อายัท อบาโลน ฟอรัม ซีฟู้ด




อายัท อบาโลน ฟอรัม ซีฟู้ด
Har Gow (dumplings de camarones).
ฮะเก๋า
Dumplings de camarones al vapor con masa fina y transparente, rellenos de camarones crujientes y jugosos, servidos con Chinkiang.
Siu Mai (dumplings de cerdo).
ขนมจีบ
Siu Mai de cerdo y camarones, firme y elástico, cubierto con huevas de pescado, cocido al vapor hasta que esté fragante.
Rollo de huevo estilo Teochew.
ฝันโก๋แต้จิ๋ว
Dumplings al vapor estilo Teochew, rellenos de cerdo picado, cacahuetes y varias verduras, envueltos en masa fina y masticable.
Rollo de nueces Malai Gow.
มาลัยโก๊วอลนัท
Pastel al vapor estilo chino, esponjoso y dulce, cubierto con nueces crujientes.
Rollitos de tofu rellenos de cerdo y brotes de bambú frescos en salsa de ostras.
ฟองเต้าหู้ห่อหมูน้ำมันหอยหน่อไม้สด
Rollitos de tofu fritos rellenos de cerdo y brotes de bambú, cubiertos con una sabrosa salsa de ostras.
Har Gow doble.
ฮะเก๋าสองเฮา
Har Gow con forma de cisne, relleno de camarones y espinacas, con masa fina y hermosa.
Xiao Long Bao Shanghai.
เสี่ยวหลงเปาเซี่ยงไฮ้
Bollo pequeño de masa fina relleno de cerdo picado con sopa jugosa en el interior, servido con jengibre rallado y Chinkiang.
Costillas de cerdo al vapor en salsa XO.
ซี่โครงหมูนึ่งซอสเอ็กซ์โอ
Costillas de cerdo marinadas y estofadas hasta que estén tiernas, con un rico y sabroso aroma a salsa XO.
Albóndigas de ternera al vapor.
ลูกชิ้นเนื้อนึ่ง
Albóndigas de ternera picada sazonada, mezclada con cáscara de naranja seca y hierbas chinas, cocidas al vapor sobre tofu.
Manitas de pollo al vapor con pimienta negra.
ขาไก่นึ่งพริกไทยดำ
Manitas de pollo estofadas hasta que estén tiernas y se derritan en la boca, sazonadas con una salsa picante de pimienta negra.
Estómago de pescado con pollo y champiñones shiitake.
กระเพาะปลาไก่เห็ดหอม
Estómago de pescado estofado con pollo y champiñones shiitake en un caldo espeso y sabroso.
Callos de res al vapor con rábano.
สไบนางนึ่งหัวไชเท้า
Callos de res al vapor hasta que estén tiernos, combinados con rábanos dulces y jugosos.
Arroz glutinoso envuelto en hoja de loto.
ข้าวเหนียวห่อใบบัว
Arroz glutinoso salteado relleno de pollo, cerdo y huevo salado, envuelto en hoja de loto y cocido al vapor hasta que desprenda su aroma.
Bollo relleno de crema de huevo salado.
ซาลาเปาไส้ครีมใส่ไข่เค็ม
Bollo relleno de crema de huevo salado tipo lava, dulce, cremoso y salado, con el relleno fluyendo al abrirlo.
Bollo de cerdo a la parrilla.
ซาลาเปาหมูแดง
Bollo suave y esponjoso relleno de cerdo a la parrilla con una salsa dulce y salada equilibrada.
Bollo relleno de arroz glutinoso con taro.
หมั่นโถวไส้ข้าวเหนียวเผือก
Bollo al vapor relleno de arroz glutinoso con taro dulce y fragante, textura suave y masticable.
Rollitos de tofu fritos rellenos de camarones.
ฟองเต้าหู้ยัดไส้กุ้งทอด
Rollitos de tofu fritos hasta que estén dorados y crujientes, rellenos de camarones, servidos con salsa de ciruela.
Pastel de rábano frito.
ขนมผักกาดทอด
Pastel de rábano tierno mezclado con rábano y camarones secos, frito hasta que la superficie esté dorada y fragante.
Chive dumplings con camarones.
กุ๋ฉ่ายกุ้งเจี๋ยน
Dumplings de cebollino y camarones frescos, fritos a la sartén hasta que la masa esté fina y crujiente, y el interior fragante.
Bollo relleno de cerdo picado al vapor.
ซาลาเปายัดไส้หมูสับเจี๋ยน
Bollo relleno de cerdo picado, frito a la sartén hasta que la base esté crujiente y la parte superior suave y esponjosa.
Rollo de Sichuan.
ฝันโก๋เสฉวน
Dumplings hervidos cubiertos con salsa picante de Sichuan, sabor picante, ácido y salado al estilo chino.
Calamares al vapor en salsa de curry.
ปลาหมึกนึ่งซอสผงกะหรี่
Calamares frescos y elásticos, cocidos al vapor en una rica salsa de curry con especias aromáticas.
Bolitas de arroz glutinoso fritas rellenas de sésamo negro.
ขนมไส้งาดำทอด
Bolitas de arroz glutinoso fritas y cubiertas de sésamo, rellenas de pasta de sésamo negro dulce y fragante.
Rollitos de primavera fritos rellenos de rábano.
ปอเปี๊ยะไส้หัวไชเท้าทอด
Rollitos de primavera crujientes rellenos de rábano rallado con dulzura natural.
Bollo frito relleno de pollo al curry.
ซาลาเปาทอดไส้กะหรี่ไก่
Bollo frito con forma de erizo, relleno de pollo al curry, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Tarta de coco.
