco, con notas de cítricos y manzana.
Ribolla gialla (ATTEMS)
Ribolla gialla (ATTEMS)
Vino blanco friulano. Elegante, con acidez vivaz y notas florales.
Pinot grigio (ATTEMNS)
Pinot grigio (ATTEMNS)
Vino blanco estructurado. Sabor pleno y suave con aromas de fruta madura.
Ribolla gialla (ALTURIS)
Ribolla gialla (ALTURIS)
Vino blanco fresco y fácil de beber. Ideal como aperitivo.
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Contiene pescado
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