Bánh Mi Sàigòn

Un menú de mediodía flexible que permite elegir entre un entrante y un plato, o un plato y un postre. Ideal para una comida rápida y sabrosa.

Un menú de mediodía completo que incluye un entrante, un plato y un postre. Perfecto para descubrir un surtido de sabores vietnamitas.

Rollitos de primavera fritos, envueltos en una tortita de arroz crujiente. Rellenos de carne picada y verduras. Se comen calientes, a menudo enrollados en lechuga.

Versión vegetariana de los nems clásicos, con un relleno de verduras. La tortita de trigo ofrece una textura crujiente y ligera. Se sirven con una salsa de acompañamiento.

Conocido como Bánh Cuốn, son láminas de arroz cocidas al vapor, suaves y sedosas. Rellenas de carne picada y champiñones. Textura tierna y fundente.

Una ensalada refrescante y picante, con ternera cruda « cocida » por la acidez del limón verde. Aderezada con hierbas y polvo de arroz tostado para una textura única.

Ensalada crujiente y ácida a base de mango verde en juliana y gambas. La salsa nuoc mam aporta un toque salado y umami que equilibra la acidez de la fruta.

Una ensalada fresca y sabrosa, con papaya verde rallada mezclada con gambas y una vinagreta ligera. Textura firme y sabor refrescante.

Una sopa ligera y reconfortante a base de caldo de ave. Contiene verduras variadas, tofu sedoso y filamentos de huevo. Ideal para empezar la comida suavemente.

El plato nacional vietnamita. Un caldo de ternera rico cocido a fuego lento durante mucho tiempo, servido con fideos de arroz y diferentes cortes de ternera. Perfumado con anís estrellado y canela.

Un plato de arroz integral servido en una olla caliente. Mezcla sabrosa de carnes, gambas y champiñones, cocido con arroz para absorber todos los sabores.

Especialidad del norte de Vietnam. Cerdo a la parrilla servido con fideos de arroz fríos, hierbas frescas y una salsa de pescado ligera para mojar.

Pescado cocido lentamente en una salsa de caramelo agridulce (Cá Kho Tộ). La carne es tierna e impregnada de salsa. Se sirve tradicionalmente con arroz blanco.

Ternera picada picante envuelta en hojas de betel (la lốt) y luego a la parrilla. Las hojas dan un aroma a pimienta único y ahumado. Acompañado de fideos y crudités.

Trozos de cerdo tiernos estofados en una salsa marrón de caramelo y pimienta negra. Sabor rico, salado y ligeramente dulce. Servido con verduras marinadas para darle frescura.

Pollo cocinado con hojas de lima kaffir, que aportan un aroma cítrico distintivo y perfumado. Servido con verduras crujientes.

Ternera salteada al estilo « sacudida » al wok. Dados de ternera tiernos y poco hechos, servidos con arroz rojo a la tomate y un huevo. Un plato copioso y sabroso.

Gambas salteadas con verduras coloridas y piña en una salsa agridulce equilibrada. Mezcla de sabores afrutados y salados.

Plato de fideos de arroz salteados al wok con tofu y verduras de temporada. Puede adaptarse a una dieta vegana bajo petición. Ligero y saludable.

Fideos de trigo salteados con carne y verduras. Un plato clásico estilo chow mein, rico en sabores y texturas.

Fideos de trigo salteados al wok con gambas jugosas y un surtido de verduras. Sabroso y satisfactorio.

Plato especial del día preparado por el chef. Pregunte al personal o consulte la pizarra para conocer la sugerencia del momento.

Arroz jazmín cocido al vapor, tierno y delicadamente perfumado. El acompañamiento ideal para los platos con salsa.

Arroz salteado al wok, a menudo con huevos y verduritas. Más sabroso que el arroz blanco simple.

Fideos de trigo simples pasados por el wok. Pueden acompañar platos de carne o verduras.

Surtido de verduras de temporada salteadas rápidamente para mantener su crujiente. Un acompañamiento sano y lleno de vitaminas.

Postre tradicional (Chè Chuối) caliente y untuoso. Plátanos cocidos en leche de coco azucarada con perlas de tapioca tiernas. Dulce y reconfortante.

Postre consistente a base de arroz glutinoso dulce y trozos de taro (tubérculo con sabor a nuez), cubierto con leche de coco cremosa.

Bolas de masa de arroz glutinoso tibias, espolvoreadas con coco rallado. El corazón es fundente y dulce, con una opción de relleno tradicional (judías) o moderno (nutella).

Famoso postre tailandés/vietnamita (Mango Sticky Rice). Arroz glutinoso dulce servido con rodajas de mango fresco maduro y bañado en leche de coco.