ทาร์ตมะพร้าว
Pastel horneado caliente relleno de coco rallado dulce y cremoso.
Tarta de huevo.
ต่านทาร์ต
Tarta de huevo estilo Hong Kong, con masa de hojaldre desmenuzable y relleno de natillas de huevo suave y sedoso.
Taro frito.
เผือกทอด
Taro machacado frito en forma de panal, relleno de cerdo a la parrilla y verduras sazonadas.
Har Gow (dumplings de camarones)
ห่ำมโสยโกะ
Bolitas de arroz glutinoso fritas rellenas de cerdo picado y camarones secos, con sabor salado y dulce, crujientes y masticables por fuera.
Pastel de cerdo a la parrilla.
พายหมูแดง
Pastel de hojaldre crujiente relleno de cerdo a la parrilla jugoso con salsa.
Bollo de cerdo a la parrilla al horno.
ซาลาเปาหมูแดงอบ
Bollo horneado estilo Hong Kong con tapa agrietada, relleno de cerdo a la parrilla con sabor intenso y aroma a horneado.
Rollitos de fideos fritos rellenos de camarones.
ก๋วยเตี๋ยวหลอดยัดไส้กุ้งทอด
Rollitos de fideos rebozados y fritos rellenos de camarones, crujientes por fuera y tiernos por dentro, rociados con salsa de soja sabrosa.
Rollitos de fideos de camarones.
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
Masa de rollitos de fideos suave y fina, rellena de camarones grandes y jugosos, rociada con salsa de soja.
Rollitos de fideos de cerdo a la parrilla.
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง
Rollitos de fideos rellenos de cerdo a la parrilla en cubitos, con aroma a parrilla y salsa.
Rollitos de fideos de ternera.
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเนื้อ
Rollitos de fideos rellenos de ternera picada sazonada, con aroma a pimienta y cilantro.
Rollitos de fideos rellenos de Youtiao (palitos de masa frita).
ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อปลาท่องโก๋
Rollitos de fideos fritos rellenos de Youtiao crujiente, servidos con salsa dulce y salada y sésamo.
Cerdo crujiente asado.
หมูกรอบ
Panceta de cerdo asada con piel crujiente, carne tierna y jugosa, servida con mostaza o salsa de soja dulce.
Cerdo a la parrilla con miel.
หมูแดงน้ำผึ้ง
Cuello de cerdo marinado y asado hasta que esté fragante, glaseado con miel dulce y sabrosa.
Pato asado con piel crujiente.
เป็ดย่างหนังกรอบ
Pato asado con piel fina y crujiente, carne tierna y jugosa, cubierto con una deliciosa salsa de pato.
Lengua de pato estofada.
ลิ้นเป็ดพะโล้
Lengua de pato estofada hasta que esté tierna y sabrosa, con un sabor salado y dulce, y un aroma a especias chinas.
Manitas de cerdo frías con medusa.
ขาหมูเย็นแมงกะพรุน
Manitas de cerdo frías en rodajas finas, servidas con medusa en ensalada de aceite de sésamo, crujientes y refrescantes.
Pepino encurtido con salsa negra Chinkiang.
แตงกวายำจิ๊กโฉ่ดำ
Pepino japonés machacado con salsa Chinkiang y ajo, sabor ácido y salado refrescante.
Fideos de patata con ensalada Chinkiang.
มันฝรั่งเส้นยำจิ๊กโฉ่
Fideos de patata escaldados crujientes, aderezados con vinagre chino y chiles secos.
Ensalada tailandesa de medusa.
แมงกระพรุนยำไทย
Medusa escaldada crujiente, ensalada tailandesa picante y ácida.
Cangrejo de huevo marinado en vino.
ปูไข่ดองเหล้าหมัก
Cangrejo de huevo marinado en vino chino y hierbas, con sabor salado y cremoso, con huevas de cangrejo, servido frío.
Ensalada de frutas mixtas con camarones.
สลัดกุ้งผลไม้รวม
Camarones crujientes fritos cubiertos con ensalada cremosa, servidos con una variedad de frutas frescas.
Pescado plateado frito con chile y sal.
ปลาเงินทอดพริกเกลือ
Pescado plateado pequeño frito hasta que esté dorado y crujiente, salteado con chile y sal, perfecto para picar.
Tofu con chile y sal.
เต้าหู้พริกเกลือ
Tofu en cubitos frito crujiente por fuera y tierno por dentro, salteado con chile y sal, picante y salado.
Enoki con chile y sal.
เห็ดเข็มทองพริกเกลือ
Enoki rebozados y fritos hasta que estén crujientes, salteados con chile y sal, perfectos para picar como un snack.
Pastel de rábano salteado con XO.
ขนมผักกาดผัด X.O.
Pastel de rábano cortado en cubitos, salteado con salsa XO y brotes de soja, con aroma a wok y salsa.
Huevo de cien años con tofu frío.
ไข่เยี่ยวม้าเต้าหู้เย็น
Tofu frío sedoso servido con huevo de cien años y cerdo desmenuzado, rociado con una salsa salada y sabrosa.
Tendón de res con salsa de Sichuan.
เนื้อน่องลายซอสเสฉวน
Rodajas finas de tendón de res, cubiertas con salsa de Sichuan Mala, picante y adormecedor.
Dumplings de cerdo a la parrilla en sopa (1 persona)
เกี๊ยวน้ำหมูแดง (1 ท่าน)
Dumplings de camarones y cerdo a la parrilla en un caldo caliente, con aroma a fideos de huevo, para 1 persona.
Ensalada de callos de cerdo con salsa de wasabi.
กระเพาะหมูยำซอสวาซาบิ
Callos de cerdo cocidos y cortados en tiras, aderezados con salsa de wasabi picante y penetrante.
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